Lahana nedir ve nasıl düzgün bir şekilde yetiştirilir?

Bahçıvanlar arka bahçelerinde süs çalıları yetiştirmeyi severler. Bahçede çok ilginç çeşitler görünebilir. Kara lahana... Birçoğu sadece görünüşte ilginç değil, aynı zamanda yemek için de kullanılabilir. Yetiştiriciler, neredeyse tüm karalahana çeşitlerinin her türlü iklim koşulunda yaşama şansına sahip oldukları için çok iş yaptılar. Ekimden önce, bitki hakkında daha fazla bilgi edinmeli ve bölgenizdeki ekim için çeşitli türler arasından en iyi seçeneği seçmelisiniz.

İçerik:

• Tanım ve en iyi karalahana çeşitleri
• Kara lahana nasıl düzgün yetiştirilir?
• Fideler toprağa ne zaman ve nasıl nakledilir?
• Bir bitkiye nasıl düzgün bakım yapılır?
• Olası büyüme sorunları
• Hasat ve depolama yöntemleri
• Faydalı özellikler ve uygulama

Tanım ve en iyi karalahana çeşitleri

Karalahana, sıradan beyaz lahanadan tamamen farklıdır. Parlak şekilli dik yaprakları vardır, içinde lahana başı yoktur. Standart sebzeden farklı olarak yapraklı çeşit 2 yıllık bir bitkidir. Yaşamın ilk yılında, çalı orijinal şekil ve tipte yeşil bir kütle büyür. Sadece ikinci yılda bol çiçeklenme başlar. Rusya'nın iklimi, bu türün kışın soğuğunda hayatta kalmasına her zaman izin vermez. Ancak bitki hayatta kalırsa, genişler ve akılda kalıcı hale gelir.

Collard yeşillikleri, önemli bir tür çeşitliliğine sahiptir. Çoğu durumda, tüm çeşitler yükseklikte dağıtılır. Bazılarının büyümesi 20 cm'ye ulaşmayabilir, diğerleri ise aksine 2 m'ye kadar uzar.Ancak, yüksek çeşitlerin aksine, cüce olanlar önemli ölçüde artan kışa sertliğe sahiptir, bu da ciddi bir düşüşe dayanmayı mümkün kılar. sıcaklık rejiminde pratik olarak kayıpsız.

Kendi kişisel arsanıza ekim yapmak için aşağıdaki yeşil sebze çeşitlerine dikkat etmeniz önerilir. Her koşulda hızlı iklimlendirmenin yanı sıra bol miktarda yaprak plaka oluşumu ile ayırt edilirler.

Aşağıdaki kara lahana türleri vardır:

• Keil veya Kale - iki tür vardır: kırmızı, mor ve yeşil. Bu çalı, karmaşık desenleri gösteren yapraklı plakalara sahip yıllık bir bitkidir. Hem dekoratif bir dekorasyon olarak hem de tüketim için ekilir. Çalı yaprakları 1,5 m yüksekliğe kadar ulaşabilir. -13 C'de kışın sıcaklıklara olumlu şekilde dayanır.
• Redbor, hibrit bir F1 çalısıdır, genellikle sadece dekorasyon olarak kullanılır, ancak iç bileşimi içerdiği protein, karoten ve diğer vitamin miktarı açısından liderdir. Bitki 2 yaşında, yaşamın ikinci yılında tam bir hasat yapılmasına izin veriyor. Yaprak plakaların lezzet özellikleri, diğer tüm çeşitlerden çok daha hassastır. Tüketmek için az miktarda bitkisel yağda kızartmanız yeterlidir. Çalı 60 cm ila 1,6 m yüksekliğe kadar uzatılabilir.Yeşillik, bordo doymuş yaprak plakalarına sahip bir palmiye ağacıdır. Donlar sadece lahana için faydalıdır, üstleri sadece daha yumuşak ve zenginleşir.
• Tintoretto - yaprak tabaklar kıvırcık bir görünümle sunulmaktadır. Hem taze hem de dondurulmuş olarak tüketilmesi tamamen tavsiye edilir. Bitkinin iç bileşimi mikro besinleri ve vitaminleri içerir ve ayrıca antioksidanlar içerir. Soğuğa mükemmel şekilde dayanır, -16 C'ye kadar dayanır. Tıpta çeşitli hastalıkları tedavi etmek için aktif olarak kullanılır.
• Toskana - çalılar kısa ama çok yayılıyor. Önemli büyüklükte yeşillikler. Görünüşü, çok sayıda baloncuğun görünümü ile temsil edilir. Yemeklerde kullanmak için önce kaynatılmalı, sonra haşlanmalıdır.
• refleks - yapraklar güçlü olukludur, gri-yeşil bir tonu vardır. Lahana -180C'ye kadar sıcaklıkları tolere eder. Donlar sadece ona fayda sağlar. Acı tadı ortadan kaldırır ve hassasiyet verir.
• Mosbakhskaya - 60 cm yüksekliğe ulaşan açık yeşil renk tonu yeşillikleri ilginç bir kubbe şeklinde büyür ve en az 75-80 cm genişliğe ulaşabilir.

Lahananın orijinal bir görüntüsünü elde etmekle ilgilenen yetiştiricilerin yorulmak bilmeyen çalışmaları sayesinde çok çeşitli çeşitler ortaya çıktı.

Kara lahana nasıl düzgün yetiştirilir?

Lahana dikmek için, çoğu durumda tohumlar doğrudan açık toprağa ekilir. Ancak iklim koşulları her zaman bir bitki dikmek için uygun değildir. Bu nedenle, Rusya'nın batı ve kuzey bölgelerinde ekim yapmak için önce fide kullanarak bitkinin yetiştirilmesi gerekir.

Karalahana tohumlarının yerleştirileceği toprağı hazırlamak için, her biri 2 parça olan sod toprağı ve kuru ezilmiş turba ve 1 parça nehir kumu almak gerekir. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve çapı 8-10 cm'den az olmayacak küçük kaplara koyun.Her kapta 2 tohum bulunur. Dikim materyalinin yerleşimi çok derin olmamalıdır. En iyi seçenek tohumları toprak yüzeyinden 1 cm yüksekliğe yerleştirmek olacaktır.

Dikimden sonra kaplar plastik bir torba veya cam ile kaplanır.

Bu, sera koşulları ve sürgünlerin en hızlı çimlenmesi için gereklidir. Tüm önerileri takip ederseniz ve +20 .. + 22 C'lik optimum sıcaklık rejimine, yeterli ışık aydınlatmasına bağlı kalırsanız, filizler 7 gün sonra görünecektir. İlk yaprakların filizlenmesinden sonra, lahana altında aydınlatılmalıdır. bitki lambaları ve hava sıcaklığını +12 .. + 16 C'ye düşürün.

Genç çalılar yoğun bakım gerektirmez. Periyodik sulama ve besinlerin verilmesini gerektirirler. İlk olarak, ikinci gerçek yaprak göründüğünde besleme gerçekleştirilir. Bunu yapmak için 20 gram alın. nitroammophoska ve bir kova su (10 l.) içinde seyreltin. İkinci kez, bitkinin açık toprağa dikilmesinin planlanan anından 2 hafta önce üst pansuman yapılması gerekir.

Fideler toprağa ne zaman ve nasıl nakledilir?

Nakil zamanı gelişimsel olarak düzenlenir lahana... Fidenin zaten 5-6 gerçek yaprağı varsa, işlem yapılabilir. Bu an, ilk sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren bitkinin 45-55 gün olacağı zaman gelir.

Hazırlanan fideleri dikme prosedürü 2 şekilde gerçekleşir:

1. Noktalı - her bir fide için ayrı bir girinti kazıldığında. Tüm inişler kaotik olabilir. Ana şey, fidenin daha önce oturduğu boşluktan 2 kat daha fazla bir deliğe bir toprak parçası yerleştirmektir.
2. Şemaya bağlı kalarak - 60x60 cm veya 70x70 cm Böyle bir kalkış, açık toprağa ekilen çeşidin yüksekliğine bağlıdır. Fidan dikimi, gövde 2-3 cm derine inecek şekilde yapılmalıdır.Bunun nedeni, bu alanda fideyi toprak alt tabakasında daha güçlü tutmayı mümkün kılacak ek köklerin oluşmasıdır.

Dikimden sonra fideler ilk hafta bol sulanır. Bu tür bir özen, kök sisteminin daha hızlı büyümesi ve daha iyi kök salması için gereklidir. Fide dikerken, rizomlardan toprağı sallamayın, aktarma yoluyla naklemeniz önerilir.

Bir bitkiye nasıl düzgün bakım yapılır?

Bitkinin parlak bir renk elde etmesi ve iyi büyümesi için belirli özen gösterilmesi gerekir. Hazırlanan fideleri açık toprağa diktikten sonra şu adımlar izlenmelidir:

1. Su kuyusu - lahana sulamayı kolaylaştırır, ancak aşırı besin nemi uygulaması bitkinin genel görünümünü olumsuz etkiler. Çalı çürümeye başlar veya mantar hastalıklarından etkilenir. Sulama, yalnızca bitkilerin altındaki toprağın kuruduğu anda gereklidir.
2. yürütmek için gereklidir tepe çalılar. Bu prosedür, tüm vejetatif dönem boyunca birkaç kez yapılmalıdır.
3. Yabani otların gevşetilmesi ve çıkarılması - bitkinin niteliksel olarak gelişmesi ve yabani otlar tarafından ezilmemesi için olayı periyodik olarak tutmaya değer. Gevşetme, sulamadan sonra, toprak kuru bir kabuk oluşturacak kadar yumuşak olana kadar yapılmalıdır. Ancak tüm manipülasyonlar yeterince dikkatli yapılmalıdır. Zarar vermemek için bu gereklidir. kök sistem bitkiler.
4. Yatakları parazitlerden ve zararlılardan korumak için - toprağın yüzeyindeki temizliği izlemek ve bitkiyi aşırı ıslatmamak gerekir.

Birçok deneyimsiz bahçıvan ve bahçıvan, birçok örneğin 2 yaşında olduğunu unutarak sadece bir yıl lahana yetiştirir. Bitkiyi bir sonraki yıl için korumak için, tüm yaprakları çıkardıktan sonra 10-15 cm miktarında bir parça lahanayı yerden kaldırmak gerekir. Bu kalıntı saman, düşen yapraklar veya talaş kış için. Sıcak günler geri döndüğünde, bu koçanın üzerinde ilk hassas yapraklar belirecektir.

Olası büyüme sorunları

Bir yaprak plakası yetiştirirken birçok sorun var. Hastalıklar ve zararlılar bu talihsizliklerden biridir. En yaygın bitki hastalıkları ayırt edilir:

• Keela tehlikeli bir mantar hastalığıdır. Gelişme belirtileri, büyüme geriliği, yaprakların solması, sararma, yerden kazarken - rizomlarda büyüme. Hasarlı çalıları hayata döndürmek imkansızdır. Bunu ortadan kaldırmak için toprağın asitliğini izlemelisiniz. pH ortamı yükselirse, toprak alt tabakasının kireçlenmesi sonbaharda veya ilkbaharda gerçekleştirilir.
• Siyah bacak - büyüme sırasında fideleri etkiler. Hastalık, önemli su basması ile tetiklenen fide gelişimi sırasında kendini gösterir. Bitkiyi kurtarmanın bir yolu yok. Bunu önlemek için, verilen nemin sıklığını izlemek gerekir.
• Sarılık - hastalığın gelişiminin belirtileri, yaprakların sararması, yumuşaklığı ve elastikiyet kaybıdır. Bir hastalık tespit edildiğinde bitki hemen bahçeden uzaklaştırılır ve yakılır. Maruziyetin yokluğunda, tüm alan hastalıkla kontamine olacaktır.
• Beyaz çürük, alt yaprak plakalarında ve gövdede bulunan bir mantar hastalığıdır. Yaprakların alt tarafı sulanır, üzerinde beyaz büyüme görülür. Hastalık yağışlı havalarda ve yüksek nemde gelişir. Mücadele yöntemleri, fidelerin açık toprağa geç ekilmesi ve çalıların sulanması için kurallardır.

Ayrıca zararlı böcekler lahanayı enfekte edebilir. Narin meyve suyuyla ziyafet çeken aşıklar arasında bitkiler hakimdir yaprak biti, kelebekler, salyangozlar ve sümüklü böcekler ve lahana uçar. Lahananın narin yapraklarında ziyafet çekmeyi seven zararlı parazitlerle savaşmak için, çalı veya çalı üzerine tütün tozu püskürtmek gerekir. Tahta külü... Zararlılardan sulama sadece yağmurdan sonra yapılmalıdır.

Ayrıca parazit bireyleri lahanaya çekmemek için bahçe veya bahçe arsasındaki tüm yabani otları çıkarmak gerekir. Bir istila olasılığı yüksekse, lahana bir ağla kaplanır, ancak bu, tüm tür özelliklerini bozar. Çalı üzerinde hala zararlılar görünüyorsa, sulanması gerekir. kimyasal böcek öldürücüler... Aktellik, Intavir, Fitoverm güreş için mükemmeldir.

Hasat ve depolama yöntemleri

Lahana yaprakları taze toplanır ve salatalar, taze smoothieler yapmak veya zenginleştirilmiş kokteyllerde öğütmek için kullanılır. Yeşillik aşırı maruz kalmışsa, sertleşmiştir, o zaman üzülmemelisiniz. Yeşiller haşlanabilir, haşlanabilir veya kızartılabilir. Yapraklar, yaz aylarının tüm büyüme mevsimi boyunca kesilebilir. Sonbahar günlerinde, tüm çıkış kesimin altına girer.

Taze depolama 2-3 gün sürer, yaprakların uyuşuk hale gelmesi ve tadını kaybetmesi nedeniyle daha uzun süre mümkün değildir.

Kesimden hemen sonra bitki, sebze ve meyveleri saklamak için özel olarak tasarlanmış buzdolabında alt rafa yerleştirilirse, yapraklar bu formda 6 güne kadar dayanır.
Uzun süreli depolama gerekliyse, yaprak döken plakalar dondurulur. Akan soğuk su altında önceden durulanır ve daha sonra ya tamamen saklama torbalarına ya da kaplara konur ya da parçalanır. Yeşillikleri keserken, gövde ve damarlar çıkarılır, atılır.

Lahananın dondurucuda dondurulma süresi birkaç aya kadar çıkabilir. Gerekirse, sadece gerekli miktarda yeşillik elde edilir. Gerisi donmuş değil.

Faydalı özellikler ve uygulama

Collard yeşillikleri, faydalı eser elementler ve besinlerin bir deposudur. Yani polisakkaritler, karoten, vitaminler (C ve B), organik asit, kükürt, enzimler, fosfor ve potasyum tuzları, manganez ve demir içerir.

Yemek için lahana kullanarak, vücuttaki aşağıdaki olumlu süreçler vurgulanır:

1. Obezite olasılığı azalır.
2. Diyabet geliştirme riski azalır.
3. Kalp kası hastalığı için ön koşullar nötralize edilir.
4. Vücudun enerji rezervleri artar.
5. Saçın ve cildin görünümü iyileşir.

Lahana kullanımının özellikleri:

• Karalahana, kemik sağlığı için faydalıdır. 1 yemek kaşığı. haşlanmış lahana, gerekli K vitamininin insan vücuduna girişini sağlar. Bu tür maruz kalma, kemik yaralanması riskinde bir azalmaya yol açar.
• Bir hastada şeker hastalığı varsa, doktorlar günlük diyetinde kara lahana kullanılmasını önerir. Bu, ürünün çok miktarda yeşil lif içermesi nedeniyle gereklidir, bu da kan şekeri seviyelerinde bir azalmaya yol açar.
• Ek olarak, lahanadaki artan lif içeriği ve bol miktarda sıvı bulunması, kabızlığın giderilmesine, sindirim süreçlerinin kurulmasına ve midede asitliğin restorasyonuna yol açar.
• Bitki, içerdiği A vitamini sayesinde cilt ve saç üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.Bileşen insan vücudunda yeterli miktarda sebum üretimini uyarır, bu da saçın nem içeriğinin korunmasına yardımcı olur.

Bu nedenle, kara lahana sadece bir bahçe arsasını süslemek için orijinal bir bitki değil, aynı zamanda sadece yemek pişirmek için bir bileşen olarak değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılan bir besindir.

Evde ve sert iklim bölgelerinde yetiştirmek için, başlangıçta fide tohumlarının ekilmesi ve ancak gerekli yaprak hacminin ortaya çıkmasından sonra açık bir alana yerleştirilmesi gerekir. Yaprakların toplanması erken saatlerde gerçekleştirilir, bu dönemde yapraklar neme en çok doygun hale gelir.

Daha fazla bilgi videoda bulunabilir: