Lovage Yaprakları, Tohumları ve Kökü - Lezzet ve Sağlık İçin

Belki de doğanın bize verdiği her bitkinin bir veya daha fazla yararlı özelliği vardır. Sonuçta, bazı hastalıkların tedavisinde sinek mantarları bile kullanılıyor. Birçok bitki, kendine has özellikleri nedeniyle halktan çok güzel isimler almıştır. Örneğin, selvi bitkisi. Birkaç popüler ismi var - şafak, lyubchik, aşk otu. Bu büyük olasılıkla, yaprakları ve tohumları gibi selvi kökünün, heyecan verici ve akılda kalıcı hoş bir tart aromasına sahip olmasından kaynaklanmaktadır.

Lavanta nerede yetişir?

Botanikçiler, Avrupa'da bir baharat kadar popüler olan yaban mersininin anavatanının Afganistan ve İran olduğunu bulmuşlardır. Oradan bu bitki neredeyse tüm dünyaya yayıldı. Şimdi şafak, şifalı ve aromatik hammaddeler elde etmek için yetiştiriliyor, ancak her yerde vahşi büyüyor. Özel tarlalarda veya bahçelerde yetiştirme, sevgi otu yetiştirmenin ana şekli olmasına rağmen.

Lavanta neye benziyor?

Zorya çok ilginç bir bitkidir. 2 metre yüksekliğe ulaşabildiği için otsu ağaç denilebilir! Ancak, bazen ot ağacı olarak adlandırılan sadece bu büyüme değildir. İçeride yoğun hafif bir ete sahip olan ve dışta daha koyu bir kabukla kaplı büyük, kalın bir köke sahiptir. Kökten kalın, içi boş bir sap büyür ve üstte dallanır. Lavanta yaprakları da bir o kadar dikkat çekicidir. Üst kısımda doğrudan bitkinin gövdesine otururlar ve alt kısımda uzun yaprak sapları üzerinde bulunurlar. Yaprakların kendileri, eşkenar dörtgen parçalara ayrılan bir tür kesik yapıya sahiptir. Lovage, şemsiye bitkilerine aittir, çünkü küçük ve göze çarpmayan çiçekleri, sarımsı, salkımlarda toplanmış, açık bir şemsiyeye benzer. Bitki bütün yaz çiçek açar - mayıstan eylüle kadar. Bitki olgunlaştığında, üzerinde nervürlü, oval-eliptik meyveler, sarımsı-kahverengi renkli tohumlar oluşur. Her meyve iki tohum üretir, bu yüzden iki tohumlu olarak adlandırılırlar. Lovajın tüm kısımları kendine özgü, baharatlı bir kokuya sahiptir. Biraz başka bir baharatın aromasına benziyor - kereviz. Bu nedenle bazı yerlerde şafağa kış kerevizi de denir.

Lavanta nasıl hasat edilir?

Lovajın sadece yapısı için ilginç olmadığı ortaya çıktı. Tıbbi veya aromatik hammaddelerin hazırlanması için toplanması da olağandışıdır. İlk yıl, kokulu bir baharat elde etmek için bitkiden sadece üst yapraklar toplanır. Bitkinin kendisine dokunulmaz. Kök esas olarak değerli bir hammadde olmasına rağmen. Ancak bitki büyümesinin ilk yılında köke dokunulmamalıdır - şu anda zehirli özelliklere sahiptir. İkinci yılda, salkımın tüm parçaları toplanabilir - yapraklar, çiçek salkımları, tohumlar ve kök. Rizomların toplanması sonbaharda gerçekleştirilir. Lavajın kökleri kazılır, fazla topraktan temizlenir, yıkanır ve kurutulur, bir ip veya dal üzerine gerilir. Çok büyüklerse parçalara ayrılabilirler. Olgunlaştıktan sonra tohumlar hasat edilir, kurutulur ve saklanır. Yapraklar bitkinin tüm büyüme mevsimi boyunca hasat edilebilir. Ancak selâmotu diğer şemsiye bitkilerle karıştırmamak için çok dikkatli olmalısınız!

Aşk bitkisinin faydalı özellikleri

Ne yazık ki ülkemizin resmi tıbbı şifalı bitkiler arasında lavantaya yer vermemiştir. Ancak diğer ülkelerin farmakolojisinde bu bitki birçok hastalık için kullanılmaktadır. Halk tıbbı hakkında söylenecek bir şey yok - lavajın bazı kısımlarında bulunan faydalı maddeler, bu bitkinin birçok rahatsızlığın tedavisinde popülerlik kazanmasına izin verdi.

Ana uygulama, sevginin köküdür. Kaynatma ve infüzyonları öksürük ve bronşit, mesane hastalığı ve iştahsızlığı iyileştirmeye yardımcı olur.

Havuç köküne dayalı ilaçlar, öksürüğün ana sonucu olduğu hastalıkların tedavisinde kullanılan iyi bir balgam söktürücü etkiye sahiptir. Dawns suyu da idrar söktürücü olarak kullanılır. Bu, böbrek problemleri olan hipertansif hastalar tarafından kullanılmasına izin verir. Lovaj kökü kaynatma yardımı ile ödemden kurtulurlar. Migren, idrar sorunları için iyi bir yardımcıdır, ayrıca yara ve kesiklerin iyileşmesine yardımcı olur. Lovaj köklerinde iltihap önleyici maddeler bulunduğundan, buna dayalı müstahzarlar bağırsak enfeksiyonlarının yanı sıra şişkinlikle savaşmaya yardımcı olur.

Tıbbi özelliklere ek olarak, lavajın eşsiz bir tadı ve aroması vardır. Bu, çeşitli yemekler için baharat olarak kullanılmasını mümkün kıldı - et, balık, ayrıca hamur işleri ve meyve içecekleri için baharat.

Lovage, hem tedavide hem de yemek pişirmede dikkatimizi hak eden her anlamda faydalı bir bitkidir.