Patlıcanın içi kahverengi mi? bir sebep arıyorum

Patlıcan birkaç ismi var. Bunlardan biri koyu meyveli itüzümü. En yakın akrabaları domates ve patatestir. Çiçekleri çok benzer. Popüler adı meyvenin rengine göre mavidir. Ona Farsçadan çeviride badrijan diyorlar.

Güney ülkelerinde, Orta Doğu, Hindistan ve Güney Asya'da çok yıllık bir bitki olarak yabani olarak yetişir. Ancak patlıcanın 0 ° C'nin altındaki sıcaklık düşüşlerini tolere etmemesi nedeniyle, bölgemizde sadece yıllık olarak yetiştirilebilir. Patlıcan 19. yüzyılda Avrupa'da yetiştirilmeye başlandı.

İçerik:

• sebze açıklaması
• Patlıcanın içi neden kahverengi?
• patlıcan hastalıkları
• Bir sebzenin faydalı özellikleri
• Büyüyen fideler
• Fidanları toprağa nakletmek
• patlıcan bakımı

sebze açıklaması

Bazı kaynaklar çalıların patlıcan bir buçuk metreye kadar büyüyebilir. Ancak genellikle yükseklikleri 40 ila 70 cm arasında değişir, gövde dallı, açık yeşil, hafif pürüzlüdür. Yapraklar büyük, oval, katı, kavisli kenarlı, sert, hatta bazen dikenli tüylerle kaplıdır. Yapraklar yeşildir, bazı çeşitlerde mor renk tonu vardır. Çiçekler mor, oldukça büyük, 3-4 cm çapındadır. Stamenler büyük, sarı renkli, birbirine sıkıca bitişiktir. Birer birer veya 7 parçaya kadar çiçek salkımına yerleştirilebilirler.

Patlıcan neredeyse tüm yaz çiçek açar. Çiçeğin yerine bir meyve-dut oluşur. Çeşitliliğe bağlı olarak yuvarlak, armut biçimli veya silindirik olabilir. Tüketime uygun meyvenin kabuğu düzgün, beyaz, yeşil, koyu veya açık mor renktedir. Meyve genellikle 8-10 cm genişliğinde, 20-30 cm uzunluğundadır, ancak çok daha büyük olabilir. Bu tür numunelerin ağırlığı 1 kg'a ulaşabilir.

Mor meyveli patlıcan çeşitleri:

• Robin Hood 1,5 m yüksekliğinde erken meyve veren bir çalıdır.Meyveleri küçüktür, yaklaşık 300 g.
• Bourgeois F1, 0,5 kg ağırlığa kadar yassı meyvelere sahip erken bir melezdir.
• Yüksek lezzetiyle öne çıkan badem ezmesi.
• Chernomor, her biri 300 g ağırlığındaki silindirik meyveler ve beyaz hamurlu orta olgunlaşan bir çeşittir.
• Sığır kalbi, mor yuvarlak meyveli bir melezdir.
• Violet Miracle, 120 g ağırlığında silindirik meyvelere sahip erkenci bir çeşittir.

Beyaz meyveli çeşitler, mor meyvelerde yaygın olan acılığı içermez:

• Kuğu
• Pelikan
• Buzdağı.

Ayrıca yeşil meyveler (Zümrüt, "Yeşil") ve turuncu "Altın yumurta" çeşitleri vardır. Kırmızı meyveli çeşitler dekoratif çeşitler olarak yetiştirilmektedir.

Patlıcanın içi neden kahverengi?

Patlıcan meyveleri zamanında toplanmazsa yavaş yavaş grimsi veya kahverengi bir renk alacaktır. Hamur sert ve tatsız hale gelecek ve kahverengiye dönecektir.

Bu tür meyveler vücuda zararlı olan solanin içerir. Onlar yenmez. Ancak onlardan küçük, düzleştirilmiş, kahverengi tohumlar seçebilirsiniz. Koleksiyonlarının zamanı yaz sonu.

patlıcan hastalıkları

Tüm patlıcan hastalıkları ayrılabilir:

1. Mantar
2. Bakteriyel
3. viral

Mantar, geç yanıklık, siyah bacak, beyaz, gri ve kuru çürüklük, fusarium, cercospora, antraknoz içerir. Yardımla onları iyileştirebilir veya hastalıklardan koruyabilirsiniz. mantar öldürücüler (Fitosporin).

Hastalıklar kendilerini nasıl gösterir:

• Siyah bacak, güçlü nem ile fidelere zarar verir, geç yanıklık yetişkin bitkilere zarar verir.Yapraklarda beyaz lekeler, meyvelerde kahverengi lekeler görülür. Bakır içeren ilaçlar, Quadris, Antracol yardımıyla savaşabilirsiniz. İşlem sonrası bekleme süresi 10 gündür.
• Beyaz çürük, patlıcan çalısına kökten saldırmaya başlar. Mantarlar daha sonra gövdeye gizlice girerek onu yumuşatır. Yakında yapraklar kararır ve çürür, ardından meyveler.
• Gri küf genellikle çeşitli çatlaklardan ve yaralanmalardan geçer. Çoğu zaman bu geç çeşitler ve meyveler için geçerlidir.
• Antraknoz, meyvelerde hızla birleşen ve geniş bir alanı kaplayan kahverengi lekelerden tanınabilir. Çatlaklar görünebilir. HOM ile savaşmak daha iyidir.

Viral (çeşitli mozaikler, fitoplazmoz). Yapraklar lekelenir, meyveler küçülür ve çirkinleşir. Bu tür hastalıklar tedavi edilmez, ancak bunları önlemek için böcek ilaçları kullanılır - Aktara, güven veren.
Bakteriyel (bakteriyel lekelenme). Meyveler, ülserlerin oluştuğu yerde, yapraklar - siyah noktalarla sulu lekelerle kaplanır. Hasta patlıcanlar yok edilir.

Çoğu hastalık uygun olmayan gözaltı koşullarıyla ilişkilidir: düşük sıcaklık veya keskin değişimi, yüksek nem.

İhlal ürün rotasyonu görülme sıklığında da artışa neden olur. Bu, dikimlerin kalınlaşması ve üzerlerinde yabani otların bulunması ile kolaylaştırılır. Patlıcan hastalıklarını tedavi etmek, onları önlemekten çok daha zordur. Bu nedenle, hastalıkların önlenmesine çok dikkat edilmelidir.

Bir sebzenin faydalı özellikleri

Bitkinin tüm kısımlarından sadece meyveler yemek için kullanılır. Yüksek tadı ve çok miktarda besin maddesi için takdir edilirler. Bunlar potasyum (100 g ürün başına 200 mg'dan fazla), fosfor (100 g başına 30 mg). İz elementler arasında en çok alüminyum, demir, çinko bulunur. Mavi meyveler, özellikle B grubu olmak üzere çok miktarda vitamin içerir.

Patlıcan, kalp hastalığı olan tüm yaşlılar, böbrek ve karaciğer fonksiyon bozukluğu olanlar için iyidir.

Domateslerin aksine gut için tüketilebilirler ve tüketilmelidirler. Doğrudan taze patlıcandan yapılan yiyecekler daha faydalıdır. Vücudun su-tuz dengesini düzenlemeye yardımcı olurlar. Konserve patlıcanlarda besin miktarı çok daha azdır.

100 g ürünün kalori içeriği 24 kcal'dir. Bu nedenle patlıcan kilo vermeye katkıda bulunur. İçlerinde çok miktarda lif bulunması, sindirim süreçlerini düzenlemeye, kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur.

Büyüyen fideler

Tohum hazırlama ve fide yetiştirme patlıcan martta başla. Dikim günü yaşı en az 2 ay olmalıdır. Toprak sonbaharda hasat edilir veya bir mağazadan satın alınır. Hafif ve besleyici olmalı, iyi nefes alabilen olmalıdır. Onu, itüzümün büyüdüğü yerde almıyorlar. Bu türün patojenleri muhtemelen orada hayatta kaldı ve genç patlıcanları yok edebilir.

Büyüyen fidelerin özellikleri:

• Bahçeden alınan toprağa dörtte bir oranında humus ve gübre eklenir. Ama önce onu dezenfekte etmekkaynar su dökerek veya fırında pişirerek.
• Toprağın asidik reaksiyonu nötr olmalıdır. Asitliyse kireçlidir.
• Geçen yıl hasat edilen tohumları taze almak daha iyidir. İlk olarak, birkaç saat 25 ° C'ye ısıtılarak hazırlanırlar.
• Daha sonra bir potasyum permanganat çözeltisi içinde dezenfekte edilir ve bir büyüme uyarıcısı çözeltisine daldırılır.
• İşlenmiş tohumlar nemli gazlı bez üzerine serilebilir ve birkaç gün boyunca filizlenebilir. Daha sonra, 0,5 cm'lik küçük bir toprak tabakası serpilerek ekilirler. Sıcaklık 22-25 ° C'de tutulur.
• Tohumlar ekimden sonraki onuncu günde çimlenmeye başlar. Çoğu yükseldikten sonra, fidelerin gerilmemesi için sıcaklık biraz düşürülür.

Tohumları, her birinde birkaç tohum bulunan tepsilere veya ayrı kaplara yerleştirebilirsiniz. İkinci durumda, daha zayıf bitkiler çıkarılabilir veya başka bir kaba nakledilebilir. Bu işleme dalış denir. Sonuç olarak, genç bitkilerin kök sistemi genişlikte genişler ve bu da beslenmelerini iyileştirir.

Dikimler siyah bir bacaktan hafifçe etkilenirse, toprak parçası olan hastalıklı bitkiler çıkarılır. Çok sayıda enfekte fide varsa, onları tamamen atın.

Fidanları toprağa nakletmek

Patlıcan yetiştirme alanı güneşli olmalı, taslaklardan korunmalıdır. Aşırı nem orada birikmemelidir, böylece kök sistem çürümedi. Toprak ayrıca besleyici, hafif olmalı ve havanın bitkilerin köklerine iyi akmasına izin vermelidir. Patlıcanın ataları olmalı lahana, havuç, pancar... Fideler, birbirinden 40 cm mesafede sıralar halinde ekilir. Bitkiler arasında ne kadar fazla boşluk olursa, mantar bitkileri tarafından o kadar az saldırıya uğrarlar.

Ekimden önce genç patlıcanların en az beş yaprağı ve birkaç tomurcuğu olmalıdır. Ekimden birkaç saat önce bitkiler bolca sulanır, böylece kök sistemi zarar görmez. Bunları dikkatlice hazırlanan kuyulara aktarın, üzerine ılık su dökün.

Colorado patates böceği tarafından bir yenilgi tehdidi varsa, 2 g Aktara böcek ilacını bir litre suda seyreltin ve kök sistemini 2 saat tutun.

Bu patlıcanı birkaç ay koruyacaktır. Patlıcanlar ekmeyi pek sevmezler, bu nedenle ekimden sonra onları gölgelemeniz önerilir. Alanı biçilmiş çimle malçlayabilirsiniz. Genç bitkiler, en az birkaç gün geçirdikleri sulamaya iyi yanıt verir.

patlıcan bakımı

Koridorlardaki toprak, yabani otları temizleyerek sürekli gevşetilmelidir. Bu prosedür nefes alabilirliğini arttırır, bitki bağışıklığını arttırır. Yokuş, çalıların direncini artırır. Uzun bitkilerin desteklere bağlanması gerekir. Patlıcanların Colorado patates böceği istilasına karşı hassas olduğu bölgelerde, üzerlerine uzun plastik kavanozlar giyilmesi, her iki taraftan kesilmesi veya alanın kaygan plastik sargı ile korunması tavsiye edilir. Aynı film, ancak gece boyunca bitkilerin üzerine gerilmiş, onları orta şeritte dondan koruyacaktır. Daha düşük sıcaklıklara dayanıklı çeşitler yetiştirmek daha iyidir, örneğin "Kuzey Kralı".

Patlıcan bol sulamayı sever.

Kuru toprakta meyveler acı ve tatsızdır. Akşam güneşte ısındıktan sonra su getirilir. Sulamadan sonra gübre uygulayabilirsiniz. Bu, sezonda üç kez yapılır. Çözüm ekle tavuk pisliği veya sığırkuyruğu... Bunu yapmak için, bir kilogram kuru gübre 10 litre suda seyreltilir, 10 gün demlenir, daha sonra suda 1/10 oranında seyreltilir.

Patlıcan çalıları meyvenin ağırlığı, sayısı ve olgunlaşma süresi değiştirilerek oluşturulabilir. Birkaç meyve oluşumundan sonra yan dallar çıkarılırsa, kesilmemiş bir çalıdan çok daha erken olgunlaşırlar. Ağırlıkları daha fazla olacaktır.

Daha fazla bilgi videoda bulunabilir: