Çiğ soğan - insan vücuduna yararları ve zararları

Soğan, insanların hayatında her yerde bulunur. Hayatın çeşitli alanlarında kullanılır: yemek pişirmeden kozmetolojiye. Herhangi bir endüstride, bir sebze yararlı niteliklerini gösterir.

Ancak yanlış kullanılırsa, yararlı bir madde kolayca zararlı bir maddeye dönüştürülebilir, bu nedenle, herhangi bir soğan kullanımının önce kontrendikasyonları tanıması ve ancak daha sonra kullanması önerilir. Ardından, çiğ soğanın faydalı ve zararlı özelliklerine daha yakından bakacağız.

İçerik

• Soğanların bileşimi ve özellikleri
• Pırasanın faydalı özellikleri
• Yeşil soğanın faydaları nelerdir?
• Frenk soğanı ve özellikleri
• Soğanların yemek pişirmede kullanımı
• Soğanların tıpta kullanımı + yemek tarifleri
• Zayıflama soğan + yemek tarifleri
• Kozmetolojide soğan kullanımı + yemek tarifleri
• Soğanların zararları ve kontrendikasyonları
• Doğru yay nasıl seçilir?
• Depolama yöntemleri ve kuralları

Soğanların bileşimi ve özellikleri

Soğan en sık sıradan insanların masalarında bulunur. Sarı bir görünüme, yuvarlak bir kafaya sahiptir. Çiğ kullanırsanız keskin bir tat verir ve kokusu uzun süre kalır.

Genellikle gıdalara ham haliyle eklenmez. Başkalarının olasılıkları öngörülmemişse. Tadı ve kokuyu yumuşatmak için doğranmış soğan halkaları az miktarda şeker ve limon suyu ile marine edilir.

Yeşil bir sebzede bulunan bileşenlerin listesi aşağıdaki bileşenleri içerir:

• Askorbik asit
• retinol
• tokoferol
• tiamin
• riboflavin
• Folik asit, nikotinik asit
• Suçlu

Bileşimde bulunan besin bileşenleri nedeniyle, soğanların bir takım faydalı özellikleri vardır:

1. Vücuda giren virüsleri, patojenleri ve bakterileri yok eder, paslandırıcı birikimleri nötralize eder.
2. C vitamini savunma mekanizmalarını geliştirir, patojenik bakterilere karşı bağışıklık yeteneğini arttırır.
3. Serbest kalan soğan suyunun genitoüriner sistem ve karaciğerin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sıvı bakterisit, idrar söktürücü, antimikrobiyal, antienflamatuar veya antifungal özelliklere sahiptir.
4. Soğan, kan akışının zayıflamasına, vücuttaki kolesterol seviyelerinin düşürülmesine, plakların nötralize edilmesine ve felç, damar sertliği veya kalp krizi olasılığını ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
5. Soğanları rendelerseniz, ham halde, duygusal bir biçimde, pnömoni, bronşit, tüberküloz, tracheitis ve solunum sisteminin diğer hastalıkları için kullanılması tavsiye edilir.

Her gün soğan yemek, mutasyona uğramış kanser hücreleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Mevcut olanların sayısında görünme ve artma yeteneklerini engeller.

Pırasanın faydalı özellikleri

Diğer bir soğan türü ise pırasadır. Beyazımsı bir sap şeklinde sunulur, beyaz bir başlangıca kafadan uzanır, yeşil bir kuyrukla biter, hacimce kalındır.Ürünün kullanımı için her şey tamamen kullanılır: baş ve orta kısım ve yapraklar.

Tat açısından, kök mahsulün soğan kadar keskinliği yoktur.

Kozmetolojide kullanılan tariflerde, mutfak şaheserlerinin hazırlanmasında kullanılır ve ayrıca balık veya et yemekleri ve salataları süslemek şeklinde gelir.

Yararlı özellikleri aşağıdaki yeteneklerden kaynaklanmaktadır:

• Pırasa, romatizma veya gut tedavisinde başarılı olmuştur. Bunun nedeni, ürünün tuzları ve ağır metalleri iç organlardan uzaklaştırma kabiliyetine sahip olmasıdır.
• Ürün, artan miktarda değerli lipit içerir. Günlük 0,2 kg'a kadar tüketildiğinde kan dolaşımındaki kolesterol seviyesini düşürebilir.
• Pırasa, kan akışını incelmeye yardımcı olan kolesterol plaklarını nötralize eden bir ajan olarak kullanılır. Ayrıca soğan, kılcal damarlarda kan pıhtılarının oluşumunu nötralize etme yetenekleriyle öne çıkıyor. Ayrıca soğan, kalın lenflerin birikmesine izin vermez, lümeni bloke eder, bu da varis oluşumunun imkansızlığına ve ayrıca hücresel yapıların tüm vücut için gerekli oksijenle beslenmesiyle ilgili sorunlara yol açar.

Pırasa, insanlarda müshil etkisi yaratma yeteneğine sahiptir. bu nedenle, kabızlık gelişimi ile kullanılması tavsiye edilir. Hemoroid ve hemoroid oluşumunu engeller.

Yeşil soğanın faydaları nelerdir?

Diğer çeşitlerin yanı sıra yeşil soğan tüyleri de sofralarda sıklıkla bulunur. Özellikle bahar günlerinde kullanmak istiyorum ama aynı zamanda şenlikli bir akşam yemeği için masaları süslüyor.

Ürünün aşağıdaki faydalı nitelikleri ayırt edilir:

1. Yeşil tüy bileşenleri listesinde, virüslerin ve bakterilerin büyümesini kolayca önleme yeteneğine sahip fitokitler vardır. Yeşiller, insan organlarına yerleşen çürütücü mikroorganizmaların gelişimini kolayca engeller. Ayrıca, madde bağırsakları zararlı maddelerden ve diğer toksinlerden temizler.
2. Bileşim, hematopoez süreci üzerinde önemli bir etkiye sahip olan klorofil içerir. Bu sayede ürün, kan patolojileri ve anemisi olan hastalar için önerilir.
3. Bu madde vücudun koruyucu fonksiyonlarını güçlendirir ve bağışıklık sisteminin yeteneklerini arttırır.
4. Yeşil tüyler, hastanın sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi olan çok miktarda magnezyum ve potasyum içerir. Kaygıyı yatıştırır, depresyonu ve nevrozları nötralize eder ve normal uyku sağlar.
5. Soğan vücuttaki çinko içeriğini artırarak sivilce oluşumunu, çıban oluşumunu, cilt görünümünün bozulmasını engeller.
6. İçerdiği elementler, kılcal damarların ve miyokardın duvarlarının kaslarının yapısını güçlendirir.

Ek olarak, liste bir dizi faydalı element içerir: antioksidanlar, mineraller, vitaminler. Endokrin sistemin işleyişini normalleştirir ve ayrıca vücudun hormonal arka planını iyileştirir.

Frenk soğanı ve özellikleri

Soğan çeşitlerine farklı isimler verilir: hız, sibulet veya frenk soğanı. Çok yıllık bitkilere aittir. Sonbaharda ekildiğinde, meşaleler kışı mükemmel bir şekilde geçirir ve ilkbaharda boru benzeri bir formatta uzun yapraklarla geçerler.

Bitkinin rengi ilginç renklerden oluşan bir şemsiye ile temsil edilir: beyaz, leylak, mor.

Birçok soğan sadece açık alanda değil, aynı zamanda pencere kenarında da yetiştirilir. Bu, tüyler büyüdüğünde hemen kullanım için kullanılabilmeleri açısından uygundur. Üstelik bu sayede yıl boyunca tüy elde edilebilir.

Ürünün bileşimi, bir dizi yararlı ve besleyici maddeden oluşur: B, C, beta-karoten, kolin, sodyum, manganez, magnezyum, demir, çinko, selenyum, potasyum, fosfor ve kalsiyum grubundan vitaminler.

Ürünün, vücudun besin eksikliği hissettiği ve soğuk algınlığı ve enfeksiyon da dahil olmak üzere çeşitli hastalık türlerinden muzdarip olduğu kış aylarında kullanılması önerilir.Sistematik kullanım, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmesine ve vücudun koruyucu işlevlerini uygun seviyede tutmasına yardımcı olur.

Soğanların yemek pişirmede kullanımı

Soğanlar, hem taze hem de ısıl işleme tabi tutulduktan sonra çeşitli yemeklerin hazırlanmasında serbestçe kullanılır. Tatlı ve yarı tatlı çeşitler en çok yemek pişirmede kullanılır. Başka seçenek yoksa, baharatlı çeşitler kullanılır, ancak yüksek sıcaklıklara maruz kaldıktan sonra.

Köksapın posası, sapları ve tüyleri, salataların, sebzeli atıştırmalıkların üretimi için gereklidir. Soğan, hazır yemeklerin dekorasyonunda harika görünüyor. Böyle bir baharat, mezelere, balık ve et başyapıtlarına tuhaf bir şekilde keskinlik katar.

Sotelemeden sonra çorba yapmak için soğan, et yemeklerini pişirmek için salamura soğan gerekir.

Ayrıca, marine edilmiş sebze, bağımsız bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Kök sebzenin ana bileşen olduğu ayrı bir yemek - soğan havyarı bile var.

Soslar için baz yapmak için baharatlı çeşitler önerilir. Torcu öğütürseniz, halkalar veya küpler halinde kesin, elde edilen kütleyi balık, et, pirinç yemeklerine katkı maddesi olarak kullanmak mümkündür. Unlu mamüllerde kızartma, turtaların iç dolgusu olarak kullanılır.

Soğanların tıpta kullanımı + yemek tarifleri

Soğan, tıbbi özellikleri ile bilinen bir bitki türüdür. Her şeyden önce, sebze iyileşme süreciyle iyi başa çıkıyor ve hipertansiyon, ateroskleroz ve felç için profilaksi olarak kullanılıyor.

Soğan, vücutta bademcik iltihabı, bronşit, grip, bronkopnömoni, tüberküloz oluşumu sırasında ve ayrıca akciğer sisteminin bronşektazi ve apseleri için inhalasyon için kullanılabilir.

Yerel etki için, pürülan bir doğanın cildinin patolojisinde soğan kullanılır. İltihaplı kaynama üzerine bindirilmiş soğan ve kaynamış süt kombinasyonu. Bu, olgunlaşmasını teşvik etmek için gereklidir. Ayrıca, çare, arka açıklıktan düşen hemoroidal konilerin gelişimi sırasında ağrılı rahatsızlığı hafifletmeye yardımcı olur.

Soğanların özellikleri hakkında faydalı video:

Soğan bazında geliştirilen ve bireysel durumlarda kullanılan çeşitli tarifler vardır:

• Belmo - daha önce 1 yemek kaşığı seyreltilmiş soğan suyunu birleştirin. kaynamış su ve bal aynı hacimde (1: 1). Ortaya çıkan kıvam, günde 3 defadan fazla olmayan 1-2 damla aşılanmalıdır. Tedavi süresi 14 gündür.
• Gecikmiş adet - kabuğu 8 ampulden toplamak ve 1 yemek kaşığı ile birleştirmek gerekir. baharatlar - karanfil. Her şey suyla doldurulur (0,5 l.) ve 10 dakika kaynatın. kapalı bir kapağın altında. Bundan sonra, demlenmesine, maddeyi soğutmasına ve süzmesine izin vermek gerekir. Uzun süreli menstrüasyon yokluğu ile 0.15 litre içilir. her yemekten önce.
• Angina - orta boy ampuller (1-2 adet) kesilir ve 0,2-0,3 litreye yerleştirilir. su kaynatma. Bundan sonra, oda sıcaklığı soğuyana kadar suyu ısrar etmeniz önerilir. Günde 3-4 kez durulayın.

Luchins, çeşitli patolojileri tedavi etmek için kullanılır. Bu nedenle, birçok tarif var. Ana şey, gerekli tavsiyeyi bulmak ve talimatları kesinlikle takip etmektir.

Zayıflama soğan + yemek tarifleri

Kök sebze, hastaların ağırlık kategorisini azaltmak için bir uyarıcıdır. Bileşenin günlük uzun süreli kullanımı ile aşırı yağ birikintileri yavaş yavaş iç organlardan uzaklaştırılır.

Bu sayede kilogramı geçenlerin sayısı azalır. Bu işlem, soğanda bulunan mineraller gibi uçucu yağlar ve besinlerin sindirimi hızlandırarak sindirimi hızlandırması nedeniyle mümkündür.

Soğan kullanarak birkaç kilo vermeyi kolaylaştıran birkaç tarif:

• Soğan Salatası - Soğanı halka halka doğrayın ve sirke, şeker ve tuz sıvısında 20 dakika marine edin.Turşudaki bu tür yaşlanma, ekşi bir renk tonu alırken ürünün keskinliğini kaybetmesine izin verir. Bundan sonra salata bir tabağa konur ve üstüne bitkisel yağ dökülür. Keskin bir tat için baharat ve karabiber serpin.
• Yeşil çorba. Hazırlamak için 4-5 büyük meşale, taze, 2-3 dolmalık biber, en fazla 4 kg'a ihtiyacınız olacak. domates ve 0.2 kg. lahana. Tüm malzemeler küçük parçalar halinde kesilir, bir kaba konur ve sıvı çorba kıvamına gelene kadar kaynatılır. Pişirdikten sonra tuz, otlar ve yeşil soğan ekleyin.

Bir tarife göre hazırlanmış sistematik olarak sağlıklı yiyecekler yerseniz, aşırı vücut yağından kolayca ayrılabilirsiniz. Aynı zamanda, vücut gıda veya diğer besinlerden yoksun değildir.

Kozmetolojide soğan kullanımı + yemek tarifleri

Yay, görünüm problemleriyle başa çıkmak için harikadır. Lek bazında yapılan çeşitli maskeler ve kaynatmalar, tırnak plağının yüzeyini iyileştirebilir, hasarlı saç tellerini onarabilir, saçın kalitesini ve cildin genel durumunu iyileştirebilir.

Görsel iyileştirme olarak kullanılmak üzere aşağıdaki maske uygulanabilir:

• 1 kıymık orta boy soğan
• 1 ampul B vitamini: 1, 6, 12
• 0,5 çay kaşığı retinol
• 0,5 çay kaşığı dulavratotu yağı
• 0,5 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı. Konyak

Tüm bileşenler birleştirilir ve iyice karıştırılır, 1 yemek kaşığı eklenmesi önerilir. kırmızı biber tentürleri. Elde edilen kitle kök kıl köklerine sürülür ve üstüne polietilen bir başlık konur. Böyle bir maskeyi 1/2 -1 saat tutmak gerekir. Ardından ılık suyla durulayın ve bitkisel şampuanla durulayın.

Soğanların zararları ve kontrendikasyonları

Bir sebzeyi yanlış kullanırsanız, refahta bir bozulmaya neden olabilirsiniz. Her şeyden önce, birçok insan kendine özgü tadı nedeniyle çiğ olarak diyete sokmak istemez. Bu, özellikle önemli bir toplantısı veya tarihi olan bir kişi için olumsuzdur. Doğal olarak, bu detay zararlı değildir, ancak yakın zamanda kullanmış bir kişinin hayatını önemli ölçüde bozabilir.

Soğanların ana zararı, miyokardın işleyişini olumsuz yönde etkileme kabiliyetinde yatmaktadır. Sebze, bazı durumlarda, hasta, hastalığın gelişimi için ön koşullara sahip olduğunda, bir astım krizine neden olur. Baharatlı yiyeceklerin artan tüketimi, bağımlı hastalarda kan basıncını arttırır. Sebze, sinir sistemi üzerinde tahriş edici bir etkiye sahip olduğu için böyle bir etkiye sahiptir.

İnsanların artan metabolizma ile ilgili bir sorunu varsa, ürün kesinlikle yasaktır.

Bunun nedeni, üretilen gazların ve iç mukusun hacmini artırabilmesidir. Ek olarak, sebze vücutta şiddetli zayıflığa ve halsizliğe neden olarak sürekli bir uyku arzusuna yol açar.

Kök sebzeden elde edilen meyve suyunun görme organlarına enjekte edilmesi kesinlikle yasaktır. Bu tür bir tedavi sadece ciddi sağlık sorunlarına neden olmakla kalmaz, aynı zamanda korneanın üst tabakasına da zarar verir.

Soğanların faydalı özellikleri hakkında daha fazla bilgiyi videoda bulabilirsiniz:

Aşağıdaki insan kategorilerinin ürünü kullanmayı bırakması çok önemlidir:

• Kalp kasının işleyişi ile ilgili sorunlardan muzdarip.
• Böbrek ve karaciğer patolojileri ile.
• Sindirim organlarının hastalıkları ile.
• Mide ülseri ve duodenum ülseri ile.
• Gastrit ve vücutta artan asitlik ile.
• Bir kişinin hipertansiyonu varsa.

Bu nedenle, her şeyden önce, yeteneklerinizi dikkatlice değerlendirmeniz ve diyete aşırı sıcak bir bileşenin girmesini kötüye kullanmamanız önerilir.

Doğru yay nasıl seçilir?

Satın alınan bir soğanın uzun süre saklanabilmesi için satın alırken doğru olanı nasıl seçeceğinizi bilmelisiniz. Belirli kurallara uymanız önerilir:

1. Luchina, görsel olarak boyuta karşılık gelen ağır, ağır olmalıdır.
2. Yüzeyde patojenik mikroorganizmaların veya böceklerin çalıştığını gösteren hiçbir oyuk, leke veya başka nokta olmamalıdır.
3. Kıymıkların üst tabakası ıslak ve yumuşak olmamalıdır.
4. Meyvenin üst tabakası ne kadar hafif olursa tadı o kadar keskin olur.
5. Soğan kokusu, kirlilik içermeyen soğan olmalıdır.

Bu nedenle, kıymık temiz olmalı, yaklaşık 3-5 cm çapında olmalı ve belirli bir aroması olmamalıdır. Başka özellikler varsa, böyle bir ürünü satın almaya değmez, içeride hasar görebilir veya çürüyebilir.

Depolama yöntemleri ve kuralları

Uygun depolama için en uygun koşullar seçilmelidir: her çeşit için sıcaklık en uygun şekilde seçilmelidir. Soğanlar için set 0 ..- 3 C'ye uygundur. Ürünün bulunduğu kutuyu balkona veya güneşli alanlara koymayın.

Odadaki nem oranı %55-65'i geçmemelidir, aksi takdirde soğan büyümeye başlar. Odadaki havanın dolaşması, oksijen durgunluğunun önlenmesi zorunludur.

Depolama için çeşitli yöntemler kullanabilirsiniz:

• Kilerde.
• Optimum sıcaklığın sürekli tutulduğu camlı bir balkonda.
• Oturma alanındaki asma katta veya yatağın altında.
• Buzdolabında.

Seçilen yöntem için en uygun koşullar seçilmelidir. Ancak tüm önerileri uyguladıktan sonra, yeni bir mahsulün hasat zamanı gelene kadar, bahar boyunca kendi soğanlarınızın tadını çıkarabilirsiniz.

Bu nedenle, çiğ soğanın büyük faydaları vardır, ancak aynı zamanda bir kişinin ürünü kötüye kullanması durumunda önemli zararları vardır. Ana şey, sebzenin çeşitli endüstrilerde nasıl kullanılacağını bilmek ve tarif teknolojisine bağlı kalmaktır.