Lahana Sugarloaf: özellikleri, tarımsal teknoloji ve hasat

Beyaz lahana çeşitli mutfak lezzetlerinin hazırlanmasında sıkıca lider bir yer aldı. Hiç kimse kırmızı pancar çorbası veya lahana rulolarını lahana olmadan hayal edemez ve bir bahar salatası, içinde doğranmış yeşil yapraklar olmadan çok besleyici ve zengin olmayacaktır. Birçok bahçıvan, fide dikmek için farklı çeşitler kullanır. En çok tercih edilen lahana Sugarloaf'tır. Özel avantajları vardır ve bakımı kolaydır.

İçerik:

• Çeşitliliğin tanımı ve avantajları
• Fide yetiştirme ve bakım
• Fideleri açık toprağa nakletmek
• Lahana bakımı ipuçları
• Hastalıklar ve zararlılar, onlara karşı mücadele
• Lahana için hasat ve depolama yöntemleri

Çeşitliliğin tanımı ve avantajları

Sugarloaf lahana, Turpgiller aile ağacından beyaz lahana ailesine aittir. Kültür geç olgunlaşan çeşitlere aittir. Bitkinin bir çeşidi, sadece 10 yıl önce, 2018'de Moskova'da bulunan Sedek şirketinde yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Sebze yetiştiriciliği hem endüstriyel ölçekte hem de küçük ülke tipi çiftliklerde kullanılabilir.

Olgunlaştığında, bitki 80 cm genişliğinde oldukça büyük bir rozete sahiptir, çalının yüksekliği 40 cm'den fazla değildir, ekim anından itibaren tam olgunlaşma süresi 130 ila 160-165 gün sürer. Tamamen yemeye hazır bir sebzenin ağırlığı ortalama 2 ila 4-5 kg ​​arasındadır. Elde edilen maksimum lahana başı 6,5 kg idi.

Bitkinin yaprakları, hafif kabarcıklı bir tip, geniş çaplı ve yuvarlak şekillidir. Yaprak plakaları, yumuşak bir tonda gri-yeşil bir renk tonuna sahiptir. Yaprağın yüzeyinde, normalden biraz daha fazla tüylü, mumsu bir kaplama gözlenir. Kenarlarda sac levhalar dalgalı olarak tanımlanmıştır. Dış güdük orta uzunlukta, iç güdük de kısa.

Olgun lahana hafif ve sulu bir tada sahiptir.

Sayfalarda sert enine bölümler yoktur. Her tabak çıtır çıtır ve hoş bir tat bırakıyor. Bunun nedeni kültürün iç içeriğindeki organik şeker indeksinin diğer benzer çeşitlere göre daha yüksek olmasıdır. Ayrıca bitkinin bileşimi vitaminler ve mikro besinler açısından zengindir. Tam olgunlaşma ve acılık olmaması için, lahana ikinci donun başlamasından sonra sadece kışın hasat edilmelidir. Beyaz lahanayı yemek veya tuzlamak için kullanmak en iyisi bahçeden hasattan bir ay sonradır. Bu, herhangi bir acının kaybolması ve sebzenin iyi olgunlaşması için gereklidir.

Deneyimli bahçıvanlar için, açıklama ile bir tanışma yeterli değildir, ana özellikleri ve olumlu yönleri vurgulamanın yanı sıra, Tatlı beyaz lahana çeşidinin dezavantajlarını göstermek gerekir. Sebzenin aşağıdaki avantajları ayırt edilir:

1. Tat nitelikleri, bitkinin adını tamamen haklı çıkarır. Lezzetinden dolayı lahana diğer çeşitleri gölgede bırakır.
2. Yüksek miktarda eser element ve vitamin içeriğine sahiptir: B grubu vitaminleri (1, 9, 2), PP, C, iyot, sodyum, demir, flor, kalsiyum, manganez, fosfor.
3. Mükemmel depolama koşulları: lahana başları, sebzeleri saklama koşullarının uygun olması koşuluyla, hasattan sonra uzun bir süre, pratik olarak Mayıs ayına kadar tüm orijinal özelliklerini ve faydalı bileşimini koruyabilir.
4. Yüksek kaliteli sunumları ile öne çıkıyorlar: nakliye ve satış sırasında çatlamazlar.
5. Hastalıklara karşı direnci arttı: fusarium, bakteriyoz, keela.
6. Ekilen tohumlar, açık toprağa dikim için fide alımını olumlu yönde etkileyen artan bir çimlenme oranına sahiptir.

Sweet Head çeşidinin bu kültürünün pratikte hiçbir dezavantajı yoktur. Tek dezavantajı, olumsuz yetiştirme koşulları altında artan bir verim olmamasıdır. Bu durumda, en fazla 6 kg toplamak mümkündür. 1 m2'den itibaren. fakat bu daha çok bir bitkinin değil, bakım için gerekli şartları yerine getirmeyen bir bahçıvanın eksikliğidir.

Fide yetiştirme ve bakım

Beyaz lahana yetiştiriciliği Tatlı baş diğer mahsullerden küçük farklılıklar gösterir. Bu çeşitlilik geç olgunlaşır, bu nedenle ekim materyali ekimi Şubat ayı başlarında yapılmalıdır. Geç hasat almanız gerekiyorsa, ekim için son tarih Mart ortasıdır. Fideler ne kadar geç ekilirse çimlenme ve baş oluşum süreleri o kadar uzun olur. Fidan dikimi için daha ileri bir tarih seçmemelisiniz. Bunun nedeni, başın şekillenecek zamana sahip olmayacağı ve kaliteli bir hasat alamama ihtimalinin olmasıdır.

Tohum ekmeden önce, ekim malzemesinin satıldığı ambalaja dikkatlice bakmalısınız. Fideler işlenmediyse, sudan birleştirilmiş 1 litre kıvamında 12 saat süre ile ıslatılmalıdır. ve potasyum humat 1 g Özünde yaşlandırıldıktan sonra, ekim malzemesi durulanmalı ve yumuşak bir peçete ile lekelenmelidir. Ardından tohumları serin bir yere koyun ve 24 saat bu durumda tutun.

Büyüyen lahana fidelerinin özellikleri:

• Ekimden önce toprağın fideler için hazırlanması tavsiye edilir. Bunun için alt tabakayı özel bir mağazadan satın almaya değer. Ancak kendiniz hazırlamak en iyisidir: eşit miktarda humus, kuru ezilmiş turba ve yapraklı toprak alın. Toplam karışıma ek olarak, %5-7 oranında az miktarda kum ekleyin.
• Fide ekimi hem açık zeminde hem de özel olarak hazırlanmış kaplarda yapılabilir. İlk seçeneğe göre ekim yapılırsa, tohumları ektikten sonra bölgeyi bir filmle kaplamaya değer.
• Bu durumda, fideleri gömmek için optimum koşullar toprağın sıcaklığını dikkate almalıdır. Bu, sürgünlerin daha hızlı çimlenmesine yardımcı olacaktır. Toprak substratı +14 .. + 17 C'ye kadar ısınmalıdır. Bir tohumdan diğerine 5x5 cm, en fazla 1.5 cm derinliğe kadar ekim yoğunluğunu dikkate almaya değer.
• Saksılara dikim materyali ekerken, güneşli bir pencere pervazına yerleştirilirler. Gömme ekiminin kahkahası, toprağa ekimde olduğu gibi tekrarlanır. Dikim yapıldıysa, ancak fideler yoğun bir ormanda ortaya çıktıysa, fideler arasındaki mesafe en az 5 cm olacak şekilde kısmen çıkarılmalı veya boşaltılmalıdır.
• Fideleri diktikten sonra kabın üzerine plastik sargı gerdirilmesi tavsiye edilir. İlk sürgünlerin hızla filizlenmesini sağlayan bir mikro iklim yaratacak. Ortaya çıkan sürgünler, filmin çıkarılması gerektiğinin sinyalini verir.
• Dikim materyalini gömmeden önce, fideler için delikler veya kap iyice nemlendirilmelidir. Derinleştirmeden sonra, gerektiği gibi sulama yapılır, ancak toprak alt tabakasının tamamen kurumaması için.

Fideleri açık toprağa dikmeden önce 2 kez besleme eklemelisiniz:

1. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından 14 gün sonra potasyum, azot ve fosfordan oluşan gübreler uygulanır.
2. Açık toprağa ekimden 10-14 gün önce ekim, 10 litrelik bir bileşik ile gübrelenmelidir. su, potasyum sülfat ve üre - her biri 15 g'lık bir hacimde.

Açık toprağa dikim, filiz üzerinde 4 tam teşekküllü yaprak göründükten sonra gerçekleştirilir.

Fideleri açık toprağa nakletmek

Bir bitkiyi açık toprağa nakletmek için belirli önerilere ve kurallara uymalısınız:

• Fideleri 2 yıl üst üste tek bir yere dikmeyin. Fideleri geçen yıl yumruların büyüdüğü alana yerleştirmek en iyisidir. patatesbaklagiller, soğan veya kabak.
• Dikim için hafif asidik bir toprak veya pH'ı nötr olan bir toprak seçmelisiniz.
• Fidelerin sadece güneşli, rüzgar geçirmez bir alana dikilmesi tavsiye edilir.

Bir mahsul ekmeden önce, toprak hazırlanmalıdır. Sonbahar döneminde veya daha önce mümkün değilse ekimden 30-45 gün önce alanı kazın ve içine organik gübreler koyun. Bu, tüm besin bileşenlerinin toprağı yüksek kalitede çözmesi ve beslemesi için gereklidir.

Açık toprağa fide dikimi için fidanların güçlenmesi gerekir. Açık havada köklenme için uygun bir an - fidelerin yaşı 60 gündür. Kişisel bir arsaya yerleştirmek için en iyi seçenek, Haziran ayının son günüdür - şemaya göre Temmuz ayının ilk on yılı - birbirinden 60x60 cm.

Dikim prosedürünün kendisinden önce, aşağıdaki bileşenler deliğe sokulur: 50 gr. humus, 2-3 gr. üre, 5 gr. süperfosfat, 4 gr. potasyum kükürt.

Fidelerin üzerindeki kotiledonlara kadar fidanların derinleştirilmesi gerekir. Fidan yetiştirirken elde edilen tüm fidanlar dikilmez. Nakil sırasında ölü sürgünleri değiştirmeleri gerekir, ardından genç bitkilerin sulanması, gevşetilmesi ve beslenmesi gerçekleştirilir.

Lahana bakımı ipuçları

Sugarloaf lahananın hızlı ve kaliteli büyümesi için çok az özen gerekir.:

1. Her şeyden önce, büyüme mevsimi boyunca yaprak plakaları geliştikçe fidelerin beslenmesi gerekir. Prosedür sezon başına 2-3 kez gerçekleştirilir. Bunu yapmak için, daha önce 1 ila 5 oranında suyla seyreltilmiş gübre eklemeniz gerekecektir.
2. Bitkide 10-12 yaprak göründüğünde, çalının tepelenmesi gerekir. Güçlendirmek için bu gerekli kök sistem... Bu prosedür sayesinde yeni rizomlar görünecektir.
3. Lahana genellikle sulanmaz. Tam büyüme ve daha fazla gelişme için, besin nemi 3 haftada 1 kez gerçekleştirilir. Su hacmi aşırı büyük olmamalıdır. Sulama yapılmalıdır, ancak toprak bataklık kütlesine dönüşmeyecek şekilde yapılmalıdır. Ancak toprağı kurumaya getirmek buna değmez. En sık ve bol su - bir lahana başı oluştuğunda. Besin nemi girdikten sonra, bu dönemde büyüyen tüm yabani otları ortadan kaldırırken bir gevşetme prosedürü yapılması gerekir.

Hasattan 21-28 gün önce bitkinin sulanması tamamen durdurulur. Bu, tam olarak oluşturulmuş kafanın çatlamasını önlemek için gereklidir. Aksi halde bitki deforme olduğunda, satıldığında veya yendiğinde ürüne konu olmaz. Ana şey, bakım için tüm önerileri takip etmektir ve daha sonra bitki, kişisel arsanızdan yüksek kaliteli ve bol miktarda hasat almanızı sağlayacak büyük bir sebze olarak gelişecektir.

Hastalıklar ve zararlılar, onlara karşı mücadele

Sugarloaf, kültürü etkileyebilecek birçok hastalığa karşı oldukça dirençlidir. Ancak bahçıvan, bitkinin bakımı için gerekli şartları yerine getirmiyorsa ve olumsuz yetiştirme koşulları geliştiğinde.

Sugarloaf lahananın duyarlı olduğu aşağıdaki hastalıklar vardır:

• Keela, bir sebzenin kök sisteminde bulunan ve rizomlarda mantar gelişimini tetikleyen bir hastalıktır. Bu sorunu önlemek için doğru ürün rotasyonu izlenmelidir.Bir sitede arka arkaya 2 yıl bitki dikmemelisiniz. Geçen yıl çalılar hastalıktan etkilendiyse, toprak dondan önce iyice kazılmalı ve ekime hazırlanırken ekim substratı iyice dezenfekte edilmelidir. Yabani otları zamanında çıkarmak da gereklidir. Fidan dikme etkinliği yapmadan önce toprağa kireç eklemek gerekir. Hastalıktan etkilenen sürgünler tespit edildiğinde, bahçeden pişmanlık duymadan dikim etkisiz hale getirilir.
• Fusarium - bir hastalık bulaştığında yaprak bıçakları soluyor. Hastalığın diğer fidelere yayılmasını provoke etmemek için etkilenen bitki derhal bahçeden çıkarılmalıdır. Çalıyı bölgeden çıkardıktan sonra, toprağa bakır sülfat ile muamele edilmeli ve kalan sağlıklı çalılar tedavi edilmelidir. kimyasal mantar öldürücüler... Bunun için Agat-25 veya Immunocytophyte gibi ilaçlar uygundur.
• Bakteriyozis - enfekte olduğunda damarların kararması ortaya çıkar, aynı zamanda lahananın kenarlarında sararma görülür. Zamanla, yaprak plakaları solmaya ve tamamen ölmeye başlar. Profilaksi için fidelerin tozlaşması için Fitolavin 300 kullanılması tavsiye edilir.Ekim yapılırken tüm zayıf ve gelişmemiş fidanlar önceden çıkarılmalıdır.
• Kara bacak fideleri üzerinde gelişirken, ekimin Previkur veya Trichodermin ile etkilenmesi tavsiye edilir.
• Tüylü bir küf çalısına saldırırken, yaprak plakalarını bakır sülfat, bakır oksiklorür, kuproksat ile işlemek veya ekimleri öğütülmüş kükürt ile tozlaştırmak gerekir.

Bitki zararlılarla enfekte olmuşsa, ikincisinin varlığında küçük miktarlarda mekanik olarak çıkarılmaları gerekir. Anın kaçırılması ve canlı popülasyonunun artması durumunda sert önlemler alınması gerekir.

Çoğu zaman, lahana yaprak bitleri ve turpgillerden pireler, Sugarloaf lahanasına saldırma eğilimindedir:

• Turpgillerden pire ile savaşmak için fidelere bir kül çözeltisi püskürtmek gerekir. Bunu yapmak için, kıvamı bir kova su ve 250 gr'dan seyreltmeniz gerekir. Tahta külü... Rendelenmiş kül ile tozlaşma yapılabilir. Geleneksel yöntemler yardımcı olmazsa, kullanmalısınız. kimyasal böcek öldürücülerKarar veya Başlatma gibi.
• Lahana yaprak bitlerinin istilasını önlemek için, dikimlerin çevresine önceden dereotu veya maydanoz dikilmesi tavsiye edilir. Bu yeşil alanlar, yaprak bitlerini besleyerek etkisiz hale getiren uçan sinekleri ve uğur böceklerini çeker.

Bir hastalığın gelişmesini veya parazit böceklerin ortaya çıkmasını önlemek için lahananın görünümünü ve durumunu kontrol etmek gerekir. Herhangi bir değişiklik tespit edilirse, derhal kontrol önlemleri alınmalıdır.

Lahana için hasat ve depolama yöntemleri

Tatlı meyveyi hasat etmek için 2. donun beklenmesi tavsiye edilir. Sebzeleri daha erken toplayabilirsiniz, ancak yaprak tabakları daha sonra acı tadacaktır. Toplama farklı dönemlerde gerçekleştirilir: kuzey bölgeleri için son tarih Eylül ayının son günlerinde - Ekim ayının ilk on yılında gerçekleşir.

Güney şehirlerde, bahçeden bitki toplama süresi Kasım ayının sonuna - Aralık ayının sonuna kadar hareket eder. Don başlangıcından sonra, kafaları uzun süre çalı üzerinde bırakmaya değmez, çürümeye başlayabilirler. Bu nedenle, iyi, kuru, rüzgarsız bir gün seçmeye değer.

Hasat edilen mahsulü saklamanın birkaç yolu vardır:

1. Ahşap bir kutuda veya karton kutuda - en basit ve en uygun yöntem. Lahana başları tek kat olarak bir kaba konulmalı, başlarının birbirine değmemesine dikkat edilmelidir.
2. Nehir kumundan yapılmış minderlerin üzerine nehir kumu sığ bir kutuya dökülür. Alt tabakanın hacmi kabın dibinde 20 cm'yi geçmemelidir. Kumun kıvamı tamamen ıslak olmalıdır. Lahananın başı bir kütükle kuma yapıştırılır, ancak kütüğün uzunluğu 8 cm'den az olmamalıdır.
3. Raflarda en sık kullanılan yöntemlerden biridir.Duvarlar boyunca raflar hazırlanıyor. Koltuğun genişliği yaklaşık 20 cm ve yüksekliği - 30 cm olmalıdır, kafalar streç film veya kağıda sarılır, rafta sıkışırlar.
4. Kumda - toplanan sebzeleri sadece kum yastığına değil, içine de yerleştirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kütükler çok kafaya kesilmelidir. Lahana başları, birbirinden kısa bir mesafede (3-5 cm) tahta bir kutuya yerleştirilir ve tamamen nehir kumu ile kaplanır. Mümkünse, ikinci ve sonraki katmanları döşeyebilirsiniz.

Uygun depolama sayesinde hasat edilen ürün uzun süre saklanabilir ve orijinal tadını kaybetmez. Bu nedenle, Sugarloaf lahana kendine özgü tadı ve geç olgunlaşması ile diğer çeşitlerden farklıdır. Yetiştiriciliği için açık alana dikim ve kaplara fidan dikimi uygundur. Yüksek kaliteli bir hasat elde etmek için bakım önerilerini takip etmek ve ekimlerin durumunu izlemek gerekir. Hasattan sonra, kendiniz yetiştirdiğiniz ürünleri uzun süre tüketmenize izin veren en uygun depolama yöntemini seçmeye değer.

Daha fazla bilgi videoda bulunabilir: