Lahana türleri: fotoğraf ve açıklama
Lahana, turpgiller familyasına ait, insanlar için en faydalı olan en eski kültürlerden biridir. Bu bitkinin anavatanı Akdeniz ülkeleri ve Antik Çin olarak kabul edilir. Rusya'da lahananın bir kültür olarak ortaya çıkışı dokuzuncu yüzyıla atfedilir.
İçerik:
Lahana lif, glikoz, protein, karoten, askorbik asit ve diğer faydalı bileşikler açısından zengindir. Diyette farklı lahana türlerinin daha sık kullanılması tavsiye edilir, çünkü bu, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur, vücudu faydalı maddelerle zenginleştirir ve sağlığı ve genel durumu iyileştirmeye yardımcı olur. Pratik olarak en saf haliyle bir bitkisel ilaçtır.
lahana çeşitleri
Fotoğrafları internette çok sayıda görüntülenebilen lahana türleri görünüşte farklılık gösterir, ancak çeşitli vitaminlerin, eser elementlerin ve diğer faydalı maddelerin içeriğinde faydalı niteliklerde, sindirim kolaylığında benzerdir. Lahana tüm yıl boyunca mükemmel bir şekilde saklanır, bu nedenle çok popülerdir.
Lahana türleri: en yaygın fotoğrafları ve açıklamaları
Pek çok lahana türü vardır, ancak en yaygın ve kullanılanları vardır:
- Beyaz lahana, Rusya'nın merkezindeki en popüler lahana, eski zamanlardan beri gerçekten ulusal bir ürün olarak kabul edildi, çünkü herkes Rus lahana çorbasını biliyor! Birçok yemekte herhangi bir biçimde kullanılır ve birinci ve ikinci ve garnitür olarak, dekapaj ve dekapaj için ve hatta bir tatlı olarak - lahanalı turtalar çok lezzetlidir. C vitamini, B grubu ve insanlar için gerekli olan diğer birçok minerali, birçok minerali (fosfor, kalsiyum, kükürt, potasyum vb.), eser elementleri (demir, çinko, magnezyum ve diğerleri) içerir. Lahana suyu, peptik ülser hastalığının tedavisinde çok etkilidir. Yemek pişirmek için, sıkı oturan yaprakları olan ağır lahana başlarını seçin.
- kırmızı lâhanabeyaz lahanadan biraz daha serttir, renk verir, bu nedenle çorbalarda kullanılmaz, daha çok salatalarda, haşlama ve dekapaj için kullanılır. Bu lahana, beyaz lahanadan çok daha fazla protein ve C vitamini içerir ve daha iyi depolanır. Ayrıca insan vücudumuzun ihtiyaç duyduğu çeşitli eser elementler, mineraller ve vitaminler açısından da zengindir.
- Karnabahar - çok yumuşaktır, çorbalarda ve ikinci yemeklerde kullanılır, diyet ve lezzet özellikleri açısından değerlidir, proteinler ve askorbik asit bakımından zengindir ve birçok vitamin, mineral ve eser elementler.
- Brokoli dıştan ve renge benzer bir tada sahip yeşil renkli salkımlara sahiptir. Her diyet için mükemmel olan düşük kalorili lahana, baharatlı baharatlı bir tada sahiptir, kremalı çorbalarda ve ana yemeklerde kullanılır. Brokoli, beta-karoten, potasyum, demir, lif, kalsiyum, folat, protein, fosfor, antioksidanlar ve daha fazlası açısından son derece zengindir.
- Brüksel lahanası Çorbalar, muhafaza, dekapaj, güveç ve ikinci yemeklerin hazırlanması için uygun, mini-yeşil bir lahana başıdır. Brüksel lahanası, örneğin magnezyum ve fosfor gibi vücut için yararlı ve gerekli olan çeşitli vitaminler, eser elementler ve mineraller açısından zengin bir diyet ürünüdür.
- Alabaş lahana, birçokları için egzotik görünüyor, ancak bu bir tür beyaz lahana. Kalınlaştırılmış sapı çiğ, pişmiş, kızartılmış, haşlanmış olarak kullanın. Görünüşünden dolayı turp ile karşılaştırılmıştır. Alabaş, salata, çorba, sebze dolması, pilav veya et vb. yapmak için kullanılır.Alabaş çok zengin bir mineral ve vitamin bileşimine sahiptir, gastroenterologlar ve beslenme uzmanları önermektedir. Bu lahana türünde turunçgillerden daha fazla C vitamini vardır, bunu unutmamalısınız.
Büyüyen lahana
Listelenen lahana türlerinin avantajları, koşullarımızda, bahçelerimizde ve meyve bahçelerimizde yetiştirilmelerinin kolay olmasıdır. Ancak lahana yetiştirmenin bazı özellikleri vardır: verimli toprağı, nemi ve ışığı sever.
Karnabahar ve brokoli toprak konusunda daha az seçici olsa da bu türler kumlu ve killi yerlerde yetiştirilebilir. Lahana iki veya üç yıl boyunca bir alanda yetiştirilir, daha sonra toprağı birkaç yıl dinlendirmek ve örneğin patates, pancar, salatalık gibi diğer ürünlerle ekmek daha iyidir.
Ancak genellikle lahana mahsulümüz, örneğin yaprak bitleri, tırtıllar, sümüklü böcekler gibi zararlılar tarafından bozulabilir. Tabii ki, onlarla savaşmak için çeşitli kimyasallar kullanabilirsiniz. Mağazalarda yaygın olarak bulunurlar. Ancak bunun yapılıp yapılmaması büyük bir sorudur. Bu zehirler sırasıyla masamıza düşüyor. Diğer tarafa gidebilirsin. Böcekleri çekmek için karışık dikimler kullanın. Lahanayı bir odun külü çözeltisiyle sulamak da iyidir ve soğan kabuğunun kaynatılması da oldukça etkilidir. Ve unutmayın ki böceklerden tamamen kurtulmak yine de mümkün olmayacak ama zararlı etkilerini en aza indirmek hala bizim elimizde.