Evde mantar nasıl yetiştirilir - yöntemler ve öneriler

Artık evde veya bahçede mantar yetiştirmek moda oldu. Bal mantarları bunun için en popüler seçenektir.

Gösterişsizdirler, hızlı büyürler ve fazla yer kaplamazlar. Mantar bahçesi için özel koşullar gerekli değildir.

Birçoğu, lezzetli besleyici mantarlardan iyi bir hasat alabileceğiniz sürecin ekonomisi ve basitliğinden etkilenir. Ama önce evde mantar yetiştirmeyi öğrenmelisiniz. Hasatın çalışmayabileceği belirli kurallar ve özel teknoloji vardır.

Kendini yetiştirmek için ballı mantar çeşitleri

Tüm yenilebilir mantarlar arasında bal mantarları en popüler olanıdır. Hemen hemen her yerde bulunurlar. Orta şeritte, bu en yaygın mantardır. Hoş tadı ve besleyici nitelikleri için takdir edilmektedir.

Bu mantar vitaminler, potasyum, fosfor, demir ve diğer mineraller açısından zengindir ve kanseri önleyebilir. Bal mantarları düzenli kullanımda bağışıklığı güçlendirir, hormonal seviyeleri normalleştirir ve kalp ve kan damarlarının işleyişini iyileştirir.

Bal mantarları evde yetiştirmek için en uygun mantarlardır. Gösterişsizdirler, çabuk büyürler ve lezzetlidirler. Ancak sorunlardan kaçınmak için hangi çeşidi seçeceğinizi bulmanız gerekir. Kendini yetiştirmek için daha uygun birkaç tane var.

1. Çoğu zaman, kış mantarları veya flammulina seçilir. Çimlenmek için fazla alan veya malzeme yatırımı gerektirmez. Bu çeşitlilik pürüzsüz kahverengimsi bir kapağa ve kremsi ete sahiptir. Bütün kış meyve verebilir.
2. Yaz mantarının yetiştirilmesi de kolaydır, ancak bunun için özel koşullar gereklidir. Kütüklerde veya ölü ağaçlarda yetişir. Karakteristik özellikler, gövde üzerindeki pullar, kremsi kahverengi plakalar ve bal rengi bir başlıktır.
3. Kavak balı, porcini mantarlarını andıran alışılmadık ceviz aromasıyla ödüllendirilir. Yetiştirilmesi zor değildir, ancak kesildikten sonra neredeyse hiç depolanmaz.
4. Beyaz mermer bal özü, trüf benzeri bir incelik olarak kabul edilir. Değerli beslenme özelliklerine ve tıbbi özelliklere sahiptir. Yetiştirilmesi kolaydır, serin mevsimde meyve verir.

Bal mantarlarına ek olarak, popülerdir. evde mantar yetiştirmek veyaistiridye mantarı.

Bal agarik yetiştirmek için hangi koşullar gereklidir?

Uygun bir çeşit seçseniz, bir kütük bulsanız ve onu miselyumla düzgün bir şekilde doldursanız bile, hasadı bekleyemezsiniz. Mantar yetiştirmek için özel koşullar gereklidir. Bir bahçe yatağına, balkona veya pencere pervazına ekilebilirler.

Mantar bahçesi sitede bulunuyorsa, gölge olması için ağaçların altında veya binaların yakınında yer seçilmelidir. Güneşin oraya girmemesi ve miselyumu kurutmaması çok önemlidir. Bal mantarlarını sokağa ilkbahardan yaz sonlarına kadar ekebilirsin.

Başarılı ekimleri için birkaç koşul vardır:

• sıcaklık 10-15 °;
• nem %70-80;
• zorunlu havalandırma;
• doğrudan güneş ışığı eksikliği;
• tek tip aydınlatma.

Oda seçimi

Tüm yıl boyunca evde mantar yetiştirebilirsiniz. Sadece ihtiyaç duydukları koşulları yaratmanın mümkün olacağı doğru yeri seçmeniz gerekiyor. Gerekli sıcaklık ve nemi korumak için 10 m2'den fazla alana sahip mantarlar için ayrı bir oda tahsis edilmesi önerilir. Bunun için bir bodrum, balkon veya sera uygundur.

En önemli şey, bu odadaki nemi %80'den fazla tutmaktır. Kışın, sıcaklık 10-15 ° olmalı ve yaz aylarında - 25˚'den fazla olmamalıdır.Havalandırmayı sürekli havalandırma olacak şekilde düzenlemek önemlidir. Mantarlar büyüdüğünde, karbondioksit açığa çıkar ve çıkarılması gerekir. Aydınlatma gereklidir, ancak gerekli değildir. Bal mantarları ışıksız büyüyebilir, ancak beyaz olurlar.

Tohum alma

Bal agariklerinin büyüyeceği malzeme bir bahçe mağazasından satın alınabilir veya ormanda kendi başına bulunabilir. Miselyumdan etkilenen mantar veya kütük parçalarını alın. Kendi kendine tohum toplarken, kapağı 10 cm olan olgun, kurtlu olmayan mantarları seçmeniz gerekir, plakalar koyu olmalıdır. Mantarlarla birlikte miselyumlu biraz odun almanız tavsiye edilir.

Bir kütük veya kütüğün böyle bir bölümünü bulmak zor değildir. Üzerinde beyaz iplikler görülür ve bir mantar aroması açıkça fark edilir. Eski kütüklerde, düşmüş ağaçlarda miselyumu bulmak kolaydır.

Mağazalarda miselyum ballı agarik satın alabilirsiniz. Tahıl veya çubuk halinde satılır. Çubuklar, kütüklerde veya kütüklerde büyümek için daha uygundur. Miselyumun filizlenmesi için, doğru bir şekilde depolandığı büyük mağazalarda güvenilir bir üreticiden satın almanız gerekir. Son kullanma tarihini kontrol etmek önemlidir, ayrıca miselyumu kontrol etmeniz, küflenmemesi için koklamanız önerilir.

Büyüyen yöntemler

Dikim ve tohumlama için bir yer seçmenin yanı sıra, yetiştirme yöntemine de karar vermelisiniz. Bal mantarları evde veya bahçede, serada veya torbalarda, bankalarda veya kütüklerde ekilir. Her yöntemin kendine has özellikleri vardır.

çantalarda

Bu mantarları substratla dolu torbalarda yetiştirmek kolaydır. Meşe hariç herhangi bir türün talaşı uygundur. Yulaf, arpa, ayçiçeği veya karabuğday kabuğu ekleyin, talaşa tebeşir ekleyin.

Substratı kaynatın ve sterilize edin. Ardından kurulayın ve plastik torbaları bunlarla doldurun. 2 litre substrat için 20 g miselyum eklenir. Her boyutta çanta kullanabilir, miselyumu alt tabaka ile karıştırabilirsiniz. Üstüne nemli pamuk koyun, bağlayın ve 14-16 ° sıcaklıkta bırakın. 3-4 hafta sonra torbaların yüzeyinde şişlikler oluşur. Bunlar mantarların meyve veren organlarıdır. Torbayı çözün ve pamuğu çıkarın.

Mantarların büyümesine izin vermek için bu şekilde bırakın. Ancak, mantarların içinden filizlenmesi için torbayı çarpmaların yerine kesebilirsiniz. Çantalar büyükse bu yöntem daha sık kullanılır. Yeterli ışık yoksa bal mantarı uzar, bacaklar incelir ve rengi açık olur.

günlüklerde

Güverte genellikle mantar yetiştirmek için kullanılır. Çürüme veya böceklerden zarar görmemiş kabuklu bir kütük seçin. 20 cm çapında, bunlardan 40-50 cm yüksekliğinde takozlar kesmeniz, birkaç gün suya batırmanız gerekir. Sıvı boşaldığında, 4 cm'lik delikler açın, talaşla doldurun ve miselyumu döşeyin veya bir spor çözeltisine dökün.

Bu şekilde hazırlanan loglar farklı şekillerde yerleştirilebilir:

• gölgeli bir yerde bir sitede dikey olarak kazın veya balkona yerleştirilmiş büyük bir fıçıya koyun;
• 15 cm derinliğinde bir hendek koyun ve toprak ve talaş serpin;
• takozlar uzun değilse, onları bodrum katında yere koyabilirsiniz.

Bu mantarların normal büyümesi için sabit nem ve 10 ile 25˚ arasında sıcaklık gereklidir. İç mekanda yetiştirilirlerse, yeterli havalandırma sağlamak önemlidir.

kütüklerde

Mantar yetiştirmenin en kolay yolu, ağaçları kestikten sonra bahçede kenevir varsa. Güneşli bir yerde ise tente yapılması tavsiye edilir.

Kenevirde miselyum veya miselyum dikmek daha iyidir. Orada delikler açmanız ve 2 cm'lik parçalar koymanız, talaş, yosun eklemeniz gerekir. Ana koşul sabit nemdir. Güdük günlük olarak ve sıcakta günde birkaç kez sulanmalıdır.

bankalarda

Kış mantarları veya flammulina, üç litrelik kavanozlarda pencere kenarında yetiştirilir. Adım adım talimatları izlerseniz, zor değildir.

1. Kavanozu 2/3 substratla doldurun.
2. Su banyosuna koyarak bir saat sterilize edin.
3. Ertesi gün prosedürü tekrarlayın.
4. Alt tabaka soğuduktan sonra, içinde 2 cm kalınlığında derin bir delik açın.
5. Miselyum veya spor solüsyonu koyun.
6. Delikli bir kapakla kapatın, ılık bir yere koyun, istenen nemi korumak için üstüne ıslak pamuk koyun.
7. Bir ay sonra, 14-16 ° sıcaklıkta kuzey penceresine gidin.
8. Mantarlar tepeye çıktığında, kapak çıkarılmalıdır.

serada

Ballı mantarın büyümesi için uygun koşullar, bir serada yaratılması en kolay olanıdır. Herhangi bir yöntem kullanılır: kütükler, kütükler, substratlı torbalar. Kütükleri bir köşeye veya torba odun parçalarına yığabilirsiniz. Hasat 2-2,5 ayda elde edilir. Uygun organizasyonla, böyle bir bahçe Mayıs'tan Eylül'e kadar meyve verecektir.

hazırlık aşaması

Ekimden önce uygun bir alt tabaka bulun. Sokakta bir mantar bahçesi düzenlerseniz, en çok ahşap kullanılır. Büyüyen elma veya armut ağaçları kütükleri yapacaktır. Kızılağaç, kavak veya kavakta iyi yetişirler. Ayrıca taze ağaç kabuğu günlükleri de alabilirsiniz.

Çap 20 ila 50 cm, yükseklik 50 cm'ye kadar olmalıdır, doğru kütüğü seçmeniz gerekir. Çürük veya çürümüş ağaç kütüklerinin kullanılması istenmez. Yoğun, nemli olmalı, kabuk böcekleri ile enfekte olmamalıdır.

Güdük 1-2 gün ekimden önce nemlendirilmelidir. Küçük porsiyonlarda bir hortumdan veya bir kovadan sulayın. Ahşap tamamen ıslak olmalıdır. Mümkünse, hazırlanan kütükleri suya batırmak daha iyidir.

Kenevir gölgede kazılır. Toprak yüzeyinden 20 cm'den fazla yükselmemelidirler, etrafındaki toprak talaşla malçlanmalı ve iyice sulanmalıdır.

Bal mantarlarını kavanozlara, torbalara veya seraya ekerseniz, özel bir alt tabaka hazırlamanız gerekir. Bunu şu şekilde yapmanız gerekir:

• Bir gün boyunca 2 parça talaş ve 1 parça talaşı suyla dökün;
• duygusal bir kütle yapmak için bir kevgir içine geri atın;
• 1 kg karışıma 8X25X25 oranında nişasta, mısır ve yulaf unu ekleyin.

Elde edilen astar, kutular veya torbalar için uygundur. Sera için substrat farklı şekilde yapılmalıdır:

• 200 gr talaşı 2 litre suda 2 saat kısık ateşte pişirin;
• soğutun, 70 gr yulaf ezmesi veya arpa unu ve 1 çay kaşığı ekleyin. sönmemiş kireç veya tebeşir;
• iyice karıştırın.

Bal mantarı dikmek

Bal mantarları herhangi bir zamanda ekilir. Yetiştirme yöntemi seçilir, tohum toplanır. Dikim yeri ve zamanına bağlı olarak, meyve veren mantar gövdeleri, miselyum veya miselyum gerekli olacaktır. Hazırlanmış bir alt tabakaya veya bir kütüğe otururlar.

Hazır miselyum en hızlı filizlenir. Bir tahıl substratına ekilir. Bunu yapmak zor değil.

1. Yulaf veya arpa tanelerini yarım saat kaynatın.
2. Soğutun, kurutun ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
3. Bir su banyosunda veya otoklavda tekrar sterilize edin.
4. Soğuduktan sonra miselyumu kavanozlara koyun.
5. 20˚ sıcaklıkta bir hafta bekletin.
6. Tahıl beyaz tüyle büyüdüğünde, ekim için kullanabilirsiniz.

Ana şey, gerekli sıcaklığı ve suyu düzenli olarak korumaktır. Hava sıcak olduğunda, bunu her saat 17.00'ye kadar yapmanız önerilir. Akşamları, ahşabın gece kuruması için sulamaya gerek yoktur.

Bal mantarı nasıl yetiştirilir

Bu mantarlar en sık iki şekilde yayılır: sporlar veya miselyum.

anlaşmazlıklar

Sporlarla üremek için ormanda olgun iyi mantarlar arıyorlar. 10-20 şapka alın ve adım adım kılavuzu izleyin.

1. Kapakları bir gün suda bekletin. Bir kaynaktan veya kuyudan su alın; musluk suyu çalışmaz.
2. Sudan çıkarmadan, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve tülbentten geçirin.
4. Bu çözelti hazırlanan kütükleri sulamak için kullanılmalıdır.
5. Sporların ahşabın üzerinde daha iyi durmasını sağlamak için, talaşın nereye doldurulacağı üstte çöküntüler yapın, ardından çözeltiyi dökün. Süzdükten sonra kalan kütle ile girintileri doldurabilirsiniz.
6. Bir güdük 1 litre spor solüsyonu alır.

Mantarları nisandan ağustos ayına kadar bu şekilde ekebilirsiniz. 1-2 yılda çimlenirler. Böyle bir ekimden sonra mantarlar en az 5 yıl meyve verir.

Mantar

Bal mantarı yetiştirmek için miselyum alabilirsiniz. Bunu yapmak için ormandan odun parçaları veya çürümüş bir kütük getirin. Evleri 2X2 cm'lik parçalara ayırın.3-4 cm derinliğinde, kenevirden yapılmış deliklere veya yandan kütüklere yerleştirin. Onları yosunla örtün ve kütüğü nemlendirin ve havalandırma için deliklerin açıldığı plastik sargıyla sarın.

Miselyum sonbaharda ekilir, bu nedenle paket gereklidir. Gerekli nemi ve sıcaklığı korumanıza izin verir.

Don başlangıcından önce miselyumu korumak için kütüğü ladin dalları veya samanla örtün. İlkbaharda nemin miselyuma nüfuz etmemesi için kardan periyodik olarak temizlenmesi tavsiye edilir. Kütükleri sadece yaz aylarında açmak gerekir - ya Haziran başında ya da Temmuz sonunda.

Bakım talimatları

Mantarları kapağın yakınında keserek sıradan bahçe makası veya bıçakla hasat edebilirsiniz. Kalan kütükler daha sonra çıkarılmalıdır. 2-3 hafta içinde aynı yerde yeni bir mantar büyüyecek. Ancak gerekli koşulları yaratması gerekiyor. Günde birkaç kez su. Sokakta miselyumu güneş ışığından ve yüksek sıcaklıklardan korumanız gerekir.

İhtiyati önlemler

Bal mantarları saprofit, parazit bitkilerdir. Bahçe ağaçlarını yayabilir ve enfekte edebilirler. Bu nedenle mantar bahçesinin etrafına 10 cm genişliğinde ve en az 30 cm derinliğinde bir hendek kazmak gerekir. Hendek içindeki yüzeyin yarıçapı en az 2 m olmalıdır.

İpuçları & Hileler

Başarılı bir hasatın birkaç sırrı vardır, bunları hatalardan kaçınmak için kullanabilirsiniz.

• Kütüğü spor solüsyonuyla suladıktan sonra, olgun mantar kapaklarını tabaklar aşağıda olacak şekilde üstüne koyabilirsiniz. Birkaç gün sonra çıkarılmaları gerekir.
• Sporlar veya miselyum ile ekildiğinde, ilk mahsul ancak birkaç yıl sonra elde edilecektir. Küçük olacak, ancak ikinci yıldan itibaren 4 kat artabilir.
• Mantarlar açık havada yetiştiriliyorsa güneşten korunmaları gerekir. Bunun için güdük samanla kaplıdır. Mantar bahçesi büyükse, tente yapmak daha iyidir.
• Sularken, sadece kütüğü değil, etrafındaki toprağı da nemlendirmeniz önerilir.
• Bal mantarı bazen balkabağının içinde konserve yerine yetiştirilir. Kesilmez, ancak miselyumun yerleştirildiği yerlere delikler açılır.

Evde bal mantarı yetiştirmek zor değildir. Dikim materyalini ve substratı uygun şekilde hazırlarsanız, bir yer ve yöntem seçin, tüm aileye lezzetli besleyici mantarlar sağlayabilirsiniz.

Sitenizde bal mantarı yetiştirmek için video talimatları: