Yaban havucu kökünün ana faydalı özellikleri

yaban havucu Avrasya'da çayırlarda ve çayırlarda yabani olarak yetişir. İsviçre'deki kazılarla doğrulanan Neolitik'ten beri bilinmektedir. 17. yüzyılda Avrupa'ya yayıldı. Ekili yaban havucu, pürüzsüz gövdesi ve önemli ölçüde daha büyük bir kök mahsulü ile yabani olandan farklıdır. Eşsiz tadı ve faydalı özellikleri ile takdir edilmektedir.

İçerik:

• Yaban havucu: açıklama
• Kullanım için faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar
• Geleneksel tıpta yaban havucu kullanımı
• Yaban havucu ekimi
• Yaban havucu bakımı ve saklanması

Yaban havucu: açıklama

Yaban havucu zencefilli bir sebzedir. İki yıl yaşıyor. İlk yıl için, uzun köklerde pinnate yapraklarından bir rozet ve bir kök mahsulü ortaya çıkar. Ertesi yıl, 2 m yüksekliğe kadar nervürlü bir sap büyür, üzerinde tohumların oluştuğu yeşil çiçek şemsiyeleri oluşur. Düzleştirilmiş kahverengi renkteki meyveler, kurutulduğunda, her biri bir tohum içeren ikiye ayrılır. Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşırlar. Kök mahsul ikinci yılda yenmez hale gelir. Sonbaharda bitki ölür.

Yaban havucu kökü sebzesi kalın, iğ şeklindedir, havuçlara benzer, ancak altta ek kökler ile çok daha büyüktür.

Beyaz renk. Yaban havucu kökünün ağırlığı bazı durumlarda 1 kg'a ulaşır. Ayrıca tadı gibi havuç, biraz tatlı, ancak orijinal hafif bir tat ve ipuçlarıyla hoş bir aroma ile kereviz.

Latince'den tercüme edilen "yaban havucu" adı "yemek" anlamına gelir. Popüler isimler "tarla borsch", "keçi", "geyik kökü", "beyaz havuç", sebzenin geçmişte kullanımını ve görünümünü gösterir. Yaban havucu, patateslerin yerini aldığı zamana kadar yiyecek olarak kullanıldı. Sonra haksız yere unutuldu ve ancak son yıllarda diyetimize geri dönmeye başladı.

Çeşitler:

• "Öğrenci"
• Yüksek don direncine sahip "Guernsey" ("Biotekhnika")
• "Gavrish" firmasından "Mutfak"
• NK-Rus sebze bahçesinden "Rus boyutu".

Kullanım için faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar

Yaban havucu kökü diğer sebzelerden çok daha sağlıklıdır. Aromalı ve lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılır. Kök sebze, çoğunlukla diğer sebzelerle birlikte haşlanır (havuçlar, soğanlar). Çorbalara, kıyılmış etlere, havyarlara ekleyin. Salataları diğer sebzelerle hazırlayın. Uçucu yağları, pişmiş yemeklerin tadını iyileştirir.

Hemen hemen tüm faydalı kimyasal elementleri ve mineral tuzları, karoten, A, B1 ve B6, C, PP vitaminlerini içerir.

Kolay sindirilebilen karbonhidrat miktarı açısından yaban havucu kökü diğer sebzelerden önemli ölçüde öndedir.Bu faydalı maddeler birçok hastalığın tedavisine ve önlenmesine katkıda bulunur. Yaban havucu hazırlıkları:

• Vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir.
• Spazmları rahatlatın, ağrıyı hafifletin.
• Kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
• Nevrozların tedavisinde yardım.
• Sap ve yapraklardan yapılan ilaçlar sedef hastalığı ve vitiligo tedavisine yardımcı olur.

Yaban havucu yapraklarının hassas ciltler için zararlı olabileceğine dair bilgiler var. Bu özellikle açık tenli insanlar için geçerlidir. Yanıklar inek yaban havucundan gelenler kadar şiddetli değildir, ancak uzun süre iyileşir ve ciltte iz bırakırlar. Bu, yaban havucu yapraklarında bulunan uçucu yağlar tarafından kolaylaştırılır.Yaban havucu tedavisi için bir kontrendikasyon fotodermatoz olabilir. Hassas elleri olan kişiler, yanıkları önlemek için bahçede kapalı giysiler ve eldivenler giymelidir.

Geleneksel tıpta yaban havucu kullanımı

Sadece resmi tıpta kullanılmaz. Halk hekimliğinde hemen hemen tüm organları tedavi etmek için kullanılır:

• Şişliği giderir, taş ve kum çıkarma sürecini düzenler.
• Gaz da dahil olmak üzere mide tedavisine yardımcı olur.
• Kök infüzyonu kalpteki ağrı için kullanılır.
• Böbrek problemlerinin tedavisinde yardımcı olur.
• Üst solunum yollarının iltihaplı hastalıklarında balgamın boşalmasını teşvik eder.
• Onkolojide, hemoglobin seviyelerini arttırmak için yaban havucu kullanılır.
• Yaban havucu tohumları, yorgunluğu gideren bir tonik içecek hazırlamak için kullanılır.
• Yaban havucu, diyabet dahil pankreas hastalıklarının tedavisinde faydalıdır.
• İştahı artırır, stresi azaltır.
• Gücü artırır, kadın hastalıklarını tedavi eder.
• Gut hastalarının yapraklarını tüketmeleri önerilir. Artan asitlik ile yaban havucu vücudu "asitleştirir". Günde 100 gr yaprak tüketen protein diyetleri sevenler tarafından kullanılır.
• Bronşit ve zatürree için balgamı inceltmek için yaprakların bir kaynatılması kullanılır (ek bir ilaç olarak).
• Kök sebzeler ince rendelenir ve iltihaplı cilt hastalıklarını ve sivilceleri tedavi etmek için kullanılır. Yaban havucunun bakterisit özellikleri ağız kokusunun giderilmesine yardımcı olur.
• Yaban havucu suyu, kas çalışmasını eski haline getirmek için içilir.
• Yaban havucu suyunda potasyum bulunması, sinir sistemi, zihinsel yorgunluk tedavisinde kullanılmasını mümkün kılar.

Yaban havucu ekimi

Yaban havucu ışığı seven bir bitkidir. Yere iddiasız. Herhangi bir toprakta iyi yetişir, ancak en iyi sonuçlar verimli tınlı topraklarda veya kumlu tınlılarda elde edilebilir. Bu yıl taze gübre verilen alana yaban havucu ekmemelisiniz. Aşırı ısınmasını beklemelisin. Aksi takdirde kökler çok fazla dallanır. Ekim tohumları çok erken yapılabilir. 3 santigrat dereceden sıcaklıklarda çimlenmeye başlarlar, dona dayanırlar. Erken ekim, toprakta doğru miktarda nemin sağlanmasına yardımcı olacaktır.

Yaban havucu kuraklığı kolayca tolere eder, ancak en iyi nemli toprakta yetişir.

Durgun sudan hoşlanmaz. Kuraklık sırasında, kök incelir ve uzar, nem arayışı içinde derinliklere doğru yol alır. Yaban havucu tohumlar tarafından yayılır. Ancak çimlenmeleri zayıf, iki yıla kadar sürer. Bunu iyileştirmek için tohumlar iki gün boyunca biyostimülan bir solüsyonda tutularak hazırlanır. Daha sonra yıkanır ve kurutulur. Yapabilmek tohumları çimlendirmek ekimden 2 hafta önce. 24 saat suda bekletilir, 2 saat sonra suyu değiştirilir. Daha sonra pamuklu bir bezle örtülür ve ılık bir yere yerleştirilir. Kurumadıklarından emin olun. 2 hafta sonra tohumlar çimlenmeye başlar. Birkaç saat soğuğa yerleştirilirler.

Nemlendirilmiş tohumları ıslak kumla karıştırabilir, gazlı bezle kaplayabilir ve çimlenmeye bırakabilirsiniz. Bazı bahçıvanlar tohumları karıştırır havuçlar ve yaban havucu ve onları birlikte ekmek. Havuç sürgünleri yaban havucundan çok daha erken ortaya çıkar. Bu nedenle, sıralar işaretlenir, koridorlar yabani otlarla aşırı büyümemeleri için ayıklanabilir. Yaban havucu 2 cm derinliğe ekilir, sıralar arasında 30-40 cm, daha fazla kurumaması için toprak yuvarlanır. Bu fidan sayısını artıracaktır.

Yaban havucu bakımı ve saklanması

Tohumlar yaklaşık 20 gün çimlenir. 2 gerçek yaprak aşamasında, fideler 5 cm mesafede ve 7 yaprak aşamasında - 10 cm inceltilir.Havuçla birlikte ekerken, ekinleri kendi takdirine göre ayarlayın, daha fazla yaban havucu veya havuçlar.

Bakım İpuçları:

1. İnceltmeden sonra sıvı azotlu gübrelerle beslenirler. Sezon boyunca, kullanılarak 3 pansuman daha yapılır. gübrelerpotasyum ve fosfor içerir.
2. Koridorlardaki ve bitkilerin etrafındaki toprak düzenli olarak gevşetilir, çıkarılır yabani otlar.
3. Bol miktarda, ancak seyrek olarak gerektiği kadar su.
4. Yaban havucu, zararlıları olmadığı için zararlılara karşı tedavi edilmez. Bu, bu sağlıklı ve lezzetli sebzenin yetiştirilmesinde başka bir artı.
5. Tohum alabilmek için kökü kışın karın altında bırakmanız veya ilkbaharda ekmeniz gerekir. Elde edilen tohumlar genellikle iyi çimlenir ve iyi bir yaban havucu hasadı alma fırsatı verir.

Yaban havucu, don başlangıcından önce geç hasat edilir. Bütün bir cilde sahip kök bitkileri depolama için serilir. Sonbahar yağışlıysa, meyvelerden kir temizlenir. Ancak genellikle kuru havalarda çıkarmaya çalışırlar. Yapraklar kesilir, kökler temiz havada kurutulur.

Yaban havucunu sıfırın biraz üzerinde bir sıcaklıkta kuru, serin ve karanlık odalarda saklayın. Odadaki nem yüksek ise kökler kumla kaplanır. Yaban havucu köklerinin bir kısmı bahçe yataklarında da saklanabilir. Bunu yapmak için yaprakları kesin ve hafifçe toprak serpin. Kök bitkileri filizlenmeden önce ilkbaharda kazmanız gerekir.

Daha fazla bilgi videoda bulunabilir: