Acı kırmızı biber

Ev bahçemizde sağlığımız ve refahımız üzerinde çok olumlu etkisi olan birçok faydalı bitki yetiştirebiliriz.

Böylece acı kırmızı biber yetiştirerek, besin deposu olan özel bir ürün elde edeceksiniz. Bu bitki sadece bahçede değil, pencere kenarında da yetiştirilebilir. Halk arasında ateş olarak adlandırılan bu biberin bir çeşidi yetiştirilir. Çok kısa bir süre içinde, yemek için kullanılabilecek meyveler alacaksınız.

Acı kırmızı biber veya acı biber, küçük bir tropik çalının meyvesidir. Yemek pişirmede bu isim altında yakıcı bir tadı olan bir baharat vardır.

Biber çalısı neredeyse yarım metreye ulaşır, dallı sapları ve mor lekeli beyaz veya mor çiçekleri vardır. Şili'nin sulu meyveler şeklinde meyveleri vardır. Bu meyveler sadece kırmızı değil, siyah veya sarı da olabilir. Şili, kökenini tropikal Amerika'ya borçludur.

Bu biberdeki keskin kokulu madde alkaloid kapsaisindir. Biber ayrıca yağlı yağlar, karoten, kapsorubin, kapsatin, karotenoidler, şeker ve C, A ve B vitaminlerini içerir.

Acı biber, limonun iki katı C vitamini içeriğine sahiptir. Biber bağışıklık sistemini harekete geçirebilir, kan dolaşımını iyileştirebilir ve ayrıca vücudun direncini yükseltebilir.

Eskiden acı biber yemenin mideye zarar verebileceği düşünülürken, şimdi tam tersine acı biberin birçok hastalığa iyi geldiği kanıtlandı. Bu nedenle, eğer imkanınız varsa, büyüyen bitkilerinizin arasına acı biber ekleyin.