Ukrayna'da yeni üzüm çeşitleri
Kırım'a tatile gelenler bolluğa hayran üzüm - çok lezzetli ama çeşitleri görünür ve görünmez. Haziran - Temmuz aylarında raflarda sadece Orta Asya, Yunanistan veya Türkiye'den ithal edilen üzümler görülmektedir. Ve Kırım üzüm çeşitleri Temmuz ayı sonunda olgunlaşmaya başlar.
İçerik:
Erken olgunlaşan üzümler
İlk Kırım üzümleri sunuldu çeşitler çok erken, çok erken ve erken olgunlaşma.
En ünlüleri:
- Süper ekstra. Üzümler çok erken olgunlaşma çeşidine aittir. Salkımlar büyüktür, 1500 g'a ulaşır, 12 g ağırlığa kadar büyük meyveler, etli sulu hamur ve uyumlu tada sahip sarı renktedir. Üzümler Temmuz sonunda satışa çıkar;
- Arkadia. Çok erken bir olgunlaşma dönemini ifade eder. Salkımlar büyüktür, bazı örnekler 2 kg'a ulaşır. Meyveleri de iri, oval, beyaz ve hafif küçük hindistan cevizi aroma. Yüksek taşınabilirliğe sahiptir. Ağustos başında tam olgunluğa ulaşır;
- Laura veya Flora. Meyvelerin erken olgunlaşması ile karakterizedir. iyi ile ayrılmak ve tozlaşma, bu çeşit iri, orta yoğunlukta, iri tohumlu, açık yeşil renkli konik salkımlar oluşturur. Demetler 800 g'a ulaşır ve uygun hava koşullarında - 2 kg'a kadar. Ağustos ortasında satışa çıkıyor. Ulaşım için çok uygundur.
Orta ve geç üzüm çeşitleri
Üçüncü on yılın başında ve Ağustos ayının sonunda, erken ve orta üzüm çeşitleri olgunlaşır, örneğin:
- Leda. Erken orta olgunlaşma dönemi çeşitlerini ifade eder. Konik şekilli demetler 800 g'a ulaşır Meyveler oval, iri, beyaz-sarı renkli, tatlı etli sulu hamurlu;
- Kırmızılık. Evrensel çekirdeksiz çeşitlere atfedilir. Ortalama bir olgunlaşma dönemi ile karakterizedir. En çok çevre dostu tatlı ve sofra şaraplarının üretiminde ve taze tüketimde kullanılmaktadır. Salkım 800 g'a ulaşır, meyveler oval, mavidir. Tam olgunlaşma Ağustos ayı sonlarında - Eylül başında gerçekleşir;
- Orijinal. Bu üzüm çeşidi orta geç olgunlaşmadır. Salkımların ağırlığı 700 g'a ulaşır, meyveler uzamış, yumurta şeklinde, beyaz-pembe renkli ve parlak güneş ışığında pembedir. Kağıt hamuru uyumlu bir tada sahip sulu. Üzümler güzel bir görünüme sahiptir ancak nakliyeye uygun değildir;
- Dinyester pembesi. Üzümler, güçlü büyüme, uzun salkımlar ve olgunlaşmadan önce bile meyvelerin renklenmesi ile karakterize edilir. Bu üzüm çeşidi evrensel olarak kabul edilir, salkımları güçlü bir mumsu kaplamaya sahiptir ve pembe renklidir ve en iyi aydınlatmayı alan meyveler koyu pembe bir renk tonuna sahiptir. Meyvelerin eti, basit bir tada sahip etli ve suludur. Bir salkımın ortalama ağırlığı 250 g'dır, üzümler Eylül ayı sonlarında - Ekim ayı başlarında olgunlaşır. Meyve suyu ve sıradan şarap elde etmenin yanı sıra taze tüketim için kullanılır.
Üzümlerin faydalı özellikleri
Üzüm çok değerli bir besleyici üründür. A, C, B6 vitaminleri ve mineraller - kalsiyum, potasyum, fosfor, demir, selenyum, magnezyum içerir. Flavonoidlerin varlığı nedeniyle üzüm, vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olan antioksidan özelliklere sahiptir.Kabuk ayrıca anti-inflamatuar ve antikanser özelliklere sahip faydalı maddeler içerir.
Beyaz üzüm suyu, demir varlığı nedeniyle yorgunluğu gidermek için mükemmel bir yoldur ve vücuda enerji katar. Sabahları alınan meyve suyu da migren için etkili bir çaredir.
Kırmızı üzüm yemek, enfeksiyona karşı mükemmel bir önleyici tedbirdir. Bal ve aloe suyu ile karıştırılmış kırmızı üzümlerden yapılan şarap, kanserle savaşmanın eski bir yoludur.
Tüm üzüm çeşitlerinin hafif müshil özellikleri vardır, bu da kabızlık gibi hoş olmayan bir fenomenle başa çıkmayı kolaylaştırır. Ayrıca üzüm mide tarafından kolayca sindirilir ve vücut tarafından hızla emilir.
Üzüm, kan kolesterol seviyelerini düşürme yeteneğine sahip olan pterostilben adı verilen bir bileşik içerir. Üzüm kabuğu, içindeki saponinlerin varlığından dolayı aynı özelliğe sahiptir. Bu nedenle şişkinlik çekmiyorsanız, üzümü kabuğuyla birlikte kullanmanız tavsiye edilir.
Üzüm ayrıca aşağıdaki gibi hastalıklar için de faydalıdır:
- astım. Üzüm kullanımı, genel olarak akciğerlerin yanı sıra vücudun solunum sisteminin durumunu iyileştirir;
- kalp hastalıkları. Üzümün kandaki nitrik oksitte bir artış gibi bir özelliği sayesinde, pıhtı oluşumu önlenir ve bu da kalp krizi olasılığını azaltır;
- böbrek hastalığı. Üzüm, ürik asidin asitliğini azaltır, vücuttaki asidi nötralize eder, bu da böbreklerin işini kolaylaştırır.
Bunlar üzümlerin tüm sağlık ve iyileştirici özellikleri değildir. Ancak yukarıda sayılanlar bile, tüm meyveler arasında üzümün, değeri açısından önde gelen yerlerden birini işgal ettiğini göstermektedir.