Chufa öğütülmüş badem: açıklama, yetiştirme ve uygulama

Akdeniz ve Kuzey Afrika'nın subtropikleri bitkinin anavatanı olarak kabul edilir. Bitki İspanya ve İtalya, Güney Amerika ve Kuzey Afrika'da büyük ölçekte yetiştirilmektedir.

İçerik:

• Chufa badem açıklaması
• Chufa bademlerinin iyileştirici özellikleri
• Uygulama alanı
• Büyüyen chufa
• Chufa badem bakımı

Chufa badem açıklaması

Chufa, saz ailesinin bir bitkisi olan toprak bademdir. Bunlar, yaprak demetlerinde toplanan 30-100 cm'lik çalılardır, her demette 3 ila 11 yaprak bulunur. Umbellate çiçek salkımına ve keskin üçgen yapraklarda toplanan dişi ve erkek küçük çiçeklere sahiptir. Bitki çok dallı rizomlara sahiptir. Köklerde stolonlar oluşur ve üzerlerinde yumrular veya fındık şeklinde kalınlaşmalar, tatlımsı, badem aromalı gevrektirler.

Yumrular oval, yuvarlak, dikdörtgen olabilir, koyu kahverengi renktedirler, içleri kar beyazı yenilebilir bir çekirdeğe sahiptir.

Bu bitki uzun yıllardır nüfus tarafından biliniyor, firavunların piramitlerinde bile bulundu. 4.000 yıldan daha uzun bir süre önce Akdeniz kıyılarında bir toprak badem nodülü bulundu. Sudan'da bitki, çağımızdan binlerce yıl önce yetiştirildi. Chufa, uzun yıllardır Kuzey Amerikalıların temel gıda maddesi olmuştur. İtalya'da buna toprak badem denir, Portekiz sakinleri buna yumrulu ot, Kuzey Amerika'da kamış fındık denir ve Kuzey Afrika'da chufa bir Zulu fındıktır. Yılan bademleri yıllıktır, ancak sıcak iklimlerde 2 yıla kadar çiçek açabilir ve meyve oluşturabilirler.

Yumrular şunları içerir: şeker, nişasta, protein, C ve E vitaminleri, eser elementler - kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor; kalite olarak zeytinyağına benzer yağ. Doğru, kalorileri oldukça yüksek olduğu için aşırı kilolu olanlar için fındık yemeleri önerilmez.

Chufa bademlerinin iyileştirici özellikleri

Chufa'nın hangi özellikleri vardır:

• Chufa bağışıklığı arttırır, verimliliği arttırır, canlılık verir, zihinsel yetenekleri geliştirir.
• Şeker seviyelerini düşürerek diabetes mellitus için harikadır.
• Gastrointestinal hastalıklara yardımcı olan süt ondan yapılır.
• Fıstık yapraklarından% 5 votka tentürü ile bir hafta ısrar ederseniz, tentür eyleminde ginseng'e benzer olacaktır.
• Chufu'yu doğal haliyle yerseniz ve yapraklarından çay hazırlarsanız, radyonüklidleri vücuttan uzaklaştırabilirsiniz.
• Daha dinlendirici bir uyku için yastığınızı kuru yapraklarla doldurun.
• Üretrit ile, chufa'nın rizomlarını ve kırmızı şakayık köklerini kaynatın ve için.
• Dişleriniz ağrıyorsa, toprak badem köklerinden yapılan bir kaynatma ile ağzınızı okşayın ve diş etlerinizi tozla ovun.
• Çin'de rizomlar ishal için mide, soğuk algınlığı için tonik, doğum sonrası komplikasyonlar, apseler için kullanılır.
• Yumrular mükemmel diyabetik ve tıbbi özelliklere sahiptir.

Uygulama alanı

Yağ yumru köklerden hazırlanır, zeytinyağı gibidir, kurumaz ve oleik asit içerir. Yağ, yemek pişirmede, gıdaların korunmasında, aletler için bir yağlayıcı olarak kullanılır. Yumrular fazla pişirilir ve onlardan kakao ve kahvenin yerini alır. Nişasta, alkol, şeker üstten yapılır.

Chufa fıstık ve badem tadındadır, tatlılara eklenir, çikolata, kek ve kurabiyelere ezilmiş fındık serpilir, helva hazırlanır.

Yumrular yemeden önce uygun şekilde işlenmelidir. Onları düz bir tabağa dökün, ılık suyla kaplayın. Kabuğu soyulurken yumruları elinizle ovalayın. Renk sarıya döndüğünde onları temizleyeceksiniz. Daha sonra kaynatılabilir, kızartılabilir veya çiğ olarak yenebilir. Un da ​​yapıyorlar.

İspanya'da chufa'dan da dondurma yapıyorlar ve bir içecek hazırlıyorlar. Horchata Valensiya halkının geleneksel içeceğidir, süte benzer, soğuk içilir, mide-bağırsak hastalıklarına çok faydalıdır. 3 versiyonda içilir - sıvı, ezilmiş buz ilavesiyle ve karıştırılır. Nodülleri hasat etmeden önce bitkileri biçerek sığırları samandan samanla beslerler. Ayrıca hayvanları taze yapraklarla besleyebilirsiniz. Kuş ezilmiş nodüllerle beslenir. Saplarından sepetler örülür. Yapraklar kağıt, halat yapmak, fito-yakıt, yalıtım olarak kullanmak için kullanılır. Toprak bademleri, tuvalet sabunları ve şampuanlar yapmak için kullanılır.

Chufa muhteşem bir süs bitkisidir, bir çimi veya çimi süslemek için kullanılır.

Sazan ve mercan balıkları için balık avlarken onu yem olarak kullanan balıkçılar için mükemmeldir. Balık, gevrek ve lezzetli yumruları sever. Yani yumrular yemek pişirmede, parfümeride ve tıpta kullanılır.

Büyüyen chufa

En büyük yumrular ekim için seçilir. Önce yıkanırlar, sonra %1'lik potasyum permanganat çözeltisi ile işlenirler, sonra tekrar yıkanırlar ve kurutulurlar. 5 ° C sıcaklıkta serin bir yerde kapaklı bir cam kavanozda saklanırlar.

Büyüyen fideler:

1. 10 litre toprağa mineral gübreler ekleyin: 5 gr potasyum sülfat, 10 gr süperfosfat, 6 gr üre, 2 gr magnezyum sülfat.
2. Nodülleri dikmeden önce bir gün oda sıcaklığında suda bekletmeniz gerekir. Yumruları ağır tülbent üzerine yerleştirin. Suyun yumru kökün ortasına ulaştığından emin olun. Onları daha uzun süre suda tutabilirsiniz - 3 güne kadar, ancak suyun günde 2-3 kez değiştirilmesi gerekir, değiştirilmezse yumrular çürüyebilir.
3. İlkbaharın ortasında 3'lü saksılara 6 cm derinliğe kadar ekilirler, 2 hafta sonra sürgünler ortaya çıktıktan sonra ılık bir yere yerleştirilirler.
4. Bitki aşırı nemi sevmez, nadiren ılık su ile sulanır. Saksılar aydınlık bir yere konulmalı, onları lambalarla tamamlarsanız çok iyi olur. Sıcaklık gece + 15 ° С, gündüz yaklaşık 23 ° С olmalıdır.
5. Toprağın zaman zaman gevşetilmesi gerekir. Bitki toprağa ekilmeden 1 kez beslenir, seyreltilmiş sığırkuyruğu 1: ​​4 oranında 10 litre suya ve 1: 7 kuş pisliği ile 7 g amonyum nitrat, 8 g potasyum eklenir. sülfat, 15 g süperfosfat.
6. Açık toprağa nakledilmeden 10 gün önce bitkiler sertleştirilir, yavaş yavaş sulama miktarını azaltır ve sıcaklığı 15 ° C'ye düşürür.

Açık zemine iniş:

• İlkbaharda 15 ° C'lik bir hava sıcaklığı bekleyin. Yumruları 4 gün boyunca suyla doldurun.
• Donların durduğu Mayıs ayında 3 yumru yuvalarına ekilirler. Topraklar hafif tınlı veya chernozemik veya turbalı olmalıdır. Tuzlu ve su dolu toprakları tolere etmez. Mahsulün bol olması için toprakta çok fazla tebeşir olmaması gerekir.
• Dikim derinliği - 5-7 cm, her çalı arasında 50 cm aralık olmalıdır.Ayrıca aralarında 65 cm aralıklarla sıralar halinde dikebilir ve yuvalar arasında 25 cm aralık bırakabilirsiniz.Humus, kül ekleyin. ve toprağa komple mineral gübre. Bununla birlikte, toprak bademleri donarsa, fideleri plastik sargı ile değil, yaylar üzerine gerilmiş bir malzeme ile kaplayarak koruyun.
• Sıcak bir yaz aylarında, hasat 15 Eylül'e kadar olgunlaşabilir, normal yıllarda hasat ancak Ekim ortasında başlayabilir.

Chufa badem bakımı

Bitki bol sulanmaz, haftada 2 kez. Sık sulamak köklerin çürümesine neden olabilir. Yağmur yağarsa, sulamayın, tümsekleri düzeltin ve etrafındaki toprağı gevşetin. 3 kez mineral gübre ile beslenirler.Chufa, görünüşte yabani otlara biraz benziyor, bu yüzden onu yabani otlarla karıştırmadan, sakince otlamak için diğer mahsullerden uzak bir yere ekin. Güneşi sever ve gölgede büyümemelidir. Çalı ortasından toprağı toplayarak tepelenmesi gerekir. İlk kez 15 cm yüksekliğinde çalılarla, ikinci kez çalılar 30 cm'ye kadar büyüdüğünde toplanır.

Toprak bademleri, solucanlar, ayılar ve karıncalar tarafından saldırıya uğrayabilir. Suyla tıkandığında kök çürüklüğü ve mantarlar görünebilir.

Yaz sıcaksa, 15 Eylül'den itibaren hasat yapabilirsiniz ve genellikle kökler, yaprakların sarardığı Ekim ayı başlarında kazılır. Kuru havada bir dirgen ile kazın, yumru köklere zarar vermemeye çalışın, ardından onları yerden sallayın. Daha sonra su ile yıkanır ve kurutulur. Nodülleri bir torbada saklayın. Bir çalıdan 600 nodül ve 1 örgüden yaklaşık 10 kova toplayabilirsiniz.

Rizomlar hasat edildikten sonra toprakta çok sayıda dışkı kalır, çürüdüklerinde toprağı azotla zenginleştirirler, bu nedenle daha sonra bu tarlaya daha birçok ürün ekilebilir.

Chufa'nın avantajları arasında basit yetiştirme teknikleri, az sayıda zararlı, iddiasız toprak, iyi verim, depolama kolaylığı sayılabilir. Bitki toprak verimliliği talep etmese de, döllenmiş ve iyi aydınlatılmış alanlarda en iyi verimi verecektir.

Yer bademi ekimi hakkında daha fazla bilgiyi videoda bulabilirsiniz.