Mahzende üzüm nasıl saklanır: saklama koşulları ve yöntemleri
Bahçıvanların her biri kışın kendi yemeklerini yemek ister. üzüm ve onlara arkadaşlarına davran, birçoğu üzümlerin nasıl saklanacağını soruyor? Bunun için ona doğru olanı sağlamak gerekir. depolamak... Bunu yapmak için belirli kurallara uymalısınız.
İçerik
Mahzende üzüm için saklama koşulları
Üzümlerin uzun süre saklanabilmesi ve aynı zamanda çürümemesi için doğru koşulları sağlamaları gerekir. depolamak... Bu konuda oldukça önemli bir husus depolama ekipmanıdır. Bunun için belirli bir sıcaklığa ve optimum neme sahip bir oda kullanmak gerekir. Bunun için sadece mahzeni değil, bodrumu da kullanabilirsiniz. En önemli şey, odanın en uygun saklama koşullarına sahip olmasıdır. üzüm.
Bir mahzen veya bodrum aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır:
- Sıcaklık iki dereceden yüksek değil
- Havalandırma
- Kalıptan arındırılmış ve zararlılar
Küf varsa, üzümleri saklamadan önce çıkarılmalıdır. Aksi takdirde, durumunuzu yok edebilir hasat... Başlangıçta, depolama kurutulur. Bu amaçla bir ısıtıcı veya havalandırma sistemi kullanabilirsiniz. Oda nemliyse, yeniden ortaya çıkabileceği için küfle mücadele atlanabilir. Üzüm için böyle bir depolama odası uygun değildir.
Kalıp çıkarıldıktan sonra yerinde kalan lekeler tedavi edilir:
- Bu amaçla, ana bileşenleri salisilik asit ve sirke olan bir ev solüsyonu kullanabilirsiniz.
- Çözümü hazırlamak için zamanınız yoksa, uygun ürünü özel bir mağazadan satın alabilirsiniz.
- Kompozisyonu uyguladıktan sonra birkaç gün beklemeli ve işlemi tekrarlamalısınız.
Yeni küf oluşumunu önlemek için duvarlar sıvalı ve badanalıdır. Bunun için kireç kullanmanız gerekir. Oda yüksek düzeyde nem ile karakterize edilirse, periyodik olarak ısıtılmalıdır.
Tesislerin hazırlanması, üzümlerin depolanmasında oldukça önemli bir husustur.
Bu nedenle, bu süreç mümkün olduğunca sorumlu bir şekilde ele alınmalıdır.
Depolama özellikleri
Tesislerin hazırlanmasından hemen sonra üzümler serilir. Birlikte sebzeler saklamak kesinlikle yasaktır. Bunun nedeni, bu mahsulün meyveleri üzerinde zararlı bir etkiye sahip olan sebzeler tarafından aktif nemin salınmasıdır.
Sadece kalın bir cilde sahip olan çeşitler uzun süre saklanabilir.
Üzümlerin mümkün olduğunca depolanabilmesi için toplamalarının doğru yapılması gerekir. Bunu sabah çiy kaybolduktan ve sabah sıcağı henüz gelmedikten sonra yapmak en iyisidir. G
Kilerde saklanacak gıdaları sepetlere koymamalısınız, aksi takdirde çürümeye yol açar. üzüm depolama sırasında. Sedyeli özel raylara yerleştirmek en iyisidir. Üzümleri olabildiğince doğru kesmek için önceden bilenmiş bir budama makası kullanmalısınız.Üzümlerin kurumasını ve bakterilere maruz kalmasını önlemek için üzümlerin kesilen yeri parafin ile tedavi edilir.
Üzüm hasadı sırasında salkımların dikkatlice incelenmesi gerekir.
Çürük veya şımarık meyveleri varsa, çıkarılırlar. Tüm raylar doldurulduktan sonra mümkün olduğunca doğru bir şekilde depoya aktarılır. Doğru koleksiyon hasat uzun ömürlü olmasını sağlamak için üzüm depolamak... Bu nedenle tüm montaj kurallarına uymak gerekir.
Üzüm salkımlarını saklama yöntemleri
Depo için üzüm salkımları belli bir şekilde yerleştirmek gerekir. Bugün bunlardan birkaçı var. Bu mahsulü birkaç hafta saklarsanız, üzümleri raflara koyabilirsiniz. Ancak birbirlerine dokunmamalıdırlar. Demetlerin optimum şekilde saklanması için mumlu kağıt veya saman gibi çeşitli malzemelerle kaplanır.
Olgunlaşmamış üzümlerin depolanması küvetlerde gerçekleştirilir:
- Bunun için meyveler salkımlarından ayrılır ve tahta kutulara katmanlar halinde yerleştirilir.
- Bu amaçla toprak kaplar da kullanabilirsiniz.
- Katmanlar turba ile serpilir veya talaş.
- Böylece üzümler 3-4 ay saklanabilir.
Üzümlerin salkım halinde depolanması dik konumda yapılmalıdır. Bu amaçla demetin kenarından bir tele veya bir çubuğa asılır. Ayrıca üzümleri mümkün olduğu kadar uzun süre suda tutabilirsiniz. Bu yöntem en çok ince bir cilde sahip meyveler için kullanılır. bu yol için depolamak asma suya yerleştirilmiş birkaç sürgüne sahip olmalıdır. Bu nedenle üzümleri dik konumda saklamak en iyisidir.
Bu kültürün nasıl saklandığına bakılmaksızın, salkımları düzenli olarak incelemek gerekir.
Çürük meyveler varsa, çıkarılmaları gerekir. Bu amaçla cımbız veya makas kullanılır. İşlem, demeti etkilememek için mümkün olduğunca dikkatli yapılmalıdır. Aksi takdirde, hasar görmesi çürümeye neden olabilir. Diğer meyvelerin raf ömrünün azalmasına neden olabileceğinden, şımarık üzümlerin depolanması kesinlikle yasaktır.
Üzümleri saklamak yeterince kolaydır. Bu prosedürün tüm kurallarına uyarsanız, meyveyi 4 ay veya daha uzun süre yiyebilirsiniz.
Daha fazla bilgi videoda bulunabilir.