Kabak çekirdeği ve faydalı özellikleri

Balkabağının faydalı özellikleri, eski zamanlardan beri tanınmış ve çok değerlidir. Bununla birlikte, eski halk şifacıları, sadece bir sebzenin özü değil, aynı zamanda çok miktarda organik asit, mineral tuzlar, vitaminler ve vücudumuz için gerekli olan birçok diğer maddeyi içeren kabak çekirdeğinin de iyileştirici olduğunu mükemmel bir şekilde anladılar. Bu nedenle, kabak çekirdeği gerçek bir protein deposu, demir, fosfor, manganez, bakır ve ayrıca çeşitli asitler, özellikle linolenik, folik ve glutamik, B ve E gruplarının vitaminleridir.

Kabak çekirdeği kilo vermeye, sağlığa ve cilt durumunda önemli iyileşmeye katkıda bulunur, gastrointestinal sistemin, kan damarlarının ve karaciğerin işleyişi üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahiptir. Ek olarak, oldukça güçlü bir antihistaminik (yani, antihelmintik) ve hatta antidiyabetik etkiye sahiptirler.

Kabak çekirdeğinin tüm faydalı maddeleri, rafine edilmemiş tohumlarda yoğunlaşmıştır. Böylece, kabuğun, tohumun kendisi ve ayrıca karakteristik gri-yeşil bir renge sahip olan üst tabakası iyileştirici özelliklere sahiptir. Ancak ısıl işleme, yani kızartmaya uygun tohumlar, tüm faydalı özelliklerinin büyük çoğunluğunu kaybeder. Kabak çekirdeği düşük toksiktir ve en önemlisi çok hafiftir ve hiçbir zaman yan etkisi yoktur. Bu nedenlerden dolayı yaşlılar, küçük çocuklar ve hatta hamile kadınlar tarafından kullanılması şiddetle tavsiye edilir.