Domateste hangi vitamin ve mineraller bulunur?

itüzümü bitkileri arasında en sevileni domates, çok uzun zaman önce masamızda görünmelerine rağmen. Ancak yetiştiriciler, giderek daha ilginç domates meyvelerinden zevk alırlar. Bunlar sadece geleneksel olarak kırmızı türler değil, aynı zamanda sarı, turuncu, siyahtır.

Hoş tatlılığa ek olarak, kalın hamur, domates insan vücudu için iyidir. Ne zaman sınırsız miktarda tüketilebileceğini ve sebzeyi diyete ne zaman dahil etmemeniz gerektiğini bilmeniz gerekir.

İçerik:

• Domateslerdeki vitaminler ve eser elementler
• Kalori içeriği, sebze bitkilerinin besin değeri
• Domateslerin faydalı özellikleri
• Kullanımlarından kaynaklanan zararlar
• domates kullanımı
• Domatesler nasıl doğru seçilir, hasat edilir ve saklanır

Domateslerdeki vitaminler ve eser elementler

Amerika kıtası, Avrupalılara, onsuz hayatımızı hayal etmenin zor olduğu birçok faydalı bitki verdi. Domatesler özellikle düşkündü, ancak Rusya'da sadece 18. yüzyılda kullanılmaya başlandı. Ama şimdi onlarsız bir yaz menüsü hayal etmek zor. Sebze, salatalarda, turşuda ve kış için salamurada iyidir. Ve bir domatesin yüzde 90'ından fazlası su olsa da birçok faydası vardır.

Domates posası ve suyundaki tüm vitaminlerin çoğu:

• B grubuna en önemli değerli maddelerden biri denir. Bu özel grubun vitaminlerinin yüzde 15'e kadarı domateslerden elde edilir. İnsan vücudunun her hücresinin onlara ihtiyacı vardır. B2, hücrelerin oksijen almasına yardımcı olur, restorasyonlarından sorumludur. Bu sayede görme organları normal şekilde çalışır.
• Enflamatuar süreçlerin gelişmesini önlemek için B5 vitamini alın. Domates meyveleri doğru miktarda verilecek, enfeksiyona karşı direnecekler.
• B1 vitamini karbonhidrat metabolizmasının koruyucusudur. Diyet yapanlar için vazgeçilmezdir.
• A vitamininin özel bir rolü vardır, görsel reseptörleri güçlendirir, gözlerin işleyişinden sorumludur.
• E vitamini, karaciğer ve sinir sistemi dokularının metabolizmasında aktif olarak yer alır.
• K vitamini normal idrar yolu organlarının korunmasına yardımcı olur.Şeker hastalarının kan şekeri seviyelerini dengelemek için buna ihtiyacı vardır.
• C vitamini, grip, soğuk algınlığı ve iltihabı önlemek için gerekli bir element olarak bilinir. Kan damarlarının duvarlarını, kalp kasını güçlendirir.

Domateslerde bulunan eser elementlerin de olumlu etkisi vardır. Magnezyum sinir sistemini sakinleştirir, strese karşı korur. Potasyum kalp için gereklidir. Demir olmadan kanın bileşimi değişir ve anemiye yol açar. Her gün beş domates yemek yeterli - ve kanser atlanacak. Pembe domates çeşitleri bu anlamda özellikle yararlıdır. Kanser hücrelerinin gelişimine engel olan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve beyin aktivitesini iyileştiren selenyum içerirler.

Bileşimlerindeki krom, açlık hissini azalttığı için domateslere çabucak doyurulur.

Kırmızı meyvelerde bulunan antioksidanlar arasında bol miktarda likopen bulunur. Kırmızı sebze sevenlerin prostat kanseri veya damar sertliği geliştirmeyeceği bilinmektedir.Domatesin bileşimi zengindir, bu nedenle insan vücudundaki vitamin ve mineral miktarındaki boşlukları doldurabilirler.

Kalori içeriği, sebze bitkilerinin besin değeri

Kilo vermek için diyetler hakkında konuştuklarında, hatırlarlar. domates... Yüz gram ürün en fazla yirmi kilokalori içerir. Tüm karbonhidratların çoğu, miktarları on yedi kilokalori, yağlar ve proteinler ikiye ulaşır. Meyveler hem şekerler hem de organik asitler içerir.

Çeşitlerinden bağımsız olarak, domatesler kan kolesterol seviyelerini düşürür ve asit-baz dengesini korur.

Bir domates diyetinde otururken, sebze kolajen liflerini güçlendirdiği için sarkma cilt problemini unutabilirsiniz. Domates salatası yedikten sonraki yirmi dakika içinde kalıcı doygunluk hissedilir. Ve aşırı yeme tehdit edilmez.

Domatesle boşaltma, diyete bütün meyvelerin ve domates suyunun dahil edilmesiyle beslenmenin kısıtlanmasını içerir. Gün içinde kahvaltıya haşlanmış yumurta, öğle yemeğine bir kase pişmiş pirinç ekleyebilir ve günü bir dilim haşlanmış tavuk ve iki domates ile sonlandırabilirsiniz. Ancak üç günden fazla yemek yemek çok tehlikelidir. Diyet sırasında bol su için. Tek başına domates yemeye başlamadan önce uzmanlara danışmanız gerekir.

Domateslerin faydalı özellikleri

Domates tüm hastalıklar için her derde deva değildir, ancak koroner kalp hastalığı, anjina pektoris muzdarip olanlar tarafından tüketilmelidir. Sonuçta, domateslerde bulunan maddeler kötü kolesterolü yok ederek kan damarlarının duvarlarını güçlü ve elastik hale getirir.

Hastanın gastrit, ülser ile ilişkili mide ağrıları varsa, domatesler bağırsakları toksinlerden temizlemeye yardımcı olacaktır. Ancak domateslerdeki asitleri unutmayın. Midenin artan asitliği ile bir sebze ile taşınamazsınız. Domates metabolik süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu için diyabet, obezite ve tiroid rahatsızlıkları olan kişilere tavsiye edilir.

Kötü ruh hali, depresyon, enerji kaybı domatesler tarafından mükemmel bir şekilde tedavi edilir.

Hafif bir müshil olarak domates, doğal kilo kaybına katkıda bulunur. Faydaları sadece domatesin meyvelerinde değil, tepelerinde de yatmaktadır. Romatizma tedavisinde yaprak ve gövde infüzyonu kullanılır. Bitkinin yeşil kısımlarının alkol bazlı özü, yüksek tansiyonla hızla başa çıkacaktır.

İlginç bir şekilde, içindeki oksalik asit içeriği nedeniyle domateslerin tuz birikimi üzerindeki etkisi hakkında bir görüş var. Ama bunun doğru olmadığı ortaya çıktı, çünkü patates, pancar kökü on kat daha fazla asit.

Kullanımlarından kaynaklanan zararlar

Aşırı sebze tüketiminin hoş olmayan sonuçları da vardır:

• Tüm kırmızı gıdalarda olduğu gibi, aşırı duyarlı kişilerde alerjik reaksiyon olabilir.
• Meyveyi almanın zararı, eklemlerde tuz birikintileri şeklinde ifade edilir. Gut ataklarına neden olabilir ve artrit geliştirebilirler.
• Diüretik etkisi kadınlarda kronik sistite yol açar.
• Yüksek asitli gastriti olanlar için domates kesinlikle kontrendikedir. Sonra mide ağrıları, mide ekşimesi önlenemez.
• Çocuklar, kontrendikasyon yokluğunda ürünü sekiz aydan itibaren kullanabilirler.
• Ve emziren kadınlar, hamile kadınlar, aşırı sebze tüketimi gastrointestinal sistemin bozulmasına neden olduğu için ılımlılığı düşünmelidir.

Domates meyvelerinin kullanımı için izin verilen norm günde 750 gramdır ve daha fazla değildir.

domates kullanımı

Tıbbi amaçlar için domates kullanmak için çeşitli tarifler vardır:

1. Mideyi tedavi etmek için domatesler şu şekilde kullanılır: iki yüz gram miktarda haşlanmış balkabağı az miktarda tereyağı ile karıştırılır. Daha sonra kütleye iki bardak taze hazırlanmış domates suyu dökülür. İki hafta boyunca yemeklerden sonra günde iki kez bir içki alın.
2. Pürülan yaralara, ülserlere kompres şeklinde ovuşturulmuş domatesler uygulanır.
3. Bağışıklık sisteminin zayıflığı, eşit miktarda alınan domates suyu, lahana turşusu, elma suyundan yapılan bir içecekle tedavi edilir. Tatmak için karışıma şeker eklenir.
4. Venöz düğümlere kesilerek uygulanan yeşil domatesler varisli damarlara yardımcı olur. Tedavinin seyri iki haftaya kadar sürer.
5. Aynı miktarda votka ile elli gram domates tepesi dökülür. İki hafta boyunca karanlık bir yerde ısrar edin. Süzdükten sonra, yemeklerden önce günde dört defaya kadar on ila yirmi damla alın. Tentür yüksek tansiyonu hafifletir, bağırsak hareketliliğini artırır.
6. Üstlerin infüzyonu sıcak bir banyoya dökülür (üç litre kaynar su başına bir kilogram hammadde). Eklem ağrıları olan kişiler için su prosedürlerinin alınmasında fayda vardır.
7. Yumurta akı ile karıştırılmış bir domates maskesi, cildin yağlılığını azaltır, un ile - cildi nemle besler.

Domatesler nasıl doğru seçilir, hasat edilir ve saklanır

hasatlar domates büyüktür, ancak her zaman doğru kullanılmazlar. Bu nedenle, çoğu zaman yararlı meyveler bir çöp sahasına atılır. Domatesleri olgunlaştıktan sonra toplamaya başlayın. Meyvenin olgunluk aşaması rengine göre belirlenir. Domatesler önce yeşil, sonra sütlü, kahverengi, pembe oluyor. Meyvenin kırmızı rengi, sebzenin tam olgunluğunu gösterir. Onları uzun süre saklayamazsınız - dört gün sonra bozulmaya başlayacaklar.

Olgun, yumuşak domatesler, domates suyuna, salçaya işlenmek için kullanılır. Ancak genellikle kahverengi meyveler salamura edilir, tuzlanır. Çalılardan alındıklarında bir hafta dayanırlar. Olgunlaşmamış domatesler, yapay olgunluk için bir kaba konmak üzere çıkarılır.

Domateslerin meyvelerini korumak için özenle seçilir ve sıralanır.

Sağlam olmalılar, hasar yok. Ahşap kutular, on iki kilograma kadar sebze alabilen depolama için en uygunudur. Kaplar, meyvelerin iki aya kadar uzanacağı kuru, havalandırılmış bir odaya yerleştirilir. Bodrumdaki ışıktan korunaklı, Ocak ayına kadar hayatta kalabilirler.

Kabın tabanı kuru saman, poliüretan bilyeler şeklinde ısı yalıtım malzemeleri ile kaplanır ve üst kısmı sıkı bir kapakla kapatılır. Hava sıcaklığı sıfırın altında üç ila beş derece olmalıdır. Süt meyveleri, üç ila dört gün boyunca sıcağa getirilirse hızla kırmızıya döner. Kendimi ve çocuklarımı taze domateslerle şımartmak istiyorum - onları nasıl doğru bir şekilde saklayacağınızı öğrenmeniz gerekiyor.

Daha fazla bilgi videoda bulunabilir: