İnsan vücudu için dereotu yararlı ve zararlı özellikleri

Dereotu çeşitli yemekler için bir çeşni olarak bilinir. Özel bir aroma ve tat için salatalara ve sıcak yemeklere eklenir. Ancak dereotu sadece bir baharat değildir. Halk hekimliği ve kozmetolojide aktif olarak kullanılan birçok faydalı özelliğe sahiptir. Dereotu hemen hemen her bahçıvanın sitesinde bulunabilir, ancak herkes yararlı özelliklerini ve uygulama olanaklarını bilmiyor.

İçerik:

• Dereotu bileşimi ve kullanışlı özellikleri
• Geleneksel tıpta uygulama
• Dereotu yemek pişirmede kullanımı
• Zarar ve kontrendikasyonlar
• Seçim ipuçları ve saklama yöntemleri

Dereotu bileşimi ve kullanışlı özellikleri

Dereotu sadece sağlıklı değil, aynı zamanda düşük kalorili bir bitkidir. 100 g bitki başına enerji değeri sadece 40 kcal'dir. Bu nedenle dereotu diyet beslenmesinde aktif olarak kullanılmaktadır. Sitede dereotu yetiştirmek çok basit ama bunun bir çok faydası var. Dereotu saf haliyle tüketilir, kurutulur, marine ve turşulara eklenir.

Dereotu insan vücudu için faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Sadece yemek için değil, aynı zamanda çeşitli hastalıkların tedavisinde de kullanılmıştır. Dereotu şunları içerir:

• A vitamini. Hayati bir antioksidandır. Sağlık ve güzellik için gereklidir. A vitamini cildi, saçı ve tırnakları güçlendirir, görüşü korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu vitaminin gıda şeklinde kullanılması tavsiye edilir, çünkü bu şekilde vücut tarafından daha iyi emilir.
• B grubu vitaminleri. Bu grubun vitaminleri hücresel metabolizmada yer alır ve vücut için çok faydalıdır. Her birinin kendi biyolojik önemi vardır. Uzmanlar, B vitaminlerinin sinir sistemi için faydalarını doğrulamaktadır. Strese karşı korunmaya yardımcı olurlar ve ayrıca cildin gençliğini uzatırlar.
• E Vitamini. Tokoferol, vücuttaki hücreleri serbest radikallerden koruyan güçlü bir antioksidandır. Ayrıca, E vitamini vücuttaki seks hormonlarının seviyesini normalleştirir, üreme sistemini normalleştirmeye yardımcı olur.
• Beta karoten. Bağışıklık sistemini güçlendiren bir bitki pigmentidir. Kardiyovasküler sistem için faydaları yadsınamaz. Beta-karoten, felç ve kalp krizi geliştirme olasılığını azaltır.
• PP vitamini. Bu vitamin sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, vücudun strese direnmesine yardımcı olur ve kan kolesterol seviyelerini düşürür.
• Sodyum. Sodyum vücutta normal su-tuz dengesini korur, normal böbrek fonksiyonunu destekler ve nöromüsküler iletimi normalleştirir.

Dereotu ayrıca diğer vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Belirgin bir bakterisit özelliği vardır, bağışıklığı arttırır ve vücudun genel olarak güçlendirilmesini destekler.

Geleneksel tıpta uygulama

Geleneksel tıp, malzemeleri arasında dereotu olan tarifler açısından zengindir. En popüler taze ve kurutulmuş dereotu tohumlarıdır. Yüksek miktarda flavonoidler ve uçucu yağlar içerirler. Özellikle kadınların emzirmeyi eski haline getirmesi ve adet döngüsünü normalleştirmesi için dereotu tohumları almaları önerilir.

Halk hekimliğinde dereotu aşağıdaki durumlarda kullanılır:

1. Solunum sistemi hastalıkları ile. Kokulu dereotu mükemmel anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.Boğaz, üst ve alt solunum yolu hastalıkları için ARVI, dereotu çiğnenebilir, kaynatma içilebilir ve solunabilir. Dereotu sadece iltihaplanma sürecini durdurmakla kalmaz, aynı zamanda bronşlarda biriken balgamı da giderir.
2. Genitoüriner sistem hastalıkları ile. Dereotu tohumları böbrek fonksiyonunu normalleştirir ve ayrıca seks hormonlarının seviyesini normalleştirmeye yardımcı olur. Dereotu kaynatma yardımı ile kadınlar, dismenore ve diğer adet düzensizliklerini tedavi eder.
3. Gastrointestinal sistem hastalıkları ile. Dereotu iyi bilinen bir gaz gidericidir. Şişkinlik ile, dereotu tohumlarının kaynatılması, sorunu hızlı bir şekilde çözmeye, gazları gidermeye yardımcı olur. Böyle bir çare, kolikli bebekler için bile önerilir.
4. Emzirme ihlalleri ile. Emzirme döneminde süt miktarı azalırsa, dereotu süt üretimini artırmaya yardımcı olacaktır. Bir çocuk için çim zararsızdır.
5. Göz iltihabı ile. Geleneksel tıp, göz yorgunluğu ve kızarıklığı için dereotu tohumları ile bir çare önerir. Tohumlar gazlı bezle kaynatılır, soğutulur ve 15-20 dakika göz kapaklarına uygulanır. Bu prosedürün ince kırışıklıkları da düzelttiğine inanılmaktadır.
6. Dereotu ayrıca cilt hastalıklarına da yardımcı olur. Örneğin, et suyundan losyonlar ve maskeler yapılır, bu da ciltteki iltihabı giderir, sivilce ile savaşır. Ciltte çıban ve apse varsa, etkilenen cilde taze dereotu yulaf ezmesi uygulayın. Bu tür işlemlerden sonra iz kalma olasılığı azalır. Dereotu kaynatma ile yaraları ve sıyrıkları, iltihaplanmamaları için yıkayabilirsiniz.

Dereotu yemek pişirmede kullanımı

Bundan daha popüler ve yaygın bir baharat hayal etmek zor. Dereotu... Bu bitki yemeklere özel bir narin aroma katar, sebze, et, balıkla iyi gider. Yemek pişirmede dereotu hemen hemen her yerde kullanılır:

• Et turşusu yaparken, baharat ve lezzet katmak için dereotu turşuları eklenir.
• Çorbalara, lahana çorbasına, pancar çorbasına taze ve kuru dereotu eklenir.
• Dereotu genellikle etle servis edilir. Bu durumda, kuru dereotu, pişirme sonunda ekleyerek veya servis yaptıktan sonra serpilmiş taze kullanabilirsiniz.
• Biraz tohum veya taze dereotu eklerseniz, herhangi bir sos daha lezzetli olacaktır.
• Dereotu pişirmede de kullanılır. Lezzetli hamur işlerini iyi tamamlar: turtalar, tortillalar, etli turtalar, pizza.
• Aromatik yağ, mutfak uzmanlarının kullandığı dereotundan da elde edilir. Yüksek kaliteli yağ seçerseniz, taze bulmanın zor olduğu soğuk mevsimde dereotu ile değiştirebilirsiniz.

Faydaların sadece taze ve kurutulmuş olarak korunduğunu hatırlamakta fayda var. Dereotu uzun süre pişirilirse faydalı özelliklerini kaybeder ve aroması çok daha zayıf hale gelir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Dereotu kullanımı için pratikte hiçbir kontrendikasyon yoktur. Nadiren, ancak bu bitkiye bireysel bir hoşgörüsüzlük var. Buna dayalı ilaçları kullanmadan veya yemeden önce, alerjik reaksiyonu test etmeye değer.

Dereotu hamilelik sırasında alınabilir. Yemeklerde az miktarda, sadece fayda sağlayacaktır. Ancak çocuk taşırken bu baharatı kötüye kullanmamalısınız.

Menstrüasyon sırasında dereotu kaynatmalarını dikkatli bir şekilde almaya değer - dereotu kanı inceltme eğilimindedir, bu da kanamayı artırabilir.

Dereotu kardiyovasküler sistemi normalleştirir ve kan basıncını düşürür. Bu nedenle hipotansif hastaların büyük miktarlarda dereotu tüketirken dikkatli olmaları gerekir.

Seçim ipuçları ve saklama yöntemleri

Herhangi bir taze yeşillik, uzun süre bozulmamaları için doğru şekilde saklanmalıdır. Ama önce doğru olanı seçmelisin. Mağazada, sadece güçlü kokan taze dereotu seçmeniz gerekiyor. Aroma zaten zayıfsa ve yeşillikler solduysa, bu tür dereotu uzun süre saklanmaz. Yeşillikler üzerinde hasar ve koyu lekelerin varlığının raf ömrünü önemli ölçüde azalttığını hatırlamakta fayda var.

Satın alırken, yaprakların rengine dikkat etmelisiniz - yeşil, doygun, kararma ve solma izleri olmamalıdır.

Yapraklar birbirine yapışırsa, böyle bir dereotu almayı reddetmek daha iyidir. Donmuş dereotu bile parlak yeşil olmalı ve taze görünmelidir. Sararmış yaprakların varlığına izin verilmez. Kuru dereotu satın almanız gerekiyor. Yapraklar ıslanırsa, yeşillikler hızla bozulur ve çürür. Sadece kullanımdan önce yıkanmalıdır.

Dereotu aşağıdaki gibi saklamanız gerekir:

1. İlk olarak, dereotu depolama için hazırlanmalıdır. Salkımda hasarlı veya solmuş dallar varsa, bunlar sökülmeli ve taze yeşilliklerden ayrılmalıdır. Saklanmayacaklar ve yemeklere özel bir lezzet katmayacaklar.
2. Taze dereotu buzdolabında saklanabilir veya küçük bir su kavanozuna yerleştirilebilir. Böylece taze dereotu 2-3 gün bekleyecek ve aromasını ve tadını koruyacaktır.
3. Yeşiller bir kapta saklanabilir, ancak havalandırma için delikler olmalıdır. Bu formda dereotu buzdolabında bir hafta kalacak ve özelliklerini kaybetmeyecektir.
4. Dereotu bir veya iki ay daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, önce durulayıp kurutmanız, ardından ince ince doğramanız ve bir cam kavanozda saklamanız gerekir.
5. Yeşilleri yıkamazsanız, yarım taze soğanlı bir poşete yarım taze soğan koyarsanız dereotu buzdolabında daha uzun süre kalacağına inanılır. Ampulün özelliklerini kaybetmemesi için sürekli yenilenmesi gerekir.
6. Kışın saklamak en kolayı Dereotu kurutulmuş halde. Kurutulmuş dereotu özel saklama koşulları gerektirmez. Nemden korumak için yeterlidir.

Daha fazla bilgi videoda bulunabilir: