Yem şalgamları: yetiştirme ve bakım için ipuçları
Modern mutfakta patatesler "ikinci ekmek" olarak kabul edilir. Petrine öncesi zamanlarda, bu sebze hakkında hiçbir şey bilinmediğinde, ana ürünün rolü yem şalgamlarına verildi.
İçerik:
Yem şalgamı: Ne tür bir sebzedir?
Cruciferous ailesinin temsilcisi. özelliklerine göre havuca benzer veya yem pancarı... Yaşamın ilk yılında kalınlaşmış, etli bir kök sebzesi oluşur. Görünümü (renk, şekil) farklı çeşitlerin ayırt edici bir özelliğidir. Yuvarlak, oval, silindirik meyveler vardır. Palet, nötrden mora kadar değişir.
Kök şalgam, geçmişte nüfusun çoğunluğu ile popüler bir yemek olan iki yılda bir turpgillerden bir bitkidir.
Bir sonraki sezon, ekilen annelerden tohumlar elde edilir. Şalgam tohumdan filizlendiğinde, geniş, kısa kotiledonları yerden çıkar ve yeşilimsi bir renk alır. Kök mahsulün çoğu topraktan dışarı çıktığı için kolayca dışarı çekilebilir.
Şalgam fideleri görünümleri ile havuç ve pancar fidelerinden kolaylıkla ayırt edilirler. Bitkinin hava kısmı, yaprak saplı büyük, spiral olarak düzenlenmiş yapraklardan oluşan bir rozettir. Genişletilmiş bir ucu olan pul pul bir plaka üzerinde bir tüy görülür. Dallı pedinküllerde, üçgen şeklindeki yapraklar dönüşümlü olarak yerleştirilir. Çiçeklenme bir salkımdır. Meyve bir bakladır. İçinde yaklaşık 20 küresel, kahverengi tohum olgunlaşır. 1000 parçanın ağırlığı - 2500 ila 3500 mg.
Büyüyen şalgamın özellikleri
Sebze yetiştirmek için çok karlı. Avantajı, meyvenin hızlı olgunlaşmasıdır. Koleksiyonları için, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 60-70 gün sonra kabul edilirler. Bu nedenle, iyi havalarda bir siteden sezonda 2 ürün almak mümkündür.
Kültür hafif, verimli toprak, nötr veya hafif asidik olacaktır.
içinde kullanılması yasaktır gübre olarak taze gübre... Kireç veya kül eklenmesi asitlik değerini düşürür. Organik madde ile beslenen topraklar birkaç yıl önce yapacaktır.
Bir sebzeyi iki aşamada yetiştirerek sürekli ziyafet çekebilirsiniz. Yaz aylarında, ilkbahar ekiminin kök bitkileri kullanılır. Bitki dondan korkmadığından (-20 C'ye kadar), ekim materyali Mayıs ayı başlarında ekilir. Erken ekim, çıtır eti mümkün olduğunca erken tatmanızı sağlayacaktır.
Sonbaharda hasat edilen sebzeler depolamaya uygundur. Şalgam kışın kullanmak için yazın ortasında ekilir. Kültür, önüne ekildiği alanda iyi büyüyecektir. salatalıklar, soğan, domates veya Patates.
Yem şalgam ekimi:
- İlkbaharda, çalışmaya başlamadan önce seçilen alanı su tutmadan sulayın.
- Toprağı düzleştirin.
- Sapa, yaklaşık 20 cm'lik bir mesafeyi koruyarak oluklar çizer (derinlik 1,5 cm'den fazla değildir).
- Önceden ıslatılmış tohumları (ılık suda yarım saat) her 0.1 m'de 3-4 parça yığınlar halinde koyun.
- Yavaşça toprak serpin. Küçük dikim materyali derinlere gömülmemelidir.
- Olukları dokunmamış bir malzeme ile örtün.
Filizlerin 3 gerçek yaprağı olduğunda, alan bulamaçla sulanır ve fazla bitkiler dışarı çekilir. Şalgam yemeklerini sadece yazın değil kışın da pişirmek için 2 aşamada yetiştirmeniz gerekir.
Bahçede şalgam bakımı nasıl yapılır?
Kültüre gereken özen gösterilerek hasat bereketli olacaktır. Temel bakım önlemleri:
- Yeterli sulamaNem az ise meyveler yavaş büyür, tadı azalır. Acılık, keskin bir aroma belirir. Sıcak ve kurak yazlar 1 m2'ye 20-30 litre suya ihtiyaç duyar. Sulama özellikle filizlenme sonrası ve meyve oluşumu sırasında önemlidir.
- Toprağı gevşetmek. Oksijen kaynağı sağlar. Bitkiler sulandıktan sonra çalışırlar. Şalgamı incitmemek için dikkatli davranırlar.
- Yoğun sürgünler inceltilir.
- Turpgillerden (toprak) pire böceklerine karşı koruma. Bu haşere özellikle erken ve geç sürgünler için tehlikelidir. Önleme toprağın tozlaşmasından oluşur ekimden hemen önce hardal, biber, kül veya tütün tozu.
- Üst pansuman isteğe bağlıdır. Şalgamları gübreleme arzusu varsa, karmaşık mineral soslar uygulayın. Aktif büyümeyi teşvik ederler, ayrıca bitkiyi parazitlerden, mantarlardan ve virüslerden korurlar.
- "Kış" mahsulünü dondan önce hasat ediyorum. Ete zarar vermeden kök mahsulün yakınındaki üstleri keserseniz sebzeler uzun süre yalan söyler. Şalgamlar kutulara veya kağıt torbalara konur, 2-30C sıcaklıkta saklanır. Şalgam katmanları arasına 2-4 cm kum dökülür.
Yem şalgamı yetiştirirken, toprağın zamanında, bol sulanması ve gevşetilmesine özel önem verilir.
Şalgam son zamanlarda ihmal edilen tamamen haksız bir üründür. Ondan çeşitli yemekler hazırlanır, çiğ tüketilir, kaynatılır, haşlanır ve hatta tuzlanır.
Şalgamın özellikleri hakkında daha fazla bilgiyi videoda bulabilirsiniz.