Sonbaharda sarımsak ekimi iyi bir hasat sağlayacaktır.
Sarımsak gibi popüler ve yaygın bir yeşil kültürün ekimi hem ilkbaharda hem de sonbaharda yapılabilir. Kışın sarımsak ekmenin bir takım avantajları vardır, bunlardan en önemlisi, tohumun kış boyunca depolanması gerekmemesidir, çünkü her zaman aşırı kurutma riski vardır. Sonbaharda küçük sarımsak ekerek, yüksek ticari kalitede bir ürün elde edebilmeniz küçük bir önem taşımaz.
Kışın sarımsak ekimi, kuzey rüzgarlarından korunan iyi drene edilmiş, verimli alanlarda yapılmalıdır. Bahar sıcağının başlamasıyla bu alanların hızla kuruması arzu edilir.
Sarımsak ekimi için yataklar önceden hazırlanmaya başlar, Ekim ayının başında, ekimden önce toprağın sıkışması ve oturması için zamana sahip olması istenir. Sarımsak için iyi öncüler: domates, patates, kök sebzeler, baklagiller. Çok yıllık yabani otların tüm kökleri bahçe yatağından çıkarılmalı, gübrelenmelidir:
- humus - metrekare başına 5 litre m,
- fosfat-potas gübreler - metrekare başına 15 g,
- kireç ve kül - metrekare başına 0,5 litre.
Sarımsak ekimi için yataklara taze gübre uygulanmamalıdır - bu durumda bitkiler hastalıklara daha duyarlı olacak, soğanları çok fazla yeşillik verecek, ancak sarımsak karanfilleri küçük olacaktır.