Nar: Meyve neye iyi gelir?

Nar hakkında uzun zamandır efsane olmuştur. Bunlardan biri, meyvenin tepesindeki kenar sayesinde kuyumcuların altın bir taç yaptığını söylüyor. Başka bir efsane, bordo meyvelerinin Hades'in Yeraltı Dünyasında hapsedilen tanrıça Persephone'nin en sevdiği incelik olduğunu söylüyor. Ve bazı kaynaklara göre - Aden Bahçesi'nde Adem ve Havva, sıradan bir elma değil, bir nar olan yasak meyveyi tattılar.

el bombaları 20 yüzyılı aşkın süredir yenir. Bu egzotik meyveler, sonbaharın sonlarında ve kışın başlarında raflara çarptı. Birçok insan, vücutlarına nasıl yardımcı olduklarını bilmeden lezzetli tahılların tadını çıkarmayı sever.

İçerik:

• Nar meyvesi nasıl çalışır
• Nar meyveleri bileşimi
• Kraliyet meyvesinin faydaları ve kapsamı
• Nar tanelerinin kullanımına ilişkin kısıtlamalar
• Narın olgunluğunu belirleme yöntemleri
• Kraliyet meyveleri tutmak

Nar meyvesi nasıl çalışır

Narlar, Derbennikov ailesinin Dicotyledonous sınıfına ait gür bir bitki olan nar ağaçlarının veya narların dallarında oluşur.
Meyvenin Rusça adı Latince granatus - grenli kelimesinden gelir. Antik Romalılar, narları Punic veya granül elma olarak adlandırdı. Bu nedenle, kültürün adı elma olarak tercüme edilen bir parçacık içerir.

Akdeniz ülkeleri, hala kraliyet meyvesinin ana tedarikçileri olmaya devam eden narın doğum yeri olarak kabul edilir.

Nar ağaçları, bol güneş alan ve yedi metreye kadar boylanabilen alanlarda yetişmeyi tercih eder. Bir ağacın ömrü 130 yıla kadar çıkabilir. Dikenli dallarda çiçeklenme sırasında parlak yeşil yapraklar arasında parlak kırmızı, ibrik ve huni şeklinde çiçekler oluşur. İlkinden, hasadı Eylül ayında başlayan ve Şubat ayına kadar sürebilen meyveler oluşur.

Çiçekler, boğazında organlarındaki ve taç yapraklarının bağlı olduğu beş veya yedi loblu, kösele bir kaliks üzerinde oluşur. Ortada kalınlaştırılmış loblu bir stigmaya sahip bir pistil sütunu vardır. Narın meyvesi küresel bir şekle sahiptir ve açık turuncudan bordo kırmızıya kadar değişen kaba kalın bir kabukla kaplıdır. Meyvenin çapı 18 cm'ye ulaşabilir, bir narın içinde, iki katmanda bulunan ayrı bölmelere veya yuvalara dağıtılan yaklaşık bin tohum olabilir. Her tohum sulu bir hamur içinde gizlidir.

Nar meyvelerinin bileşimi ve faydaları

Bir narın ortalama ağırlığı 170-220 gramdır. Kraliyet meyvesinin taneleri% 80 sıvıdır, ancak meyvelerin kalorisi oldukça yüksektir - bir nar yaklaşık 85-90 kcal içerir. 100 ml nar suyunun kalori içeriği ise 60 kcal'dir.

Narın faydalı özellikleri, içerdiği faydalı maddelerden kaynaklanmaktadır:

• A, PP, C, E ve B grubu vitaminleri
• beta karoten
• makrobesinler: demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor
• yağ asitleri
• sakkaritler
• organik asitler: sitrik, malik, oksalik
• amino asitler: sistin, arginin, hidroksiprolin, serin, tren, histidin, lisin
• diyet lifi
• lif
• tanenler
• fitohormonlar
• alkoloidler
• antioksidanlar

Narın yenilebilir kısmının yüz gramı şunları içerir: proteinler - yaklaşık 1 g; yağ - yaklaşık 1 g; karbonhidratlar - yaklaşık 15 gr.

Nardan maksimum faydayı elde etmek için meyvelerini ve suyunu doğru ve düzenli bir şekilde tüketmeniz gerekir. Faydalı bileşenler tohumlara, kabuklara ve bölmelere de dahildir - geleneksel şifacıların birçok tarifine dahil edilirler.

Kraliyet meyvesinin faydaları ve kapsamı

Nar, atıksız bir meyvedir - tüm parçaları faydalıdır, sadece bunları nasıl doğru kullanacağınızı bilmeniz gerekir.

hamur:

• Lezzetli nar taneleri, birçok rahatsızlıktan kurtulmaya ve tezahürlerini önlemeye yardımcı olur.
• Kardiyovasküler sistem. Nar yemek, kalp ve kan damarlarının kaslarını güçlendirmenin yanı sıra kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
• Böbrek ve safra kesesi hastalıkları. Nar taneleri potasyum eksikliğine neden olmadan idrar söktürücü ve kolleretik etkiye sahiptir.
• Vücut tükenirse veya bir kişiye anemi teşhisi konulursa diyete kraliyet meyvesi eklenir. Narın bir parçası olan demir, kandaki hemoglobini artırabilir.
• Araştırmalar, düzenli nar posası tüketiminin, iç organları ve sistemleri radyonüklidlerden temizlemeye yardımcı olduğunu ve aynı zamanda kanserin güçlü bir şekilde önlenmesini sağladığını göstermiştir.
• Kraliyet meyvesinde bulunan östrojenler sayesinde menopozlu kadınlarda hormonal seviyeler normalleşir, adet sırasında ağrı yoğunluğu azalır ve baş ağrıları giderilir.
• Narın erkek sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır - gücü arttırır, ereksiyon üzerinde olumlu etkisi olan kan dolaşımını hızlandırır.

İnsanlar genellikle nar tanelerini, içlerinde sert bir tohum bulunduğu için reddeder, ancak tohumlar etkili bir güçlendirici ve iyileştirici ajan olabilir:

1. ezilmiş kemikler baş ağrılarını hafifletir ve hipertansiyon semptomlarını ortadan kaldırır, ayrıca kandaki hemoglobini arttırır
2. bal ilavesi ile öğütülmüş nar taneleri, diş ağrıları için analjezik özelliklere sahiptir. Diş etlerindeki yulaf ezmesinden kompresler yapılır.
3. bütün nar taneleri, bağırsakları temizlemeye ve peristalsis'i iyileştirmeye ve ayrıca hormonal dengeyi normalleştirmeye yardımcı olur.
4. tohumlardan çıkarılan meyve suyu böbrek ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur

Kurutulmuş kabuğun ayrıca bir dizi tıbbi özelliği vardır:

• antelmintik özellik - buğulanmış kabuklar, alkaloitlerin varlığı nedeniyle parazitlerden kurtulmaya yardımcı olacaktır
• büzücü etki - toz kabuğu enterokolit ve ishal tedavisinde yardımcı olur
• şifa - kabuklardan gelen toz, çizik ve çatlamış cildi iyileştirebilir
• dezenfekte etme - kabuk infüzyonu ile durulama stomatit, diş eti kanaması ve boğaz ağrısını tedavi eder

Ayrıca, nar kabuklarından gelen infüzyonlarla saç durulanır, bu da iyileşmelerini ve büyümelerini artırmalarını sağlar. Kurutulmuş bölmeler, merkezi sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan faydalı maddeler içerir: sinirlilik, kaygı, heyecanı giderir ve stres sırasında yatıştırır. Bölmeler kurutulmalı ve çay gibi demlenmelidir. Gerektiği gibi alın.

Birçoğu nar suyunun faydalı özelliklerini duymuştur. Halk şifacıları tarafından yaygın olarak kullanılır:

1. Boğaz ağrısı ve soğuk algınlığına karşı - nar suyu vücut ısısını düşürmeye ve öksürüğü hafifletmeye yardımcı olur, vücudun savunmasını uyarır.
2. Yanıklara karşı - su ile seyreltilmiş meyve suyundan yapılan kompresler, yanıklardan kaynaklanan ağrı ve tahrişi giderebilir.
3. Kilo kaybı için - seyreltilmiş meyve suyu metabolizmayı ve sindirim sürecini iyileştirmeye yardımcı olur.
4. Zararlı maddeleri vücuttan çıkarmak için - kraliyet meyvelerinde bulunan antioksidanlar sayesinde, meyve suyu radyasyon vücudunu temizlemekle iyi başa çıkar.

Kozmetolojide - nar suyuna dayalı maskelerin kullanılması akne, yaşlılık lekeleri ve çillere karşı mücadelede yardımcı olur.Evde hazırlaması kolay olan sadece taze sıkılmış nar suyunun faydalı olduğunu unutmamak önemlidir. Nar taneleri, birçok yemeğin hazırlanmasında ve dekorasyonunda uygulama bulmuştur. Etlere, salatalara ve tatlılara eklenirler, ayrıca hazır yemekleri süslerler.

Nar tanelerinin kullanımına ilişkin kısıtlamalar

Yararlı etkilerinin yanı sıra nar vücuda kolayca zarar verebilir. Sağlık sorunlarından kaçınmak için, kraliyet meyvelerinin kullanımına ilişkin kontrendikasyonları dikkatlice incelemelisiniz. Nar menüye dahil edilmemelidir:

• mide ve bağırsak hastalıklarında - meyvedeki organik asitlerin içeriği nedeniyle
• mide ekşimesi ile, çünkü nar mide suyu üretimini uyarır, bu da yanma hissine neden olur
• alerjisi olanlar - nar, yakut meyvelerinin aşırı kullanımı durumunda sağlıklı insanlarda bile alerjik reaksiyonlara neden olabilen güçlü bir alerjendir.
• kabızlık ile, çünkü narın büzücü bir etkisi vardır ve sorunlu günlerde kullanımı durumu ağırlaştırabilir.
• şeker hastalığı varlığında
• hipotansiyon ile, çünkü nar kan basıncını düşürür

Nar ve suyunu kullanırken, meyvenin bileşimindeki organik asitlerin ve demirin diş minesinin durumunu olumsuz yönde etkileyebileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle nar taneleri yedikten sonra ağzınızı bol su ile çalkalamanız gerekir ve nar suyunu pipetle içilmesi tavsiye edilir.

Narın olgunluğunu belirleme yöntemleri

Narın olgunluğunu belirlerken, sadece meyvelerin rengine odaklanılamaz. Sonuçta, kırmızı taneler meyvenin yeterli olgunluğunu garanti etmez. Olgun meyveleri seçmek için bazı öneriler kullanmalısınız:

1. Kabuğun muayenesi. Orta derecede kuru ve sağlam, ancak ince ve kösele olmalıdır. Olgun bir meyvenin kabuğunun hafif bir pürüzlülüğü vardır. Kabuğun pürüzsüz yüzeyi, meyvenin ağaçtan olgunlaşmamış olarak alındığını gösterir. Aşırı kuru bir kabuk, narın uzun bir raf ömrünü gösterir. Olgun meyvelerde cilt hafif mekanik stresten pek zarar görmez. Ve olgunlaşmamış meyvelerde kabuk yeterince güçlü değildir ve kolayca zarar görür. Ayrıca, kabuğun hafif bir parlaklığa ve düzgün bir renge sahip olması gerekir. Karanlık noktalar ve diğer kusurları olmamalıdır. Kabuktaki çatlakların varlığı, alıcıyı olgunlaşmış meyve konusunda uyarır.
2. Meyve yoğunluğunun belirlenmesi. Narın dokusu yoğun olmalıdır. Palpasyondaki yumuşaklık kalitesiz bir ürünü gösterir - nakliye sırasında çürümüş, donmuş veya hasar görmüş olabilir. Meyvenin hafifçe sıkılması ile tohumların çatırdama veya gıcırdama sesi duyulmalıdır.
3. dokunarak. Parmaklarınızla cilde dokunduğunuzda, olgun bir nardan gürleyen metalik bir ses çıkacaktır. Meyve yeterince olgun değilse, ses boğuk ve sessiz olacaktır. Olgunluğu bu şekilde belirlemek için birkaç meyveyi kontrol etmeniz ve sesleri karşılaştırmanız önerilir.
4. Aroma ile. Kaliteli bir olgun narın aroması olmamalıdır. Herhangi bir yabancı koku, düşük kaliteli bir ürünü gösterir.
5. Ağırlık ve boyuta göre. Olgun kraliyet meyveleri olgunlaşmamış örneklerden daha ağırdır. Mevcut bir ölçek varsa, daha olgun bir nar belirlemek zor olmayacaktır. Ölçek yoksa, meyveyi elinizde tutmanız gerekir. Ağır olmalı. Büyük boyutlar, içindeki sulu taneleri gösterir. Ancak burada her şey net değil - çoğu nar türüne bağlı.
6. Sap tarafından. Taç şeklindeki taç kuru, açık ve meyvenin kendisinden farklı olmayan renkte olmalıdır. Küçük yeşilliklerin varlığı olgunlaşmamışlık konusunda uyarır.

Kraliyet meyveleri tutmak

Narları uygun şekilde korumak önemlidir, böylece tüm faydalı maddeler içlerinde kalır ve tadı bozulmaz. Meyve saklamanın birkaç yolu vardır:

• Buzdolabındaki meyve ve sebze bölmesinde.Bu sayede meyveleri uzun süre saklayabilirsiniz ancak bozulmamış ve zarar görmemiş olmaları gerekir. Bu şekilde ortalama raf ömrü iki aydır. Meyveler periyodik olarak kontrol edilmeli ve bozuk olanlar seçilmelidir.
• Dondurma - nar tanelerini korumanıza izin verir. Bunu yapmak için deriden kurtulurlar ve bir torbaya veya plastik bir kaba konur, sıkıca kapatılır ve dondurucuya gönderilir.
• Kilde depolama - meyvenin uzun süre korunmasını garanti eder. Kil, ekşi krema kıvamına kadar suyla seyreltilir. Meyvenin tacı, ortaya çıkan karışımla dökülmelidir. Kil sertleştikten sonra narlar parşömen kağıda sarılır ve saklama kaplarına dikkatlice yerleştirilir. Kutular, iyi havalandırılan ve serin bir sıcaklığa sahip karanlık ve kuru bir odaya yerleştirilir. Bu şekilde, tamamen olgunlaşmamış meyveleri saklayabilirsiniz, çünkü tüketildikleri zaman "ulaşır".

el bombaları hemen hemen her kişinin diyetine dahil edilebilir. Sadece tüm kontrendikasyonları dikkate almak önemlidir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve birçok sağlık sorununu çözmeye yardımcı olurlar.

Daha fazla bilgi videoda bulunabilir: