Şarap üreticisi takvimi: üzümlerin mevsimlere göre bakımı

Kendi üzümleri birçok bahçıvanın hayalidir. Bu termofilik bir bitkidir ve orta şeritte yetiştirmek çok zordur. Üzüm yenebilir veya şarap yapımında hammadde olarak kullanılabilir. Üzümler özel bakım gerektirir, çeşitli kurallara uyulur, bu nedenle her yetiştiricinin kendi çalışma takvimi vardır. Her mevsim ve her ay bağ özel bakım ister, aksi takdirde iyi bir hasat beklenmeyebilir.

İçerik:

• Yetiştirici takvimi nedir?
• Bahar üzüm bakımı
• Yaz üzüm bakımı
• Sonbaharda üzüm bakımı
• Kış bakımının özellikleri

Yetiştirici takvimi nedir?

Deneyimli şarap yetiştiricileri üzüm bakım prosedürlerini mevsimlere, aylara ve hatta günlere göre planlar. İyi bir sulu hasat yetiştirmek için üzüm, temel bakım kurallarına uymanız ve bitkiye iyi büyüme için gerekli tüm koşulları sağlamanız gerekir.

Bağ takvimi, bahçe işleri için bir tür zaman çizelgesi işlevi görür.

Çoğu zaman, takvim evrenseldir, ancak hava koşullarına göre (ilkbahar erken veya geç, bölgedeki ilk donlar vb.)

Üzüm çok kaprisli bir bitki olarak adlandırılamaz, ancak dikkatli ve düşünceli bir bakıma ihtiyaçları vardır. Orta bölge koşullarında, bu bitki dona karşı direncinin düşük olması nedeniyle çok iyi kök salmaz, bu nedenle bağlar öncelikle soğuktan ve dondan korunmaya çalışılmalıdır.

Büyüyen üzümlerin kendine has özellikleri vardır:

• Üzümler komşularını sevmezler, bu nedenle üzüm bağları genellikle sitede ayrı olarak bulunur. Bu bitki ile büyütün domates, soğanlar ve diğer bahçe bitkileri verimsizdir: birbirlerine müdahale ederler.
• Büyük üzüm hasadı hayal ediyorsanız, ancak bölgenizdeki kış sert ve az karla geçiyorsa, ya doğru çeşidi seçmeniz ya da bir sera inşa etmeniz gerekecek. Sıcaklığı seven bir bitki, güçlü sıcaklık değişiklikleri durumunda iyi meyve vermez.
• Üzümler her türlü toprağı iyi tolere eder, ancak toprak killi ve ağır ise drenaj ekimden önce en iyisidir. Nem durgunlaştığında, kökler çürümeye başlar.
• Deneyimli yetiştiriciler, üzümlerin sadece sıcaklığı, ışığı ve ışığı sevmediğini söylüyor. beslemeama aynı zamanda insani endişe. Bitki, yetiştiricinin şefkatli ellerine tepki verir ve daha iyi meyve verir.
• Üzüm çeşidinizi dikkatli seçin. Başarının %90'ı buna bağlıdır. Ancak çeşit dona dayanıklı olsa bile, üzümleri dondan koruma ve barınma konusunda tavsiyeler ihmal edilmemelidir.

Bahar üzüm bakımı

İlkbaharda, üzümlerin büyüme mevsimi ve meyve vermesi için hazırlanmasıyla ilgili ana çalışma başlar. Hazırlık ne kadar iyi yapılırsa, zengin ve lezzetli bir hasat şansınız o kadar artar.

Bitki bakımı aya göre değişir, ancak çalışma Mart ayında mümkün olduğunca erken başlamalıdır:

• Mart ayında budama artık yapılmamaktadır. Bağda hasar olup olmadığı incelenir. Herhangi bir çatlak veya kırılma varsa, bunları işlemeniz gerekir, aksi takdirde Nisan ayında asmalar “ağlar” ve bitki önemli özünü kaybeder.
• Sap akışı sırasında nem kaybını durdurmak için tüm kesik ve kırıkları borik asit, tebeşir ve bu amaçlar için tasarlanmış özel boya ile karıştırılmış keten tohumu yağı ile tedavi etmeniz gerekir. Dükkanlar ayrıca kabuğun tedavisi için özel balzamlar satarlar.
• Mart ayında, sıralar arasındaki toprağı kazmak ve ilk pansuman yapmak gerekir. mineral gübreler.
• Nisan ayında, gece donlarının bitiminden sonra (5. günden sonra), kış barınağından bağları açmaya başlayabilirsiniz. Aynı zamanda hastalık ve zararlıları önleyebilir, bağları ilaçlayabilirsiniz. ilaçlar... Bu, böbrekler şişmeden önce yapılır.
• Nisan ayının ikinci yarısında yeni üzüm fidanları dikebilir veya aşılama.
• Kapakları ve filmleri çıkardıktan sonra asma üzerinde küf bulursanız işlemeye gerek yoktur. Temiz havada küf birkaç gün içinde kendiliğinden kaybolur.
• Mayıs ayının başında, büyümüş sürgünlerden oluşan bir jartiyer veya eski bitkilerden oluşan yeni bir jartiyer başlar. Üzümler büyürken sürekli bağlanır.
• Ayrıca Mayıs ayında bir üzüm kama düzenleniyor. Gereksiz tüm sürgünler, çiftler, tees kaldırılır, sadece en güçlü ve en sağlıklıları kalır. Parça, sürgünler büyüdükçe ilkbaharda üç kez gerçekleştirilir.
• Mayıs ayında büyümeyi arttırmak için, aşağıdaki üst pansumanı yapabilir ve sürgünlerdeki yükü azaltmak için fazla çiçek salkımını kaldırabilirsiniz.

Yaz üzüm bakımı

Haziran ayında üzümler çiçeklenmeye başlar. Bu süre zarfında, bitkiye özellikle dikkatlice bakmanız gerekir. Doğru yapılırsa, hasat yaz sonunda başlayabilir. Özenli bakım olmadan, üzümler çiçeklenme döneminde gerçek çalılıklara dönüşür, hızla büyür, tüm gücünü yeşil kütleye verir, ancak çok az meyve olacaktır.

Yaz üzüm bakımı:

• Çiçeklenme sırasında, üzümlere haşere preparatları püskürtülmez, ancak öncesi ve sonrası önleyici ilaçlama yapılabilir.
• Haziran ayında yüzey köklerinin çıkarılması gerekir. Onları bırakırsanız, kışın donmaya başlayacaklar, üzümler ağrımaya başlayacak.
• sulama üzümler yaz boyunca haftalık olarak düzenli olarak üretilir. Bitki başına optimum su hacmi 10 litredir.
• Yaz aylarında, üzümlerin etrafındaki üst toprak tabakasını sürekli gevşetmeniz gerekir, böylece nemin ve havanın geçmesine izin vermeyen bir kabuk oluşmaz.
• Haziran ayından Temmuz ayının başlarına kadar, küçük meyvelerin oluştuğu "bezelye" aşaması vardır. Bu sırada yapabilirsiniz mineral gübreler beslemek için.
• Bazı demetlerin çıkarılması gerekir. Her çekimde 2-3 kümeyi kesmeniz gerekir. Birçoğu, hasatın daha az olacağını düşünerek onları kesmekten korkuyor, ancak böyle bir prosedür daha fazla meyve oluşumuna katkıda bulunuyor. Salkım bırakılırsa, meyveler küçük olacak ve kalitelerini kaybedecektir. Demetler ana gövdeye daha yakın çıkarılır.
• Temmuz ayında, gıda alan üvey oğulların çıkarılması devam ediyor. kök sistemve asmayı inceltmek. Ayrıca silmeniz gerekiyor yabani otlar.
• Yazın ilk yarısından itibaren yaz sıkıştırması yapmak gerekir. Filizlerin üst kısımları biraz sıkıştırılır, böylece salkımlara daha fazla besin verilir.
• Ağustos ayında bir mineral pansuman daha yapılır ve ayın ikinci yarısından itibaren sulama durur.
• Alt yaprakların, salkımları gölgeledikleri için hasat olgunlaşmadan birkaç hafta önce çıkarılması önerilir.

Sonbaharda üzüm bakımı

Sonbaharda, önemli bir hasat aşaması başlar ve üzümlerin kışa hazırlanması başlar. Bu çok önemli bir dönemdir, çünkü bağın kışı yaşayıp yaşamayacağı doğru hazırlığa bağlıdır.

Herhangi bir üzüm çeşidinin kış aylarından önce örtülmesi tavsiye edilir.

Sonbahar bakımı:

• Ağustos ayının ortalarından itibaren, erken üzüm çeşitleri Eylül ayında olgunlaşmaya başlar - daha sonra olanlar. Bu, üzümleri hasat etme, işleme ve onları depolamaya hazırlama zamanıdır. Taze üzümler uzun süre saklanmaz, bu nedenle onlardan kompostolar, reçeller, meyve suları, şaraplar yapılır veya kurutulur.
• Eylül sonunda hasat edildikten sonra, tüm çalıların zararlılar ve mantar hastalıkları için ilaçlarla tedavi edilmesi gerekir. Çalıda meyveler varken benzer bir işlem yapamazsınız.
• Tüm sürgünler dikkatlice incelenmelidir. Enfekte veya hasarlı olanlar varsa, çıkarılmalı ve yakılmalı ve ancak bundan sonra koruyucu maddelerle tedavi edilmelidir.
• Üzümlerin kışa hazırlanması Ekim ayı ortalarında başlar. Köklerin donmaması için toprağı iyi ve bol miktarda nemle doyurmanız gerekir. Her çalı bol su ile doldurulur, böylece toprak yeterli derinliğe kadar doyurulur. Toprak kurursa, kışın üzümler besin eksikliğinden ağrımaya başlayacak ve ilkbaharda tamamen ölecekler.
• Kıştan önce gübrelemeniz, eklemeniz gerekir. organik gübreler biraz ile kül.
• Ekim ayında başlayabilirsin budama üzüm. Budama, sap akışının bitiminden sonra, ancak ilk don başlangıcından önce gerçekleştirilir. Tüm eski sürgünler çıkarılır, ancak erken ilkbaharda çıkarılabilecek bir rezerv kalır.
• Kasım ayında, kış için üzümleri örtmek gerekir. Bunu yapmak için sıradan kalın film kullanabilirsiniz. Deneyimli yetiştiriciler, havanın geçmesine izin vermediği ve yüksek nem koşulları yarattığı için filmi kullanmamayı tercih eder. Dallar veya ladin dalları kullanmak en iyisidir.

Kış bakımının özellikleri

Kış, bitkiler için kış uykusu zamanıdır. Düzgün örtülmüş üzümler kışı iyi geçirecek ve ilkbaharda tomurcuklanmaya başlayacaktır. Birçoğu, şu anda bahçeyi ilkbahara kadar unutabileceğinize inanıyor. Ancak kış aylarında bile bağı kendi haline bırakmamakta fayda var. Bazı kış tedavileri zengin bir hasata katkıda bulunacaktır:

• Kış, gübre hasat zamanıdır. Önceden stok yapmanız tavsiye edilir mineral gübreler, üzümlerin önleyici tedavisi için müstahzarlar satın alın.
• Kışın, bağ keşfetmeye değer. Güçlü rüzgarlar ve kar fırtınası koruyucu kapağa zarar verebilir. Filmlerde delikler bulunursa, yamaları gerekir. Dağınık ladin dalları dikkatlice toplanmalıdır.
• Şiddetli donlarda üzümlerin üzerine kar serpilmelidir. Bunu özellikle az kar yağışlı kış aylarında yapmak önemlidir. Kar, ısınmaya yardımcı olur ve bitkileri donmaya karşı korur. Bağdaki kar, koruyucu tabakanın köklerini mahrum bırakmamak için bitkilerin kendilerinden biraz daha uzakta toplanmalıdır.
• Kışın, desteklerin durumunu ve asmanın tutulduğu teli kontrol etmeniz gerekir. Hasar varsa tamir edilmelidir.
• Fidelerin durumunu kontrol etmek de önemlidir. Köklerin çürümesini ve kurumasını önlemek için gerekirse nemlendirin veya havalandırın.
• Şubat ayında, bahar büyümesi için üzüm hazırlamaya başlayabilirsiniz. Şubat ayının sonunda mineral gübrelerle gübreleme yapmak zaten mümkün.
• Sap akışının başlamasından önce, şubat ayında sonbaharda kesilmemiş çalıları kesmek gerekir.
• Kışlamadan sonra, üzümlerin müstahzarlarla işlenmesi gerekir. zararlılar ve mantar enfeksiyonları. Ne yazık ki, üzümler hızla hastalanır, bu nedenle düzenli olarak önleyici ilaçlama yapılmalıdır.

bunu hatırlamakta fayda var üzüm her şeyde ölçüyü sever. Hem sık budama hem de yokluğu, hem sık sulama hem de kuraklık nedeniyle zarar görebilir.

Daha fazla bilgi videoda bulunabilir: