Bahçe mercanköşk ve yetiştiriciliği

Mercanköşk, vahşi doğada da bulunduğu Akdeniz'e özgüdür ve konserve baharatı, sosis ve içecek üretimi, çeşitli yemeklere ek olarak tıbbi bir bitki olarak yetiştirilir. Orta şeritte, termofilik bahçe mercanköşkü, zaten -12 derecelik bir sıcaklıkta öldüğü için yalnızca yıllık bir bitki olarak yetiştirilebilir. Bu bitki fideler için Mart sonunda ekilir. Mercanköşk tohumları çok küçüktür, bu nedenle ekim sırasında ekim kutusuna eşit dağılması için kumla karıştırılırlar. Güney bölgelerde fidan kullanmaya gerek yoktur, doğrudan toprağa ekebilirsiniz.

Dikim için organik gübreler, üre, süperfosfat, potasyum sülfat ekleyebilirsiniz. Tohum çimlenmesi için en az 20 derecelik bir sıcaklık gereklidir. Bahçe mercanköşkünün güneşe ihtiyacı vardır, bitkinin gölgeli alanlarında uçucu yağ içeriği azalır. Fideler 15-29 gün içinde ortaya çıkar. Bitkiler arasındaki mesafe 15-20 cm olmalıdır, bu da toprağa fidan dikerken dikkate alınmalıdır. Ekim doğrudan toprağa yapıldıysa, bitkiler inceltilir. Koridorlarda toprak periyodik olarak gevşetilmeli, tüm ekim düzenli olarak otlanmalı ve sıcak havalarda sulanmalıdır.

Mercanköşkünü sezonda iki kez hasat edin. Yaz başında, bitki henüz çiçeklenmediğinde, sürgünler kesilir ve yere 6-8 cm bırakılır. Bitki yaz boyunca tekrar büyür ve sonbaharda ikinci bir hasat verir. Toplanan mercanköşk, aromasının kaybolmaması için küçük demetlere bağlanır ve gölgede kurutulur. Bitkiler kuruduğunda yapraklar koparılır ve baharatın tadını bozdukları için sapları atılır.