Ayva meyvesi

Ayva meyvesi, Cydonia cinsine ait küçük, yaprak döken bir ağaçtır. Ayva 5-8 metre yüksekliğe ve 4-6 metre genişliğe ulaşır. Ayva meyvesi sarı veya parlak altın renkli, armut biçimli, uzunluğu 7-12 santimetreye ulaşan ve genişliği 6-9 santimetre olan çekirdekli meyvelere sahiptir.

Olgunlaşmamış ayva meyveleri yeşil renktedir, olgunlaştıktan sonra kaybolan yoğun gri-beyaz tüyleri vardır. Ayva yaprakları dönüşümlü olarak düzenlenmiştir, 11 cm uzunluğa kadar basittirler, sağlam bir kenara sahiptirler ve güzel beyaz liflerle yoğun tüylüdürler. İlkbaharda yapraklardan sonra çiçekler açar. Çiçekler beyaz veya pembe, 5 santimetre genişliğinde, beş taç yaprağı var.

Ayva, çiçeklenmesi için 7 dereceden daha az bir soğuk periyodu gerektiren dayanıklı bir meyvedir. Ağaç kendi kendine verimlidir, çapraz gübreleme yardımı ile verim arttırılabilir. Meyve daha tam olgunlaşması için ağaçta bırakılabilir. İlk donlardan önce ayva hasat edilmelidir.

Bu meyvenin çoğu çeşidi çiğ yenemeyecek kadar büzücü, sert ve ekşidir. Bu nedenle ayva pudingi ve jöle yapmak için kullanılırlar, ayrıca kabuğu soyulduktan sonra kızartılır, fırınlanır veya haşlanırlar. Ayva ayrıca turta, reçel, marmelat, elma sosu, şarap vb. yapmak için kullanılır.

Ayvanın değeri çok yönlülüğüdür. O, gastronomik anlamda hem sebze hem de meyvedir. Yardımı ile birinci, ikinci, üçüncü pişirebilir ve eşit başarı ile komposto yapabilirsiniz. Ayvanın sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır.