Kudüs enginarı nedir, nasıl faydalıdır ve kime kontrendikedir?

yerelması - Bu herkesin duyduğu bir sebzedir, ancak herkes ne kadar yararlı olduğunu bilmiyor. Mükemmel tada ek olarak, meyvenin çeşitli hastalıklarla başa çıkmaya yardımcı olan tıbbi özellikleri vardır. Yemek pişirmek için bir bileşen olarak ve ayrıca kozmetik ve geleneksel tıpta kullanılması tavsiye edilir. Ancak kullanmadan önce, kontrendikasyonları tanımlamanın yanı sıra, toplama ve saklama kurallarına önceden aşina olmanız önerilir.

İçerik:

• Kudüs enginar - nedir ve neye benziyor?
• Kudüs enginarının bileşimi ve kullanışlı özellikleri
• Geleneksel tıpta uygulama + yemek tarifleri
• Kozmetolojide Kudüs enginar + yemek tarifleri
• Pişirme uygulamaları + tarifler
• Zarar ve kontrendikasyonlar
• Kudüs enginarı nasıl doğru toplanır?
• Kudüs enginar saklama yöntemleri

Kudüs enginar - nedir ve neye benziyor?

Kudüs enginarı bir yıldan fazla yaşama eğiliminde olan bir bitkidir. Yüksek bir sap üzerinde bulunan ve papatyaya benzeyen çiçeği nedeniyle Astrov ailesine aittir. Çalı sert kışları iyi atlatır ve rahatsız edici koşullarda büyüyebilir.

Tüketim için veya yemek tariflerinin bir bileşeni olarak sadece Kudüs enginar kökü sebzesi kullanılır. Tanıdık yerinden kazmazsanız, iyileştirici özelliklerini kaybetmez, sadece hacmi artar. Çalı, 18. yüzyılda Kuzey Amerika'dan Rusya'ya getirildi. Kudüs enginar, toprak armut veya yumrulu ayçiçeği.

Görünüşte, kök sebze zencefilin rizomlarını andırır ve tat açısından, çoğu tatlımsı bir tada sahip bir elmanın veya patatesin yanına koyar.

Zemin sapı, güneşli bir çiçekle biten 1.5-4 metre uzama eğilimindedir. Bitkinin tabanında, dönüşümlü olarak düzenlenmiş çok sayıda yaprak plakası vardır. Yaprak plakaları, küçük dikenli bir yığın ile pürüzlü bir yüzeye sahiptir. Gövde güçlüdür, en güçlü rüzgarlara ve delici taslaklara bile dayanabilir.

Kök kısmı, üzerinde aynı adı taşıyan ürünün yumrularının salkım gibi oluşturulduğu güçlü bir yapıya sahiptir. Dikdörtgen şeklindedirler, genellikle farklı renktedirler. Toplamda, hibrit çeşitler de dahil olmak üzere yaklaşık 300 farklı bitki türü yetiştirilmektedir. İnsan tüketimi ve evcil hayvan maması için uygundurlar. Ayrıca, bazı bahçıvanlar bitkiyi kişisel arsalarının dekoratif bir dekorasyonu olarak yetiştirir. Rusya'da çoğu zaman sadece 2 çeşit bulabilirsiniz: Faiz ve Skorospelka.

Kudüs enginarının bileşimi ve kullanışlı özellikleri

Temelde yemek yemek veya ilaç yapmak insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bitki çok çeşitli besin maddeleri ve önemli bir vitamin listesi içerir. Kök sebze, kilo vermeye çalışan kişilerin diyetlerinde kullandığı bir diyet ürünüdür. Kalori içeriği 100 g başına sadece 61 kcal'dir. ürün.

Yararlı maddelerin listesi, PP, C, A, B grubu, fosfor, kalsiyum, magnezyum, çinko, potasyum, demir gibi mineral ve vitaminleri içerir. Amino asitler ve çok sayıda organik asit mevcuttur.

Tıbbi özellikleri nedeniyle toprak armut, pancar veya patatesten daha değerlidir.

Tıbbi amaçlar için, sadece kök bitkileri değil, aynı zamanda bir gövdenin yanı sıra yapraklar da kullanılır. Bu tür faydalı nitelikler, bitkinin kimyasal bileşimi nedeniyle gerçekleşir.

Bir kişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan aşağıdaki yararlı nitelikler ayırt edilir:

• Sindirim sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, rahatsızlığı nötralize eder, iltihapla başa çıkmaya yardımcı olur.
• Bir choleretic etkiye sahiptir ve mide mukozası üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hasarlı bölgeleri onarır.
• Kudüs enginarını içeren çay, böbrekler ve kalp kası düzgün çalışmadığında ortaya çıkan vücuttaki alt ekstremite ödemlerinin oluşumunu engelleyen biriken nemin atılmasını destekler.
• Ürünü düzenli olarak kullanırsanız, gastrointestinal sistemin mikroflorasının normalleşmesi söz konusudur.
• Kirlenmiş alanlarda ve bölgelerde kalıcı olarak yaşayan insanların vücuduna yerleşme eğiliminde olan toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırırlar. Bu özelliği sayesinde ağır metal tuzları, kolesterol ve toksinler iç organlardan atılır.
• Miyokardın çalışmasını normalleştirir ve aritmi veya aterosklerozda kan akış hızını iyileştirmeye yardımcı olur.
• Ürünün uzun süreli kullanımı kan basıncının düşmesine neden olur. Bu nedenle, hipotansiyon muzdarip insanlar.
• Maddenin faydalı etkisi, uykuyu normalleştirmeye, stresli durumlarla başa çıkmaya yardımcı olan sinir sistemine yöneliktir.
• Kök mahsul, hemoglobin üretimini iyileştirmeyi amaçlar, bu nedenle, demir eksikliği anemisi için bir profilaksi olarak diyete dahil edilmesi önerilir.
• Erkek gücünü geri kazanarak erkek gücü üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Üreme fonksiyonunu normalleştirir.

Yer elması, içinde çeşitli asitlerin bulunması nedeniyle antioksidan özelliklere sahiptir: ahududu, süksinik, malik, fumarik. Bileşenlerin listesi, bu elementin vücut için günlük ihtiyacını karşılayan% 8 silikon içerir.

Ayrıca Kudüs enginarında insan canlılığının korunmasına yardımcı olan inülin bulunur. Bu madde kan şekerini artırma yeteneğine sahip değildir. Bu nedenle, ürünün öncelikle şeker hastalığı olan hastalar tarafından kullanılması tavsiye edilir.

Geleneksel tıpta uygulama + yemek tarifleri

Tıbbi özellikleri nedeniyle, bitki aşağıdaki eylemleri gerçekleştirme yeteneğine sahiptir:

1. Bir kişinin kan dolaşımındaki kan şekeri seviyelerini azaltın.
2. Kan dolaşımını iyileştirin.
3. Vücudun koruyucu işlevini artırın.
4. Vücutta mutasyona uğramış hücrelerin gelişmesini engeller.
5. Dış dünyayı algılama yeteneğini geliştirir.
6. Sindirim organlarının pH'ını azaltın.
7. Eklem ağrısının gelişimini engelleyin.

Kudüs enginarının yardımıyla gastrit, ince bağırsak hastalıkları, enterit, pankreatit, kolit, mide ülseri, duodenit ve poliartrit gibi hastalıkları tedavi etmek mümkündür.

Diyabetes mellitusta, Kudüs enginarının her iki hastalık türünde de terapötik etkilerin yanı sıra önleyici bir amaç olarak kullanılması önerilir: doğuştan ve edinilmiş. İlk tip hastalar için, kök bitkilerinden elde edilen kaynatma ve taze sıkılmış meyve suyunun yanı sıra çiğ olarak kullanılması gerekir. Olumlu bir etki, ancak çare uzun süre kullanıldığında mümkündür.

Video size Kudüs enginarının faydalı özelliklerini tanıtacak:

Kök sebzenin bir parçası olan inülin, kandaki seviyelerini azaltarak glikoz durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu etki kişinin refahına yansır.Şeker hastaları için doktorlar, her yemekten önce 15 dakika boyunca yemek, haşlanmış veya çiğ kökler reçete eder.

Eklemleri tedavi ederken, üründe yeterli hacimde bulunan silikon vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, kök sebzelerin sürekli kullanımı radikülit ve romatoid artritte ağrılı rahatsızlığı azaltabilir.

Halk ilaçları ile tedavi için, kurutulmuş yumru köklere veya çiğ kök sebzelere dayalı kaynatmaların kullanılması tavsiye edilir. Maddeyi hazırlamak için, daha önce yıkanmış 3-4 orta boy yumru almanız gerekecektir. Onları ayrı bir kaba koyun, soğuk suyla kaplayın ve 20 dakika kaynatın. Bundan sonra, suyu süzmeniz ve soğumaya bırakmanız gerekecektir. Tedavi için sadece soğutulmuş sıvı kullanılır.

Kurutulmuş yumrular toz veya un haline getirilir. Kudüs enginar temelinde yapılan bir çare, hipertansiyon, kolesistit, anemi ve pankreatit ile yardımcı olur. Bu 6 çay kaşığı gerektirecektir. toz, 1 litre dökün. su ve 30 dakika kaynatın. Et suyunu yemeklerden sonra 1 çorba kaşığı için 3 kez için. 7 gün içinde.

Kozmetolojide Kudüs enginar + yemek tarifleri

Kudüs enginarının birçok vitamin ve besin maddesi içermesi nedeniyle sıklıkla kozmetik amaçlı kullanılmaktadır. Saç derisini ve cildi aktif olarak etkiler, durumlarını iyileştirir.

Yer elması, epidermisin üst katmanlarındaki hasarlı hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur, cildin renk tonunu eşitler.

Etkisi, yağ ve ter bezlerinin işleyişini normalleştirmeyi amaçlar. Ek olarak, artan kollajen üretimini aktive eder ve çeşitli etiyolojilerin deri döküntüleriyle aktif olarak savaşır.

Bitkinin ayırt edici bir özelliği, temelinde hazırlanan iyileştirici maddelerin saç dökülmesine ve kepeklere karşı aktif olarak savaşmasıdır. Ürün saç köklerini güçlendirir, saç tellerinin büyümesini destekler ve yapılarını nemlendirir.

Kozmetolojide kullanılan aşağıdaki tarifler vardır:

1. Saçın yönetilebilir ve güzel olması için bir durulama maddesi hazırlamanız gerekir - 4 yemek kaşığı. ezilmiş tipteki sac plakalar 1 litreye dökülür. kaynamış su. Kaynar su soğuyana kadar beklemeniz, ardından her yıkamadan sonra süzün ve tüm saçı durulamanız gerekir.
2. Kepeği gidermek için Kudüs enginar suyu ile durulayın ve saç derisine sürün;
3. Saç dökülmesini önlemek için yaprak plakaların üzerine su dökmeye değer, kısık ateşte 3 saat kaynatın. Ardından birkaç kat gazlı bezi süzün ve elde edilen ürünü 7 gün içinde en az 3 kez kafa derisine sürün.
4. Yüzün hassas cildini soyarken, bu tür maskeleri uygulamak gerekir: 3 yemek kaşığı. ezilmiş ürün sarısı ile birleştirilir, iyice karıştırılır. Elde edilen kıvam 20 dakika yüze uygulanır. Sık iltihaplanma ile maske uygulamanız gerekir: 4 çay kaşığı. doğranmış Kudüs enginar, 0,5 çay kaşığı ile birleştirilir. limon suyu. Elde edilen ürün yüz derisine uygulanır.

Doğru ve sistemli kullanım sayesinde ipeksi ve güzel saçlara kavuşabilir, yüz derisinin görünümünü düzeltebilirsiniz.

Pişirme uygulamaları + tarifler

Kök sebze kızartılabilir, kaynatılabilir, çiğ yenebilir, kurutulabilir ve fırınlanabilir. Kudüs enginarını yapmak için herhangi bir tarifler patateslere benzer. Ancak aynı zamanda, ürün ısıl işleme tabi tutulduğunda, belli belirsiz mantarlara benzeyen özel tat nitelikleri kazanır.

Beslenme için ilginç bir kök sebze hazırlamak için en sık kullanılan taze salata tarifleri ayırt edilir:

• Tarif numarası 1. 2-3 kök sebzeye, 0,2 kg beyaz lahanaya, 1 kıymık soğana, 3 yemek kaşığından fazla olmayan mantar turşusuna, limon suyuna (1 yemek kaşığı) ve tada göre yeşilliklere ihtiyacınız olacak. Tüm sebzeler ve otlar akan su altında durulanmalıdır.Lahana küçük parçalar halinde doğranır ve el yardımıyla yoğrulur, ardından limon suyu eklenir. Toprak armut standart delikli bir rendeden geçirilmelidir. Yeşiller ve soğanlar ayrı ayrı kesilir. Tüm malzemeler salamura mantarlarla birleştirilir ve karıştırılır. Yemeği sadece taze pişmiş yemek gerekir.
• Tarif numarası 2. 2-3 kök, 2 adet miktarında bir toprak armut alınır. havuç, 1 salatalık turşusu, zeytinyağı ve tadına göre otlar. Yeşiller ezilir, diğer tüm malzemeler ince ince kıyılır ve karıştırılır. Salata zeytinyağı ile terbiyelenir.

Böylece salatalar hastanın kışın bağışıklığını arttırır, vitamin ve besin arzını yeniler. Soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olur.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Kudüs enginarının kullanımı ile ilgili kategorik bir yasak yoktur, ancak bazı durumlarda ürünün gıda olarak veya tıbbi amaçlarla tüketilmesi tavsiye edilmez. Toprak armut bazlı bir ürün kullanmaktan kaçınmaya değer aşağıdaki durumlar vardır:

1. Ürüne veya bileşen bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük.
2. Artan şişkinlikten muzdarip insanlar.

Ürünün vücuda girişini aşırı kullanmayın. Aksi takdirde, genel durumda bir bozulmaya neden olabilir, mide bulantısı, kusma ve baş ağrısına neden olabilirsiniz.

Kudüs enginarı nasıl doğru toplanır?

Kudüs enginarı, soğuk havaların başlamasından ve sıcaklıkta güçlü bir düşüşten önce hasat edilir. Yeşil yapraklı uzun saplar ayrı olarak kesilirken, kenevirin 6-10 cm yüksekliğini aşmaması gerekir.

Yaprak sapından ayrılır ve bir kenara konur. Saplar ezilir ve daha sonra bir gölgelik altında gölgede kurutulur. Kışın, kurutulmuş ürün banyolar için infüzyon olarak kullanılır. Hayvan yemi için yeşillik gerekiyorsa, saman hazırlanmalıdır.

Kudüs enginarı hakkında daha fazla bilgiyi videoda bulabilirsiniz:

Kök bitkileri de sonbaharda kazılır, ancak tam olarak değil. Parçanın yerden sökülmemesi, ekim alanının ilkbaharında restorasyon için bırakılması tavsiye edilir. Bu temizlik 2 bölüme ayrılmıştır: biri sonbaharda toplanır ve kışın kullanılır, ikincisinin harcanan vitaminleri ve besinleri yenilemek için ilkbaharda kazılması önerilir. İlkbahar hasadının ayırt edici bir özelliği, yumruların daha lezzetli ve daha tatlı hale gelmesidir.

Kudüs enginar saklama yöntemleri

Kudüs enginarının yetiştirilmesi ve kullanılmasıyla ilgili tek sorun, pratik olarak depolanamamasıdır. Bir ürünü kazarsanız, ya kurutmanız ya da hemen yemeniz ya da kaynatma şeklinde tıbbi amaçlar için gereklidir. Kısa süreli depolama, ürünün iç bileşiminin yararlı özelliklerini ve vitaminlerini hızla kaybetmesi anlamına gelir. Bu nedenle kök mahsulün topraktan çıkarılmaması ve ihtiyaç duyulana kadar saklanması tavsiye edilir.

Bazı bahçıvanlar, tam tersine, yumru kökleri kazıp saman katmanları halinde bir garajda veya bodrumda saklamanızı önerir.

Bu karar, ürünün toplanan hacminin tamamı kısa bir süre sonra yenirse doğru olacaktır. Başka bir durumda, ürün buzdolabında alt rafta saklanabilir, ancak bunun için kök mahsulün nemli bir beze sarılması ve sürekli ıslak olduğundan emin olunması gerekir. Yeterli nem yoksa, yumru hızla bozulur ve yiyecek veya tıbbi amaçlı kullanım için uygun olmaz.

Böylece, Kudüs enginarı, süs çalısı şeklinde ev arsalarında yetiştirilen, aynı zamanda bir çare olarak kullanılan bir bitkidir. Ayrıca yemek pişirme ve kozmetolojide kullanılır. Vitaminleri ve besin maddeleri, uzun bir kış döneminden sonra vücudu besleme özelliğine sahiptir. Ana şey, ürünü uygun şekilde monte etmek ve tüm besin maddelerinin bileşiminde kalması için korumaktır.