Perilla çalı - kullanışlı özelliklere sahip güzel bir bitki

Perilla çalısı, nane ile ilgili yıllık bir bitkidir ve Fesleğen... Perilla'nın doğum yeri, yemek pişirmede büyük talep gördüğü Japonya'dır. Bitki bir buçuk metre yüksekliğe ulaşır ve mor, yeşil veya alacalı renkli tırtıklı yapraklara sahiptir. Mor perilla fesleğen ile büyük benzerlik gösterir.

Perilla çiçekleri genellikle beyaz, çan şeklindedir. Çiçekler olgunlaştıkça, vernik ve boya kaplamalarının üretiminde çok değerli olan çiçeklerin yerine taneler-tohumlar oluşur. Sadece bu değil, tohum yağı tüketildiğinde sağlık yararları vardır. Bitkinin kendisi zengin bir karoten içeriği içerir ve pigmentin analjezik ve antienflamatuar etkisi vardır. Perilla, çiçek tarhlarının ve çiçek tarhlarının kompozisyonlarını mükemmel bir şekilde seyrelttiği için şehir sokaklarında peyzaj tasarımı için de sıklıkla kullanılır.

İçerik:

• Üreme ve dikim
• Bitki bakımı ipuçları
• haşere hastalık kontrolü
• Perilla çalı kullanımı

Üreme ve dikim

İklimimiz büyümeye uygun tehlike... Çoğu zaman peyzaj tasarımı için kullanılır. Bitki fide kullanılarak yetiştirilir. Tohum kullanarak bir perilla ekimi, filizlenmeleri uzun zaman aldığından uzun zaman alır.

Perilla tohumları nisan sonundan mayıs başına kadar ekilir.

Tohum kullanarak bitki yayılımının özellikleri:

• Tohumları hızlandırmak ve çimlendirmek için günde en az 2-3 kez su değiştirirken onları üç gün ıslatmalısınız. 2-3 yıl depolama çimlenmeyi sıfıra indireceğinden tohumların taze olması önemlidir.
• Daha sonra, tohumlar 5 mm derinliğe kadar bir kaba ekilir. Dikim için toprak: 2 kısım humus ve 1 kısım turba, istenirse kullanabilirsiniz. mineral gübreler... Ayrıca, örneğin genişletilmiş kil gibi kabın dibine drenaj koymak da önemlidir.
• Tohumlar, büyüme sırasında zayıf sürgünleri kaldıracak kadar sık ​​ekilir. Toprak nemlendirilir ve kaplar folyo ile kaplanır.

Fideler 8-10 gün içinde görünmelidir. Sürgünde iki yaprak göründükten sonra toprağa ekilebilir. Bunun için uygun bir dönem Haziran başıdır. Donmayan koşulların garanti edilmesi önemlidir. Perilla büyümesi için optimum sıcaklık 22 ila 28 derecedir.

Sürgünler arasındaki mesafe 20 ila 30 cm arasında olmalıdır.Perilla başında toplanır. çiçekli... Saplar kesilir ve 10 santimetrelik bir sap bırakılır. Perilla sezonda iki kez kesilebilir.

Bitki bakımı ipuçları

Perilla bakımı oldukça iddiasızdır, ancak sağlıklı ve güçlü bitkiler yetiştirmenize yardımcı olacak bazı kuralları hatırlamanız gerekir.

1. Korkulukları aydınlık ve hava akımı olmayan bir yere dikmeye değer.
2. Toprak gevşetilmeli ve yabani otlardan arındırılmalı, nemi iyi çekmelidir.
3. Toprak ağırlıklı olarak siyah toprak olmalıdır. Bitki bataklık veya kumlu alanlarda büyüyemez.
4. 1 metreye kadar aşırı hızlı büyüme durumunda sürgünlerin çimdiklenmesi işlemini yapabilirsiniz.
5. Aşırı toprak nemi ve düşük sıcaklıklar ile çiçeklenme ve tozlaşma çok daha sonra gerçekleşir.
6. Perilla, ısırgan otu infüzyonunun yanı sıra potasyum tuzu ve güherçile ile beslenebilir.

Tohum seçerken türün ismine dikkat etmelisiniz. Etikette perilla türünün adının bulunmaması, düşük kaliteli hammaddelere işaret edebilir.

Tohumları kendiniz alabilirsiniz. Bunu yapmak için, en güçlü bitkilerden birkaçını saksılara nakledin ve onları sonbaharda pencere kenarında büyütün. Perilla kışın çiçek açacak ve yaz aylarında ekim için tohum almak mümkün olacak.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Perilla yetiştirirken ele alınması gereken ana zararlılar:

• Sandy yavaş. Bu böcek, çimlenme sırasında tohum hasarına katkıda bulunur. Filiz göründükten sonra, sümüklü böcek sapı kemirir. Bu haşere ile mücadele etmek için aşağıdaki yöntemler vardır: toprağın derin sürülmesi, zamanında imha yabani otlar ve düşen yapraklar, alkali ve kireçli gübrelerin yanı sıra özel zehirli yemlerin kullanımı.
• Pamuk kepçe. Bu haşerenin tırtıl veya kelebeği hem tohumlara hem de yapraklara saplarıyla zarar verir. Kepçenin profilaktik kontrolü için şunları yapmalısınız: sık sık bitkinin etrafındaki toprağı gevşetin, böylece tırtıllar, yabani otları zamanında yok edin, çünkü kepçeler üzerlerine yumurta bırakmayı sever, zararlıları elle toplar, dulavratotu, biber veya pelin kaynatma ile perilla püskürtün, fermente kvas ile yemler kullanın ve ihmal edilen durumlarda, kepçeyi kontrol etmek için böcek öldürücüler kullanılır.
• Örümcek akarı. 1 mm'ye kadar olan bu küçük böcekler, bitkinin yapraklarını bir örümcek ağı ile örer. Yeşilliklerin alt tarafında ve yerde saklanırlar. Kene kolonileri yüzlerce böceği sayabilir. Keneler, bitki özsuyuyla beslenir, yaprakları kemirir ve daha sonra kurur ve düşer. Akar istilasının ilk belirtileri, perillanın yapraklarında beyaz lekeler ve örümcek ağlarının görünümünde kendini gösterir. Bitki enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı daha az dirençli hale gelir. Önleyici olarak, akar nemi sevmediği için bitkilere su püskürtülmesi tavsiye edilir. Ayrıca periyodik olarak düşen yaprakları toplamalı ve kurumuş bitkileri çıkarmalısınız. Örümcek akarı bitkiye yeni yerleşmişse, her şeyden önce, perillayı çamaşır sabunu ilavesiyle sulu bir çözelti ile iyice durulamak gerekir. Başlangıç ​​​​olarak, kimyasal olmadan yapmayı deneyebilir ve Neem ağacı yağı ilavesiyle perillayı suyla tedavi edebilir ve ardından etkilenen bitkilere torbalar koyabilir ve üç gün boyunca bırakabilirsiniz. Örümcek akarı mahsulün çoğunu etkilediyse, sadece özel böcek öldürücüler yardımcı olacaktır.

Perilla hastalıkları:

• Zararlılara ek olarak, perilla, yaprak lekesi gibi hastalıklara eğilimlidir. Bitkinin çiçeklenmesinden önce gözlemlenebilir. Yaprakların kenarları kurumaya başlar ve kahverengi bir renk alır. Bu tür bitkiler genellikle zayıf büyür ve verimi düşürür. Dikimler dikkatle izlenmeli ve yayılmayı önlemek için hastalıklı bitkiler derhal imha edilmelidir. Mantar hastalığı olduğu için hasat sonrası toprağın da işlenmesi gerekir. Enfekte olmuş toprağa birkaç kez Bordeaux sıvısı püskürtülmelidir.
• Perillayı etkileyebilecek başka bir hastalık da gri çürüktür. Nedeni çok sık ekim ve aşırı nem olabilir. İlk aşamada, yapraklar gri lekelerle kaplanır ve daha sonra tüm bitkiyi yakalayan kalıba dönüşür. Perillada gri çürüklük yeni oluşmuşsa, bitkiye iyot çözeltisi püskürtmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, etkilenen yapraklar tedavi edilmelidir. kül... Son çare olarak, kurtarmaya gelecekler mantar öldürücüler.

Perilla çalı kullanımı

Perilla uzun zamandır yemek hazırlamada kullanılmaktadır. Özellikle Japon mutfağında talep görmektedir. Hem taze hem de baharat olarak kullanabilirsiniz. Perilla, yemeklere özel bir keskinlik katan bir limon anason aromasına sahiptir.

Perilla yaprakları genellikle marinelerde ve hatta komposto hazırlanırken kullanılır. Sıvıyı hoş bir pembe renge boyarlar. Perilla et yemeklerinde de iyidir, ancak aromanın daha iyi korunması için pişirmeden birkaç dakika önce eklemeye değer.

Ek olarak, perilla çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir:

• Perilla esansiyel yağı, alfa-linoleik ve omega-3 asitler açısından zengindir.
• Yağ tüketmek, yüksek kolesterol, eklem iltihabı ve cilt hastalıklarından kurtulmanın yanı sıra sinir sistemini de sakinleştirmeye yardımcı olacaktır.
• Tanenlerin varlığı antiseptik, antienflamatuar ve balgam söktürücü etkilere sahiptir.

Soğuk algınlığı için bir infüzyon hazırlayabilirsiniz. 4 yemek kaşığı kurutulmuş perilla sapları ve yaprakları 500 ml suya dökülerek su banyosunda 15 dakika kaynatılır. Daha sonra, et suyu 1,5 saat demlenmeli ve süzülmelidir. Günde beş defaya kadar yarım bardak alın.

Kurutulmuş perilla yeşillikleri, güçlendirici bir takviye olarak toz halinde satılmaktadır.

Kullanmak için kontrendikasyon hamilelik ve emzirmedir. Perilla genellikle çeşitli kozmetiklerin üretiminde kullanılır: kremler, maskeler ve hatta şampuanlar.

Harika özelliklerine rağmen, perilla, Rus çiçek yetiştiricileri ve bahçıvanlar arasında pek popüler değildir. Ancak çoğu kişi, tadı nedeniyle perilla'nın en sevdiğimiz baharatlarla rekabet edebileceğine inanıyor - Dereotu, maydanoz ve bazilika... Bu baharatı bir kez denedikten sonra, keskin ve ferahlatıcı aromasını tekrar tekrar hissetmek isteyeceksiniz.

Daha fazla bilgi videoda bulunabilir: