Mavi lahananın faydalı özellikleri, fidelerin çoğaltılması ve bakımı

Lahana uzun zamandır en sevilen bahçe bitkilerinden biri olmuştur. Bununla birlikte, çeşitlerin tüm zenginliklerinden en çok beyaz veya Karnıbahar, ve biz haksız yere ailenin diğer birçok üyesini unutuyoruz.

Bunların arasında - yaprakların olağandışı kırmızı-mor rengi nedeniyle mavi olarak da adlandırılan kırmızı lahana. Gerçek bir doğal vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır ve haklı olarak birçok hastalığın tedavisi olarak adlandırılabilir.

İçerik:

• Mavi lahananın faydalı özellikleri
• Mavi lahananın genel özellikleri
• Fidelerin çoğaltılması ve bakımı
• Kullanılacak kontrendikasyonlar

Mavi lahananın faydalı özellikleri

Her şeyden önce, yapraklarının neden bu kadar sıra dışı bir renge sahip olduğu söylenmelidir. Bitki hücrelerinde antosiyanin varlığından kaynaklanmaktadır - bu, biyologların bir flavonoid grubu olarak sınıflandırdığı biyolojik olarak aktif bir maddedir. Antosiyanin, yapraklara pembeden mora kadar çok çeşitli tonlar verir. Bu türün "mavi lahana" popüler adının nedeni budur, yararlı özellikleri de hücrelerde antosiyanin varlığı ile belirlenir.

Bu madde, vücuttan serbest radikalleri uzaklaştırabilen ve kanserli tümörlerin gelişimini önleyebilen güçlü bir antioksidandır. Ayrıca, büyük damarların ve kılcal damarların duvarları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, performanslarını iyileştirir ve mukavemet sağlar. İÇİNDE Beyaz lahana antosiyanin içeriği çok daha düşüktür, bu nedenle mavi çeşidi daha yüksek değerlidir.

Antosiyanine ek olarak, mavi lahana bir fitocid kaynağıdır - antibakteriyel etkileri olan maddeler.

Bu nedenle başta tüberküloz olmak üzere ciddi bulaşıcı hastalıkların tedavisinde kullanılır. Ek olarak, selenyumun bağışıklık sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır - bu eser element, vücudun çeşitli hastalıklara direnmesine yardımcı olan enzimlerin sentezini teşvik eder.

Mavi lahana, vücudun ihtiyaç duyduğu bir dizi vitamin ve besin kaynağıdır:

• Bağırsak hareketliliğini destekleyen ve sindirimi iyileştiren bir bitki lifi kaynağıdır. Lahana yemek, gastrointestinal sistemin birçok hastalığıyla savaşmaya yardımcı olur.
• Mavi lahana çok miktarda C vitamini içerir - bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur. Mavi lahanadaki "vitamin kralı" içeriği beyaz lahanadan neredeyse 4 kat daha fazladır.
• Ayrıca A vitamini olarak bilinen retinol içerir. Retinanın normal çalışması için gereklidir ve sinir sisteminin normal çalışmasına katkıda bulunur.
• Ateroskleroz gelişimini önlemeye yardımcı olan iyi bir kolesterol - bitki yağ asitleri kaynağıdır. Ek olarak, mavi lahana hipotansif bir etkiye sahiptir - kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve ilaçların etkisini artırır.
• Metabolizmada rol oynayan çok miktarda potasyum ve magnezyum tuzları içerir. Düzenli kullanımı, sinir sistemini normalleştirmenize, uykuyu ve genel refahı iyileştirmenize olanak tanır.
• Bir diğer önemli artı, 100 g'da sadece 26 kcal olan mavi lahananın düşük kalorili içeriğidir.Bu, kilo vermek ve vücudunu güçlendirmek isteyenler için harika bir çözümdür. Kırmızı lahanadan yapılan yemekler oldukça sindirilebilirdir ve iyi bağırsak fonksiyonunu destekler.

Mavi lahananın genel özellikleri

Dıştan, kırmızı lahana beyaz lahanayı andırır ve ilk bakışta sadece kafaların renginde farklılık gösterir. 1 ila 3 kg ağırlığında yuvarlak, daha az uzamış bir şekle sahiptirler. Tüm mavi lahana çeşitleri geç olgunlaşma olarak kabul edilir, hasat ekimden 160 gün sonra hasat edilmiştir.

Lahana başları beyaz başlı çeşitlerden daha yoğundur, bitkinin kısaltılmış bir gövdesi ve güçlü bir dallı kökü vardır.

Yaşamın ikinci yılında verir tohumlar, meyve, tüm turpgiller gibi bir bakladır. Mavi lahana soğuğa dayanıklı ürünlere aittir, bu nedenle orta şeritte ve hatta kuzey bölgelerinde iyi yetişir. Başarılı ekim için optimum sıcaklık +17 dereceye kadardır, bitkiler sıcaklığın -8 dereceye ulaştığı kısa süreli donlara dayanabilir.

Bununla birlikte, parlak güneşe karşı da dayanıklıdır: Sıcaklık yükseldiğinde, diğer birçok türün aksine kırmızı lahana çiçek oku vermez.

Aynı zamanda, bitki ışık talep ediyor: güneş eksikliği ile daha da kötüleşiyor ve yapraklar kırmızımsı rengini kaybedip yeşilimsi olurken, lahana başı çok daha yavaş oluşuyor ve daha gevşek olacak.

Bitkinin düzenli bol ihtiyacı var sulama, su olmadan yoğun bir lahana başı oluşturamaz. Ancak aşırı nem ve köklerin çürümesini önlemek için, lahana ovalarda yetiştirilmemeli, yükseltiye yerleştirilmelidir.

Fidelerin çoğaltılması ve bakımı

büyüyen mavi lahana, beyaz lahana çeşidi ile aynı prensiplere dayanmaktadır, aynı bahçeye veya aynı sera içine ekilebilirler:

• tohumlar Büyüyen fideler için sıralar halinde ekilir, ekim derinliği - 1-1.5 cm.
• Tohumlar hemen bir serada açık toprağa ekilirse, önce folyo ile kaplanmalıdır.
• Tohum ekme zamanı fidan - 5-20 Mart.
• Genç bitkiler, 4-5 gerçek yaprağı olduğunda bahçe yatağına nakledilir.
• Fideler Mayıs sonunda toprağa ekilir, fidelerin toprağa ekilmeden önce sulanması tavsiye edilir.
• Aynı zamanda, ekim en iyi bulutlu bir günde yapılır, böylece genç bitkiler sıcak güneşte ölmez.
• Erişkin bitki yeterince büyük olacağından fidan arası 35 cm, bahçede sıra arası 70 cm dir.

Gelecekte, tüm büyüme dönemi boyunca bitkiler düzenli olarak sulanır, topraklanır, toprağı gevşetir ve uzaklaştırılır. yabani otlar... zamanında sulama, onsuz, bitki tam teşekküllü yoğun bir lahana başı oluşturamaz. Tam sulama için her kökün altına en az 20 litre su dökülmelidir. Toprağı daha sık gevşetmeniz tavsiye edilir - bu, havanın köklere akışını sağlar ve çürümezler.

Aynı yerde sürekli olarak turpgil bitkilerinin yetiştirilmesi önerilmez.

Lahananın daha önce yetiştirildiği yere ekilerek çok daha büyük bir hasat elde edilebilir. soğan, çok yıllık otsu bitkiler, domates veya baklagiller. Tarım teknolojisi kurallarına uygunluk, zengin bir tada sahip daha büyük ve daha yoğun lahana başları elde etmenizi sağlayacaktır. Esas olarak taze yenirler, yemek pişirmek veya tuzlamak için uygun değildirler.

Kullanılacak kontrendikasyonlar

Mavi lahananın kontrendikasyonları vardır. Mide salgısını arttırdığı için asiditesi yüksek kişiler tarafından yenmemelidir. Özellikle diyette aşırı miktarda olduğunda kronik gastritin alevlenmesine neden olabilir.

Mavi lahana, pankreatit ve ince bağırsak hastalıklarında kontrendikedir.

Ameliyat sonrası iyileşme döneminde yenilmemelidir.Lif, bağırsaklarda, ameliyattan sonra işi eski haline gelene kadar kaçınılması arzu edilen belirli bir zorlanma yaratır. Diğer birçok sebze gibi, bireysel hoşgörüsüzlük ve alerji durumunda da kontrendike olabilir, oldukça yaygın bir alerjendir.

Sağlıklı bir insan için kırmızı lahana sadece güvenli değil, aynı zamanda çok faydalıdır. Düzenli tüketimi birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olacak ve doğal bağışıklığın oluşmasında önemli rol oynayacaktır. Yemek pişirmek için düzinelerce yemek tarifi vardır, ayrıca geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.

Daha fazla bilgi videoda bulunabilir.