Fasulye kabukları - sağlıklı baklagiller

Yeşil fasulye de dahil olmak üzere çok sayıda çilek, sebze ve baklagiller Rusya'ya Güney ve Orta Amerika'dan geldi. Ülkemizde bu bakliyatın ekimi 16. yüzyılın sonlarında ve 17. yüzyılın başlarında başlamıştır. Fasulye lezzetli, besleyici, sağlıklıdır, protein bileşimi ete yakındır, bu sayede vejetaryenler tarafından takdir edilen iyi bir ikame olabilirler. Ayrıca fasulye kabukları demir, fosfor, kalsiyum, B vitaminleri, provitamin A içerir.

Rusya'da çalı ve dokuma türleri yeşil fasulye yetiştirilmektedir. Kültür oldukça iddiasız, ancak iyi bir hasat elde etmek için bazı dikim ve yetiştirme kurallarına uymak gerekiyor.

Fasulye toprakta fazla talepkar değildir, orta derecede nemli orta ve hafif tınlıları tercih ederler. Fasulye yabani otların çevresini sevmez, rüzgarlı yerlere tahammül etmezler. Kültür termofiliktir, tohum çimlenmesi en az 20 derece C sıcaklıkta gerçekleşir, aynı sıcaklık rejiminde iyi büyür. Düzenli sulama, etli bakla oluşumunu ve bol bir hasadı teşvik eder.

Fasulye ekimi havaların sıcak olduğu Haziran ayında tercih edilir. Koyu fasulye çeşitleri ısıya daha az ihtiyaç duyar, bu nedenle ilkbahar donunun bitiminden sonra Mayıs ayında ekilebilirler.

Ekimden önce tohumlar ıslatılır. Ekim, 5 cm'den fazla olmayan bir derinliğe, birbirinden 10-15 cm ve sıralar arasında 30-40 cm mesafede gerçekleştirilir. Her deliğe 2-3 fasulye koyun, böylece daha sonra en iyi filizi seçebilirsiniz. Uygun koşullar altında, ilk sürgünler iki hafta içinde ortaya çıkacak, 10 cm yüksekliğe ulaştıktan sonra fasulyeler kavruldu.

Fasulye bakımı şunları içerir: düzenli sulama, gevşetme, ayıklama, potasyum ve fosforlu gübrelerle gübreleme. Kıvırcık fasulye için destekler oluşturmanız gerekir.

Meyve verme zamanı çeşide bağlıdır, ortalama olarak ilk fasulye kabukları 70-90 günde hasat edilebilir.