Brokoli lahana nasıl yetiştirilir? Uzman tavsiyesi

Brokoli lahanası eski zamanlardan beri bilinmesine rağmen, Rusya'da beyaz ve kırmızı çeşitleri tercih edilerek uzun süredir haksız yere göz ardı edilmiştir. Bugün brokoli giderek daha fazla uzman kazanıyor, vitamin açısından zengin en sağlıklı sebzelerden biri. Ayrıca mükemmel bir tada sahiptir, bu nedenle çeşitli mutfak tariflerinde aktif olarak kullanılır. Brokoli lahana nasıl yetiştirilir?

İçerik:

• Bir lahana türü olarak brokolinin özellikleri
• Büyüyen brokoli fideleri
• Brokoli yetiştirmenin önemli ilkeleri
• Brokoliyi zararlılardan korumak
• İyi bir hasatın birkaç sırrı

Bir lahana türü olarak brokolinin özellikleri

Brokoli bunlardan biridir karnabahar çeşitleriBununla birlikte, birkaç farklılığı vardır: bitkinin beyaz olmayan ve yeşil yaprakları vardır, yoğun bir kafa oluşturmaz. Orta ve yan sürgünlerde, yoğun bir lahana kafasına karışmayan gevşek çiçek salkımları oluşur.

Yemek için kullanılanlardır: tat açısından kuşkonmaza benzerler, bu nedenle bu türe bazen kuşkonmaz lahanası da denir. Hem çiçek salkımları hem de sürgünlerin dış kısmı yemek için kullanılır, genellikle konserve için kullanılır.

Brokoli, en termofilik lahana çeşitlerinden biridir, sıfırın altındaki sıcaklıklara tolerans göstermez.

Avantajlarından biri erken olgunlaşmasıdır: üst ana sürgünden hasat edildikten sonra, yan sürgünlerdeki yeni çiçek salkımları sayesinde lahana başka bir ürün verebilir. En yüksek besin konsantrasyonu çiğ lahanada bulunur, ancak bazıları ısıl işlemden sonra bile kalır.

Brokoli aşağıdaki faydalar için yetiştirilir:

• Çiçek salkımlarında bulunan maddeler belirgin bir anti-sklerotik etkiye sahiptir. Brokoli yemek gençliği uzatabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
• Brokoli maksimum miktarda vitamin ve diğer besinleri içerir, bu parametrede karnabaharı bile geçer. A, C ve E vitaminleri, potasyum, kalsiyum, fosfor ve diğer eser elementleri içerir.

Özel bileşimi vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur, bu nedenle brokolinin sigara içenler tarafından yenmesi önerilir. Bunlar, onu birçok ülkede yaygınlaştıran faydalı özelliklerinden sadece birkaçı.

Büyüyen brokoli fideleri

Brokoli yetiştirmek için agroteknoloji, geleneksel yetiştirme ilkelerinden çok farklı değildir. Beyaz lahanaancak, hala bazı nüanslar var. Brokoli nemi seven bir türdür, ayrıca iyi bir hasat elde etmek için özel bir beslenme rejimi gerektirir. Bu tür, tohumlarının fideleri kullanılarak yetiştirilir, acemi bir bahçıvan bile bunu yapabilir.

Fideler için en büyük ve en sağlıklı tohumlar seçilir, açık toprağa ekimden yaklaşık 35-40 gün önce topraklı kutulara ekilir.

Brokoli saksıda da yetiştirilebilir: bitki ekimi pek tolere edemez, bu nedenle açık toprağa ekim yaparken mümkün olduğunca çok kök tutmak gerekir.Fide kabının dibine taşlar veya genişletilmiş kil yerleştirilir: drenaj tabakası nemi köklerden alır ve toprağın çürümesini önler.

Fide yönteminin özellikleri:

• Fide yetiştirmek için nötr veya alkali topraklar kullanılır.
• Derinliği 1,5 cm'ye kadar olan toprağın yüzeyinde oluklar yapılır, bundan sonra toprağı nemlendirmek ve tohumları yaklaşık 15 cm mesafede dikmek gerekir.
• Arazinin sıkıştırılması gerekiyor, fideler önce 16, sonra 8 derece olmak üzere optimum sıcaklıkta serin bir yerde yetiştiriliyor.
• Direkt güneş ışığına maruz kalmamalı, ancak odada yeterli ışık olmalıdır. Oda çok sıcaksa, kafa erken görünebilir.
• Fideler en az 5 yapraklı olduğunda bahçeye ekilir.
• Genellikle, ekim ekimden 35 gün sonra gerçekleştirilir, bu sefer nisan ayının sonunda - mayıs ayının başında düşer.
• Dikim deliklerinin derinliği yaklaşık 25 cm, dikimler arasındaki mesafe en az 40 cm olmalıdır.
• Kuyular bol sulanmalıdır, ayrıca ilk ekimden hemen sonra ilk besleme yapılır: bitkiler 2 yemek kaşığı üre ile gübrelenir. 10 litre su başına kaşık. Bu doz 10 çalı için yeterli olmalıdır.

Brokoli kafası şekillendiğinde yeniden beslenir, bunun için bulamaç kullanılır... En az 4 kez seyreltilmelidir, bitkinin her bir kökünün altına küçük porsiyon üst pansuman sulanır.

Brokoli yetiştirmenin önemli ilkeleri

Sonra bahçeye brokoli dikilmesi tavsiye edilir. salatalıklar, tahıllar, patates - bu tür öncüler toprağı lahana için faydalı maddelerle zenginleştirir. Onun için kötü öncüller domates, pancar, turp, turp. Alanın önceden brokoli ekimi için hazırlanması tavsiye edilir, bunun için toprağa kireç maddeleri verilir.

Brokoli yetiştirmek için en önemli kurallar:

• Lahana için en iyi toprak, eşit oranlarda turba, kum ve çim karışımıdır. Humus kullanılması tavsiye edilmez, ayrıca bitkiye bulaşacak siyah bir bacaktan etkilenebilecekleri için eski bahçe toprağının alınması istenmez.
• Başlar olgunlaşmaya başladığında, güneş ışınlarının üzerlerine düşmemesi için onları gölgelemeniz önerilir. Bunu yapmak için, kesilmiş tabakalarla kaplanırlar, aksi takdirde küçük ve darmadağınık olurlar.
• Lahana nemi seven bir bitkidir, bu yüzden bol sulanması gerekecek. Ancak aynı zamanda, siyah bir bacak ile enfeksiyon ve köklerin çürümesi mümkün olduğundan, su ile tıkanmamalıdır. Ancak nem çok düşükse, bitki başları küçük ve gevşek olacaktır.
• Başlar açılmadan önce kesilmelidir. Hasatta geç kalmak imkansızdır: zamanla kafalar kabalaşmaya başlar, ayrıca acı bir tada sahiptirler. Onları sapın bir kısmı ile birlikte kesin. Yan sürgünler bırakılabilir ve yakında üzerlerinde yeni kafalar görünecektir. Erken olgun bir çeşit ekerseniz, çift mahsul hasat edebilirsiniz.

Brokoli iddiasız bitkilerden biridir, genellikle çok fazla zorluk çekmeden zengin bir hasat yetiştirebilirsiniz. Sürekli bakım, sulama ve ayıklamadan oluşur, ayrıca zararlıları kontrol etmek gerekir. Erkenci çeşitler genellikle toprağa ekildikten sonra 3 ay içinde olgunlaşır, orta olgunlaşma yaklaşık 70 gün, geç olgunlaşma yaklaşık 80 gün sürer.

Mahsulün uygun şekilde depolanması sağlanmalıdır.

Brokoli hemen yenmek istenmiyorsa, başları soğuması için önce suya batırılır, ardından torbalara konur ve dondurulur. Bu, sebzelerin içlerinde maksimum vitaminleri korurken aylarca saklanmasına izin verecektir. Kafalar konserve için uygundur, marinatlar için birçok tarif vardır.

Brokoliyi zararlılardan korumak

İyi bir hasat elde etmek için brokoli lahanasının zararlılardan zorunlu olarak korunmasına dikkat etmeniz gerekir.

Tırtıllar, yaprak bitleri, salyangozlar ve sümüklü böcekler tarafından zarar görme tehdidi altındadır, bitkiye büyük zarar verebilir.Bitkilere kimyasal madde püskürtülmesi gerekmez, halk ilaçları oldukça etkilidir. Bitkiyi işlemek için basit bir yöntem domates suyu: domates yaprakları suda kaynatılır, daha sonra et suyu soğutulur ve bitkilere püskürtülür. Bu, yapraklara zarar veren tırtıllara karşı savaşmanızı sağlar.

Sıcak, rüzgarsız havalarda işlem yapılması önerilir.

Yaprak bitlerinden yaprakları temizlemek için, acı biber kaynatma ile püskürtme kullanılır.

Yöntem zararsızdır, mahsulün tadını etkilemez. Bir litre su için sadece 3-4 kapsül yeterlidir, et suyunun gün içinde demlenmesi tavsiye edilir. Başka bir seçenek de sarımsak ve tütün yapraklarının infüzyonudur. Bitkilere ortaya çıkan acı bileşim püskürtülür: bu onları çoğu haşere için yenmez hale getirir.

Brokoliyi yaprak bitlerinden ve tırtıllardan arındırmak için endüstriyel çözümler de vardır. "Intavir" ile muamele ile iyi sonuçlar gösterilir: kesinlikle ambalaj üzerindeki talimatlara göre yapılmalıdır.Endüstriyel kimyasalların ana dezavantajı, bitkinin yararlılığını azaltmalarıdır, büyük bir özenle kullanılabilirler.

İyi bir hasatın birkaç sırrı

Brokoli çok zahmetli bir kültür değil ama kendine has sırları da var.

Bazı incelikleri bilerek, iyi bir hasat alabilirsiniz:

• Lahana yaprak bitleri, bir lahana yamasına ekilirse dereotundan korkar. Bu, yerden tasarruf sağlayacak ve yeşil bitkilere kimyasal madde püskürtmeyecektir.
• Sitede lahana ve domatesi değiştirirseniz, yaprak böceklerinden ve diğer birçok zararlıdan güvenilir bir şekilde korunacaktır.
• Fideleri toprağa dikmeden 2 hafta önce güneşte kısa bir süre dışarı çıkarılarak sertleştirilmesi gerekir.
• Fide aşamasını atlayarak hemen tohumlu brokoli ekebilirsiniz. Bu durumda hasat daha uzun süre beklemek zorunda kalacak, ancak bitkiler olası soğuk havaya daha fazla adapte olacak.
• Ekimden önce, alt tabakanın zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökülmesi önerilir - bu, toprağı zararlılardan temizleyecektir.

Tarım teknolojilerine uygunluk lahana yetiştirirken mükemmel bir hasat elde etmenizi sağlar, bu büyük işçilik maliyetleri gerektirmez. Brokoli giderek yaygınlaşan ve sevilen bir ürün haline geliyor. Çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir ve vitamin miktarına göre gerçek bir doğal ilaç olarak adlandırılabilir.

Daha fazla bilgi videoda bulunabilir.